fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать миндальные орехи

27.10.2023 559 4 мин. время чтения

Мы часто слышим, что миндаль называют орехом, хотя на самом деле у миндальных деревьев растут продолговатые, сплюснутые плоды, покрытые волокнистой серо-зеленой кожицей, которая при созревании расщепляется и дает семя. Миндаль очень популярен не только в кулинарии, но и в косметике. Однако мы часто не осознаем, сколько пользы содержится в горстке этих семян.

Чем полезен миндаль орех?

Полезность миндаля

Полезность миндаля обусловлена чрезвычайно богатым набором питательных веществ, которые поддерживают наше здоровье.

Горстка миндаля (около 30 г) содержит:

  • 3,5 г клетчатки, 6 г белка;
  • витамины Е, В2, В3, В6;
  • кальций;
  • марганец;
  • калий;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • медь;
  • незаменимые ненасыщенные жирные кислоты.

Помимо своей питательной ценности, миндаль не содержит много калорий – в 100 г содержится всего 575 ккал, что намного меньше, чем в других орехах. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки он прекрасно утоляет голод, благотворно воздействует на многочисленные аспекты здоровья.

О пользе миндаля для здоровья

Раз уж мы вспомнили о пользе миндаля для здоровья, то стоит упомянуть, что:

  • Миндаль поддерживает здоровье сердца и нормализует давление.
  • Подтверждено положительное влияние миндаля на уровень холестерина.
  • Миндаль также способствует здоровью зубов и костей. Содержащиеся в нем фосфор и магний необходимы для поддержания здоровья.
  • Миндаль — фантастический источник витамина Е, один из лучших его источников. Около 20 миндальных орехов обеспечивают 37 % рекомендуемой суточной нормы «витамина молодости».
  • В своем питательном составе миндаль содержит рибофлавин и L-карнитин, повышающие мозговую активность.
  • Благодаря магнию, витаминам группы В и НЖК, миндаль поддерживает работу нервной системы, память и концентрацию внимания, а также помогает при стрессе.

Как выбрать миндаль?

Правильный выбор орехов стоит начинать со срока годности миндаля. Также внешний вид и тип упаковки имеют решающее значение. Вы должны знать, что миндаль хорошего качества должен иметь правильную форму, без сколов и пятен на кожице (сколы и царапины составляют не более 5%). Это стандартный миндаль, который идеально подходит для пищевых продуктов.

Миндаль более низкого качества с большим количеством дефектов используется для обработки (например, измельчения, нарезки). Такой продукт должен иметь более низкую цену.

Выбирая миндаль, вы заметите, что он бывает очищенный и неочищенный, сырой, сушёный или жареный. Если перед вами сырой или жареный миндаль, то на нем останется кожица. Сушеный миндаль — без кожицы. Как сырой, так и сушеный он может быть целым, половинками или измельченным. Измельченный миндаль удобно добавлять в разнообразные блюда. Теперь, когда вы знаете, как выбрать качественный миндаль, пора подумать о том, как правильно хранить миндаль.

Правила хранения миндаля

Вас интересует сколько может хранится миндаль? Можно ли миндаль хранить в холодильнике?

Хранение миндаля

Отвечаем!

Сырой упакованный миндаль в закрытом виде может хранится в темном, прохладном месте до 2 лет. Упакованный жареный миндаль не испортится в таких же условиях на протяжении 1 года. Идеальным местом для хранения является холодильник или морозилка.

После того, как упаковка была вскрыта, пересыпьте миндаль в герметичный контейнер или пакет, лучше всего вакуумный. Храните в сухом и темном, прохладном месте, используйте продукт на протяжении 3 месяцев.

Оставайтесь всегда с нами, и вы будете знать много полезного, например, как выбрать сухофрукты, о пользе разных продуктов, о их особенностях и способах употребления.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 7

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Разработан новый гибрид моркови

Разработан новый гибрид моркови – чем он уникален

13.05.2024 42 1 мин

Новый гибрид моркови — узнайте чем он примечательный. Основные преимущества в статье…

Какие фрукты нельзя есть на ночь

Какие фрукты нельзя есть на ночь?

06.05.2024 114 2 мин

Почему нельзя есть фрукты на ночь. Рассматриваем весомые причины и возможные последствия в статье…

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

29.04.2024 86 1 мин

Выведен новый гибрид сливы и абрикоса. Детальнее в статье…

Не демонизируйте картофель

Не демонизируйте картофель: учёные обнаружили неожиданную пользу этого овоща для здоровья

22.04.2024 95 3 мин

Картофель становится центром внимания ученых в свете неожиданных открытий. Подготовьтесь узнать больше о неожиданных пользах, которые этот скромный овощ может принести вашему здоровью.

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 113 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]