Финики — сладкий, полезный перекус. Считается, что можно заменить ими все сладости, снеки и прочие вредности. Мы изучили статьи нутрициологов и выяснили, что содержат финики и можно ли их есть ежедневно с пользой для организма, а не во вред.
Полезное свойство фиников
Сначала разберемся, что такое финики. Это пальмовые тропические плоды, которые употребляли в пищу еще наши далекие предки в странах Дальнего Востока и Африки. Их ели и продолжают есть как в сыром, так и в сушеном виде. Свежие плоды тоже сладкие, но в сушеном виде становятся еще слаще и приобретают особый медовый привкус, а также меняют цвет с золотистого на коричневый. Вкус и цвет плодов могут отличаться в зависимости от того, где растет пальма.
Польза фиников для организма:
- содержат много клетчатки — помогают работе пищеварительного тракта, способствуют выводу шлаков, насыщают;
- высокое содержание кремния — в 30 граммах фиников дневная норма кремния, необходимого для твердости ногтей и костей, работы сердца и сосудов, здоровья кожи и волос;
- много хрома — важен для обменных процессов в организме, в частности для метаболизма жиров, их быстрого сжигания и здорового снижения массы тела. Также хром поддерживает работу щитовидной железы и стимулирует иммунную систему;
- содержат магний, необходимый для работы нервной системы, а также регулирования процессов бодрствования и сна;
- богаты витаминами группы B, калием, медью, селеном, железом, витаминами PP, витамином K и другими микроэлементами, которые насыщают тело энергией, питают мозг, нервную и иммунную системы.
Благодаря богатому составу финики считаются источником «не пустых» калорий, поэтому ими вполне можно заменять привычные сладости, в том числе и во время диеты, но аккуратно.
Сколько фиников нужно есть в день
Чтобы финики принесли максимум пользы, можно съедать в день не более 4-5 фиников. В 100 граммах содержится примерно 290 ккал, поэтому важно грамотно вписывать их в свой рацион.
У фиников есть ряд противопоказаний. Например, их нельзя есть тем, у кого диагностирован синдром раздраженного кишечника, а также аллергикам, диабетикам и всем, у кого есть проблемы с пищеварением. У фиников высокий гликемический индекс, поэтому они могут спровоцировать скачки уровня сахара в крови.
Также важно знать, как выбрать финики. Самое главное смотреть на их внешний вид и не покупать плоды, на которых видны кристаллы сахара. Это говорит о том, что плоды не просто сушили, а вымачивали в сахарном сиропе — это помогает искусственно увеличить сроки годности сухофруктов. Чтобы рассмотреть финики как можно лучше, выбирайте те, что продаются в коробках, а не на развес. А также отдавайте предпочтение проверенным магазинам и производителям.
Хранить финики стоит в сухом и темном месте. Лучше всего использовать для этого пластиковый контейнер с вакуумной крышкой. Перед тем как сложить финики на длительное хранение, их стоит помыть.
Как есть финики
Их можно употреблять просто так, а можно добавлять в различные смузи и коктейли вместо сахара (перебивать вместе с остальными ингредиентами в блендере).
Также можно приготовить из фиников вегетарианские конфеты без сахара. Для этого плоды измельчаются, смешиваются с сухофруктами и молотыми семечками, скатываются в шарики и обваливаются в кунжуте, какао или кокосовой стружке. Кстати, это отличный десерт для детей.
