Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье человека

19.10.2016 5414 77 мин. время чтения
Пищевые добавки в питании

В современном мире практически не осталось людей, которые бы питались только совершенно натуральными продуктами питания. Если Вы не живете вдали от цивилизации, где-то в лесу, тундре, джунглях или других экзотических местах, то совет не настраиваться на жизнь без пищевых добавок (Е-добавок). Каждый потребитель должен знать, что они могут быть практически в любом продукте и учитывать этот факт.

Данная статья будет вашим постоянным путеводителем по пищевым добавкам в продуктах питания (смотрите ниже Таблицу). Поможет быстро найти необходимую информацию и определить степень вредности покупаемого продукта.

Пищевые добавки при покупке и выборе продуктов питания

Чтобы правильно ответить на вопрос, как же нужно относиться к употреблению продуктов питания с пищевыми добавками, необходимо осознать и взвесить основные недостатки и преимущества их использования. Преимущества – продукт лучше сохраняется, имеет соблазнительный внешний вид. Недостатки – ваш организм изнашивается, перерабатывая различные химикаты, говоря попросту – это вредит вашему здоровью. А при определенных дозах употребления — становится уже опасным.

У каждого свое отношение к своему здоровью и свои приоритеты в жизни. Многие смирились с ежедневным употреблением продуктов с добавками, а многие, наоборот, сознательно отказываются практически от всего в магазине. Но то, что никому не хочется отравиться от передозировки различных химикатов или истощать от голода – это точно. Поэтому главный совет – изучайте внимательно состав, указанный на этикетке продуктов питания, и знайте меру в их потреблении.

Верить слепо, что на этикетке написали правду, также нельзя. Производители нередко добавляют добавки буквально «на глаз», что может привести к изготовлению продукта с опасно превышающей концентрацией. А бывает, производитель намеренно превышает норму, дабы скрыть недостатки продукта (несвежесть, недоброкачественность сырья).

К сожалению, точный состав можно узнать только в специализированных современных лабораториях. Задача покупателя – собрать доступные сведения о продукте и сделать правильный вывод. Чем больше опыта и знания по определению качества продукта питания, тем больше шансов купить доброкачественный продукт.

Следует сказать, что не все пищевые добавки являются химикатами. Есть и натуральные, которых, правда, гораздо меньше. На этикетках вы также часто можете встретить загадочную фразу типа «идентичные натуральным». Не заблуждайтесь — эти добавки не являются натуральными и производятся они также путем синтеза. Идентично натуральные добавки синтезируются по подобию натурального вещества. А искусственные добавки – это вещества, в природе которых не существует, но они могут имитировать вкус, цвет, запах. К ним нужно относиться с максимальной опаской.

Учитесь жить с пищевыми добавками

Каждый покупатель решает самостоятельно вредны ли пищевые добавки

Не стоит фанатично избегать всех продуктов с добавками, как и не стоит быть пожирателем чипсов и кока-колы. Чтобы минимизировать вредное воздействие химикатов на ваше здоровье, примите следующие полезные советы:

— каждый день употребляйте овощи и фрукты. Пищевые волокна (клетчатка) вещество пектин (растворимая клетчатка, придающая твердость) помогают организму очищаться от токсичных веществ.

— не употребляйте химию, когда организм ослабленный (болезнь, слабый иммунитет).

— и еще раз про меру — не съедайте сразу много продуктов питания с пищевыми добавками. Организм может переработать химию в определенном ограниченном количестве. При превышении нормы употребления химикатов, здоровье человека может подорваться и выйти из строя.

— избегайте продуктов питания с необычно яркой окраской – явный признак наличия искусственных красителей. Красители могут быть и натуральными. Необычно для сезона свежие импортные овощи и фрукты – тоже повод призадуматься.

— старайтесь не подвергать продукты питания, напичканные химикатами, нагреву и другим видам обработки, в результате чего могут образоваться опасные вещества. Если все же необходимо нагреть (жарка, например), то сначала изучите состав продукта и возможную реакцию их ингредиентов. Заменитель сахара аспартам (Е-951), нитрит натрия (Е-250) – яркие примеры, когда при нагревании образовываются вещества намного опасней самих добавок.

Информация о пищевых добавках – оружие в руках покупателя

Информация о пищевых добавках важна при покупке продуктов питания

Для каждой добавки есть своя допустимая суточная доза (ДСД), которую должны учитывать при изготовлении продуктов. Но производители не указывают массу добавок на упаковке товара и не указывают количество продукта, при котором бы не превышалась допустимая доза добавки. Поэтому обычному потребителю цифры ДСД никакой пользы не принесут.

Полезно знать: перечень всех ингредиентов продукта (включая пищевые добавки), указанный на упаковке, составляется в порядке убывания их количества. Иными словами, в продукте больше всего содержится тот ингредиент, который указан первым, а меньше всего – последний.

Ниже представлена таблица пищевых добавок, которая будет очень полезной для потребителя и поможет ему в правильном выборе продуктов питания. Таблица постоянно обновляется — добавляются новые данные о каждой пищевой добавке. Если отсутствует информация об уровне опасности, то это еще не означает, что добавка безопасная.

Особое внимание уделяйте добавкам, которые выделены в таблице красным цветом – они очень опасны и запрещены. При нахождении таковых в составе продуктов питания сразу же отказывайтесь от покупки. Избегайте продуктов с опасными добавками, отмеченных желтым цветом. Средний уровень опасности должен насторожить покупателя о небезопасности. С «подозрительными» и не имеющими разрешения добавками также не стоит экспериментировать. Особое внимание уделяйте добавкам, которые выделены красным цветом – они очень опасны и запрещены. При нахождении таковых в составе продуктов питания сразу же отказывайтесь от покупки. Избегайте продукты с опасными добавками, отмеченные желтым цветом. Средний уровень опасности должен насторожить покупателя о небезопасности. С «подозрительными» и не имеющими разрешения добавками также не следует экспериментировать.

Помните, что негативное влияние вещества на здоровье человека имеет место, если его употребить не в меру. Не существует абсолютно безопасных и опасных пищевых добавок. Например, соль и сахар считаются безопасными добавками, но при использовании их не в меру, они способны значительно навредить человеческому организму. То же самое касается и вредных добавок – при незначительной дозе ваш организм может справиться с ними без последствий. Не стоит паниковать при изучении состава продукта – рассуждайте трезво и выбирайте лучшее.

Также, имейте ввиду, что некоторые добавки не имеют разрешения не из-за их опасности и вреда, а только потому, что не были проведены необходимые испытания.

Обратите внимание, что на этикетке товара пищевые добавки могут обозначаться по-разному: кодировкой, полным или частичным наименованием вещества, а может быть и то и другое. Даже код может быть описан по-разному – через пробел, через черточку или слитно. Пример: Е-101, Е101, Е 101. Необходимый компонент вы сможете найти в таблице, если не по коду, то по наименованию.

Для быстрого поиска пищевой добавки в таблице воспользуйтесь комбинацией клавиш “CTRL+F”. Просто наберите номер либо наименование. Таблица постоянно пополняется новыми данными.

Таблица – Пищевые добавки в продуктах питания

КодВариации кода Наименование пищевой добавкиУровень опасности и влияние на здоровьеИспользование
Е-100Е100, E 100, E-100Краситель желто-оранжевый куркумин — curcuminБезопасен и может быть полезен. Обязательно должен быть ограничен в количестве. РазрешенМолочные продукты, сыры, масла
Е-101Е101, E 101, E-101Краситель желтый рибофлавин (витамин В2) — riboflavinНизкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенДетское питание, масла, хлеб
Е-101аЕ101а, E 101a, E-101aКраситель желтый натриевая соль рибофлавин-5-фосфата — riboflavin-5′-phosphate sodiumРазрешенНапитки, детское питание, каши
Е-102Е102, E 102, E-102Краситель желтый тартразин — tartrazineОчень опасен. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Мигрень и нарушение зрения. Запрещен в ряде странМороженое, сладости, молпродукты, напитки
Е-103Е103, E 103, E-103Краситель красный алканет, алканин — alkanetОпасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве странКондитерские изделия
Е-104Е104, E 104, E-104Краситель желто-зеленый желтый хинолиновый — quinoline yellowОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. РазрешенКопченая рыба, напитки, сладости, жевательная резинка, бакалейные продукты
Е-105Е105, E 105, E-105Краситель желтый желтый прочный AB — fast yellow ABОпасный. Токсическое воздействие. Запрещен в большинстве странКондитерские изделия, напитки
Е-106Е106, E 106, E-106Краситель желтый рибофлавин-5-фосфат натрия — riboflavin-5-sodium phosphateАллергические реакции, негативное воздействие на почки и зрение. Запрещен в большинстве странМолпродукты, сладости
Е-107Е107, E 107, E-107Краситель желтый желтый 2 G — yellow 2 GАллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран 
Е-110Е110, E 110, E-110Краситель желто-оранжевый желтый “Солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S — sunset yellow FCF, orange Yellow S (Produkt-pitaniya.ru)Очень опасен. Аллергические реакции, канцероген, негативное влияние на детей. Запрещен в ряде странСоусы, консервы, пряности, сухари, сладости, молпродукты
Е-111Е111, E 111, E-111Краситель оранжевый оранжевый альфа-нафтол — orange GGNОпасный. Канцерогенный. Запрещен в большинстве стран 
Е-120Е120, E 120, E-120Краситель малиновый кошениль, карминовая кислота, кармины — cochineal, carminic acid, carminesСредний уровень опасности. Аллергические реакции. РазрешенМолпродукты, йогурты, колбасы, соусы, сладости, напитки
Е-121Е121, E 121, E-121Краситель темно-красный цитрусовый красный 2 — citrus red 2Очень опасен. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве странПокраска корки апельсинов
Е-122Е122, E 122, E-122Краситель красно-коричневый азорубин, кармуазин — azorubine, carmoisineОчень опасен. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Запрещен в ряде странСладости, напитки
Е-123Е123, E 123, E-123Краситель темно-красный амарант — amaranthОчень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции. Запрещен в большинстве странСладости, сухие завтраки
Е-124Е124, E 124, E-124Краситель красный понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А — ponceau 4R, cochineal Red AОпасный. Аллергические реакции. Разрешен 
Е-125Е125, E 125, E-125Краситель красный понсо, пунцовый SX — ponceau SXОпасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран 
Е-126Е126, E 126, E-126Краситель красный понсо 6R  — ponceau 6RОпасный. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран 
Е-127Е127, E 127, E-127Краситель красный эритрозин — erythrosineОпасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-128Е128, E 128, E-128Краситель красный красный 2G — red 2GАллергические реакции, генетические изменения, раковые опухоли, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-129Е129, E 129, E-129Краситель красный красный очаровательный АС — allura Red ACОпасный. Аллергические реакции. Запрещен в ряде стран 
Е-130Е130, E 130, E-130Краситель синий синий индантрен RS — indanthrene blue RSСредний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран 
Е 131Е 131, E 131, E 131Краситель синий синий патентованный V — patent blue vСредний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. РазрешенМясные изделия, напитки
Е-132Е132, E 132, E-132Краситель темно-синий индиготин, индигокармин — indigotine, indigo carmineАллергические реакции. Разрешен 
Е-133Е133, E 133, E-133Краситель темно-синий синий блестящий FCF — brilliant Blue FCFАллергические реакции. Разрешен 
Е-140Е140, E 140, E-140Краситель зеленый хлорофиллы ихлорофиллины — chlorophylis and chlorophyllins: chlorophylls chlorophyllinsНизкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странКрема, мороженое, соусы
Е-141Е141, E 141, E-141Краситель зеленый медные комплексы хлорофиллов ихлорофиллинов — chlorophyll copper complexesПодозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. РазрешенМолпродукты
Е-142Е142, E 142, E-142Краситель зеленый зеленый S — greens SСредний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. Разрешен 
Е-143Е143, E 143, E-143Краситель зеленый зеленый прочный FCF — fast Green FCFЗапрещен в большинстве странКонсервированные овощи и фрукты, соусы, мороженое, сладости, приправы, сухие закуски
Е-150аЕ150а, E 150a, E-150aКраситель коричневый сахарный колер I простой (карамель простая) — plain caramelСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенНапитки , сладости, мороженое
Е-150bЕ150b, E 150b, E-150bКраситель коричневый сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии — caustic sulphite caramelСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенНапитки, шоколодное масло
Е-150сЕ150с, E 150c, E-150cКраситель коричневый сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии — ammonia caramelСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенСоусы, сладости, напитки
Е-150dЕ150d, E 150d, E-150dКраситель коричневый сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии — sulphite ammonia caramelСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенСоусы, сладости, напитки
Е-151Е151, E 151, E-151Краситель черный черный блестящий BN, черный PN — brilliant black BN, black PNЗаболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции. Запрещен в ряде странМолпродукты, мороженое, сладости, макаронные изделия, консервированные овощи и фрукты, напитки, выпечка, приправы, соусы
Е-152Е152, E 152, E-152Краситель черный уголь (синтетический) — carbon black (hydrocarbon)Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. РазрешенСыры, кондитерские продукты
Е-153Е153, E 153, E-153Краситель черный уголь растительный — vegetable carbonСредний уровень опасности. Может быть опасным для детей. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве странНапитки, кондитерские изделия
Е-154Е154, E 154, E-154Краситель коричневый коричневый FK — brown FKОпасный. Кишечные растройства, нарушения артериального давления, аллергические реакции, негативное влияние на детей. ЗапрещенКопчености, консервированная рыба, чипсы. (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-155Е155, E 155, E-155Краситель коричневый шоколадный коричневый HT — brown HTОпасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-160аЕ160а, E 160a, E-160aКраситель желто-оранжевый каротины:b -каротин синтетический,экстракты натуральных каротинов, провитамин А — carotenes: beta-carotene (synthetic) natural extractsНизкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенНапитки, кондитерские изделия, молпродукты, подсолнечное масло
Е-160bЕ160b, E 160b, E-160bКраситель желтый аннато, биксин, норбиксин — annatto, bixin, norbixinНизкий уровень опасности. Аллергические реакции. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты, сыры, масла, приправы, хлебобулочные изделия, копченая рыба, чипсы
Е-160сЕ160с, E 160c, E-160cКраситель оранжевый экстракт паприки, капсантин, капсорубин — paprika extract, capsanthin, capsorubinРазрешен 
Е-160dЕ160d, E 160d, E-160dКраситель красный ликопин — lycopeneПодозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО 
Е-160еЕ160е, E 160e, E-160eКраситель желто-оранжевый b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) — beta-apo-8’-carotenal (C 30)Разрешен 
Е-160fЕ160f, E 160f, E-160fКраситель желто-оранжевый этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) — ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic acid (C 30)Подозрителен. Сыры. Не разрешен в большинстве стран 
Е-161аЕ161а, E 161a, E-161aКраситель желтый флавоксантин — flavoxanthinЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в большинстве стран 
Е-161bЕ161b, E 161b, E-161bКраситель желтый лутеин — luteinБезопасен и может быть полезен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-161сЕ161с, E 161с, E-161сКраситель желтый криптоксантин — cryptoxanthinСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран 
Е-161dЕ161d, E 161d, E-161dКраситель желтый рубиксантин — rubixanthinЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран 
Е-161еЕ161е, E 161e, E-161eКраситель желтый виолоксантин — violoxanthinЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран 
Е-161fЕ161f, E 161f, E-161fКраситель желтый родоксантин — rhodoxanthinЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран 
Е-161gЕ161g, E 161g, E-161gКраситель оранжевый кантаксантин — canthaxanthinЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-161hЕ161h, E 161h, E-161hКраситель оранжевый зеаксантин — zeaxanthinЗапрещен в ряде стран 
Е-161iЕ161i, E 161i, E-161iКраситель желтый цитранаксантин — citranaxanthinЗапрещен в ряде стран 
Е-161jЕ161j, E 161j, E-161jКраситель желтый астаксантин — astaxanthinЗапрещен в ряде стран 
Е-162Е162, E 162, E-162Краситель красный свекольный красный, бетанин — beetroot red, betaninБезопасен и может быть полезен. РазрешенЗамороженные и высушенные продукты питания, колбасные изделия, сладости, напитки
Е-163Е163, E 163, E-163Краситель красно-фиолетовый антоцианы — anthocyaninsБезопасен и может быть полезен. РазрешенКондитерские изделия, йогурты, напитки
Е-164Е164, E 164, E-164Краситель оранжевый шафран — saffronНизкий уровень опасности. Токсическое воздействие (отравление). Запрещен в ряде странПряности, сладости, чай, кофе, кондитерские изделия
Е-165Е165, E 165, E-165Краситель синий гардениевый синий — gardenia blueНе разрешен в большинстве стран 
Е-166Е166, E 166, E-166Краситель оранжевый сандаловое дерево — sandalwoodНе разрешен в большинстве стран 
Е-170Е170, E 170, E-170Краситель белый карбонаты кальция — calcium carbonatesНизкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Разрешен 
Е-171Е171, E 171, E-171Краситель белый диоксид титана — titanium dioxideПодозрителен. Негативное влияние на детей. РазрешенБыстрые завтраки, сухое молоко
Е-172Е172, E 172, E-172Краситель черный, красный, желтый оксиды и гидроксиды железа — iron oxides and hydroxides (Produkt-pitaniya.ru)Разрешен 
Е-173Е173, E 173, E-173Краситель металлический алюминий — aluminiumПодозрителен. Заболевания печени. Не разрешен в большинстве стран 
Е-174Е174, E 174, E-174Краситель металлический серебро — silverНе разрешен в большинстве стран 
Е-175Е175, E 175, E-175Краситель металлический золото — gold (подробнее о съедобном золоте на сайте Produkt-pitaniya.info)Гипоаллергенные свойства. Не разрешен в большинстве странКондитерские изделия, алгокольные напитки
Е-180Е180, E 180, E-180Краситель красный рубиновый литол ВК — lithol rubine BKОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран 
Е-181Е181, E 181, E-181Краситель желто-белый танины пищевые — tannins, food gradeНизкий уровень опасности. Раздражение органов пищеварения. РазрешенПридает напиткам терпкость и вяжущесть
Е-182Е182, E 182, E-182Краситель красный (кислая среда) или синий (в щелочной среде) орсейл, орсин — orchilНе разрешен в большинстве стран 
Е-200Е200, E 200, E-200Консервант сорбиновая кислота — sorbic acidНизкий уровень опасности. Аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12, негативное влияние на детей. РазрешенСыры, сладости, маргарин, масло, пресервы, хлеб в упаковке, сухофрукты, крем для мучных изделий (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-201Е201, E 201, E-201Консервант сорбат натрия — sodium sorbateОпасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. РазрешенСыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-202Е202, E 202, E-202Консервант сорбат калия — potassium sorbateНизкий уровень опасности. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. РазрешенСыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, масло сливочное, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-203Е203, E 203, E-203Консервант сорбат кальция — calcium sorbateНегативное влияние на детей. РазрешенСыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-209Е209, E 209, E-209Консервант пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир — heptyl p-hydroxybenzoateНегативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) 
Е-210Е210, E 210, E-210Консервант бензойная кислота — benzoic acidРаковые опухоли, аллергические реакции, сильный канцароген, может вызвать каменно-почечную болезнь, негативное влияние на детей. РазрешенСоусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольные напитки, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-211Е211, E 211, E-211Консервант бензоат натрия — sodium benzoateОчень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. РазрешенМясные и рыбные продукты, пресервы, икра, соусы, маргарины, напитки, сладости
Е-212Е212, E 212, E-212Консервант бензоат калия — potassium benzoateРаковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. РазрешенСоусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-213Е213, E 213, E-213Консервант бензоат кальция — calcium benzoateРаковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странСоусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-214Е214, E 214, E-214Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир — ethyl p-hydroxybenzoateРаковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-215Е215, E 215, E-215Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль — sodium ethyl p-hydroxybenzoateРаковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-216Е216, E 216, E-216Консервант пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир — propyl p-hydroxybenzoateОчень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве странКолбасные изделия, сладости
Е-217Е217, E 217, E-217Консервант пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль — sodium propyl p-hydroxybenzoateОчень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве странКолбасные изделия, сладости (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-218Е218, E 218, E-218Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир — methyl p-hydroxybenzoateАллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странСоусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра
Е-219Е219, E 219, E-219Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль — sodium methyl p-hydroxybenzoateРаковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странСоусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра
Е-220Е220, E 220, E-220Консервант диоксид серы — sulphur dioxide (сернистая кислота, газ)Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. РазрешенКонсервация мясных продуктов, фруктов и сухофруктов (очень часто используется для хранения кураги). Дезинфекция тары 
Е-221Е221, E 221, E-221Консервант сульфит натрия — sodium sulphiteЗаболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. РазрешенДезинфекция тары 
Е-222Е222, E 222, E-222Консервант гидросульфит натрия — sodium hydrogen sulphiteОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. РазрешенДезинфекция тары 
Е-223Е223, E 223, E-223Консервант пиросульфит натрия — sodium metabisulphiteОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. РазрешенНапитки, сухофрукты, сладости. Дезинфекция тары 
Е-224Е224, E 224, E-224Консервант пиросульфит калия — potassium metabisulphiteОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. РазрешенПиво и другие напитки. Дезинфекция тары 
Е-225Е225, E 225, E-225Консервант сульфит калия — potassium sulphiteЗаболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странДезинфекция тары 
Е-226Е226, E 226, E-226Консервант сульфит кальция — calcium sulphiteЗаболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странДезинфекция тары 
Е-227Е227, E 227, E-227Консервант гидросульфит кальция — calcium hydrogen sulphiteЗаболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странДезинфекция тары 
Е-228Е228, E 228, E-228Консервант гидросульфит калия (бисульфит калия) — potassium hydrogen sulphiteОпасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странДезинфекция тары 
Е-230Е230, E 230, E-230Консервант бифенил, дифенил — biphenyl, diphenylРаковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-231Е231, E 231, E-231Консервант ортофенилфенол — orthophenyl phenolРаковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-232Е232, E 232, E-232Консервант ортофенилфенол натрия — sodium orthophenyl phenolРаковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-233Е233, E 233, E-233Консервант тиабендазол — thiabendazoleОпасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странОвощи, фрукты — предотвращает развитите плесени
Е-234Е234, E 234, E-234Консервант низин — nisinСредний уровень опасности. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты (сыры, сгущенка и др.), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов, вино, пиво, выпечка
Е-235Е235, E 235, E-235Консервант натамицин (пимарицин) — natamycin (pimaricin)Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты (сыры, сгущенка), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов
Е-236Е236, E 236, E-236Консервант муравьиная кислота — formic acidНегативное влияние на детей. Запрещен в ряде странНапитки, консервированные овощи
Е-237Е237, E 237, E-237Консервант формиат натрия — sodium formateНегативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странНапитки, консервированные овощи
Е-238Е238, E 238, E-238Консервант формиат кальция — calcium formateНегативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странНапитки, консервированные овощи
Е-239Е239, E 239, E-239Консервант гексаметилентетрамин (уротропин) — hexamethylene tetramineОпасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешенСыр, консервированная икра
Е-240Е240, E 240, E-240Консервант формальдегид — formaldehydeОчень опасен. Раковые опухоли, токсическое воздействие, аллергические реакции, нашение неврной системы, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве странМясные, колбасные изделия, сладости, напитки
Е-241Е241, E 241, E-241Консервант гваяковая смола — gum guaicumПодозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран 
Е-242Е242, E 242, E-242Консервант диметилдикарбонат — dimethyl dicarbonateОпасный. Разрешен 
Е-249Е249, E 249, E-249Консервант нитрит калия — potassium nitriteРаковые опухоли, негативно действует на детский организм. РазрешенКопчености
Е-250Е250, E 250, E-250Консервант нитрит натрия — sodium nitriteСредний уровень опасности. Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. РазрешенКопчености, колбасные изделия
Е-251Е251, E 251, E-251Консервант нитрат натрия — sodium nitrateВызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. РазрешенКопчености, колбасные изделия
Е-252Е252, E 252, E-252Консервант нитрат калия — potassium nitrateНегативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странКопчености
Е-260Е260, E 260, E-260Консервант уксусная кислота — acetic acidНизкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Негативное влияние на детей. РазрешенКонсервированные продукты питания, выпечка, кондитерские изделия, майонезы, 
Е-261Е261, E 261, E-261Консервант ацетат калия — potassium acetateНегативное влияние на функции почек, негативное влияние на детей. Разрешен 
Е-262Е262, E 262, E-262Консервант ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) — sodium acetatessodium acetatesodium hydrogen acetate (sodium diacetate)Негативное влияние на детей. Разрешен 
Е-263Е263, E 263, E-263Консервант ацетат кальция — calcium acetateНегативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-264Е264, E 264, E-264Консервант ацетат аммония — ammonium acetateМожет вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не имеет разрешения на использование в России. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-265Е265, E 265, E-265Консервант дегидроацетовая кислота — dehydroacetic acidЗапрещен в большинстве стран 
Е-266Е266, E 266, E-266Консервант дегидроацетат натрия — sodium dehydroacetateЗапрещен в большинстве стран 
Е-270Е270, E 270, E-270Консервант молочная кислота — lactic acidОпасный. Опасно для детей. Нагрузка на почки. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты, соусы, хлебопечение, сухарики
Е-280Е280, E 280, E-280Консервант пропионовая кислота — propionic acidРаковые опухоли. Негативное влияние на детей. РазрешенМолпродукты, соусы, хлебопечение
Е-281Е281, E 281, E-281Консервант пропионат натрия — sodium propionateРаковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странМолпродукты, соусы, хлебопечение
Е-282Е282, E 282, E-282Консервант пропионат кальция — calcium propionateРаковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странМолпродукты, соусы, хлебопечение
Е-283Е283, E 283, E-283Консервант пропионат калия — potassium propionateРаковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странМолпродукты, соусы, хлебопечение
Е-284Е284, E 284, E-284Консервант борная кислота — boric acidАллергические реакции. Разрешен 
Е-285Е285, E 285, E-285Консервант тетраборат натрия (бура) — sodium tetraborate (borax)Разрешен 
Е-290Е290, E 290, E-290Консервант диоксид углерода — carbon dioxideНизкий уровень опасности. РазрешенАлкогольные и безалкогольные напитки
Е-296Е296, E 296, E-296Консервант яблочная (малоновая) кислота — malic acidНизкий уровень опасности. Негативное влияние на детский организм. РазрешенАлкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия
Е-297Е297, E 297, E-297Консервант фумаровая кислота — fumaric acidНизкий уровень опасности. РазрешенБезалгокольные напитки, кондитерские изделия, выпечка, творожный пудинг
Е-300Е300, E 300, E-300Антиоксидант (антиокислитель) аскорбиновая кислота, витамин С — ascorbic acidНизкий уровень опасности и может быть полезен. Аллергические реакции, негативное влияние на мочевой тракт, понос. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМясные и рыбные консервы, кондитерские изделия
Е-301Е301, E 301, E-301Антиоксидант (антиокислитель) натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) — sodium ascorbateНизкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМясные и рыбные продукты
Е-302Е302, E 302, E-302Антиоксидант (антиокислитель) кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) — calcium ascorbateМожет содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-303Е303, E 303, E-303Антиоксидант (антиокислитель) аскорбат калия — potassium ascorbateМожет содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-304Е304, E 304, E-304Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилпальмитат — ascorbyl palmitateМожет содержать ГМО. РазрешенМасла, молпродукты
Е-305Е305, E 305, E-305Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилстеарат — ascorbyl stearateНе разрешен в большинстве стран 
Е-306Е306, E 306, E-306Антиоксидант (антиокислитель) концентрат смеси токоферолов — mixed tocopherols concentrateМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-307Е307, E 307, E-307Антиоксидант (антиокислитель) a-токоферол, разновидность искусственного витамина Е — alpha-tocopherol (Produkt-pitaniya.ru)Безопасен и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМасла, молпродукты
Е-308Е308, E 308, E-308Антиоксидант (антиокислитель) g-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е — synthetic gamma-tocopherolПодозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМОМасла, молпродукты
Е-309Е309, E 309, E-309Антиоксидант (антиокислитель) d-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е — synthetic delta-tocopherolПодозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМОМасла, молпродукты
Е-310Е310, E 310, E-310Антиоксидант (антиокислитель) пропилгаллат — propyl gallateНегативное влияние на кожу, сыпь. Не разрешен в большинстве стран 
Е-311Е311, E 311, E-311Антиоксидант (антиокислитель) октилгаллат — octyl gallateАллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран 
Е-312Е312, E 312, E-312Антиоксидант (антиокислитель) додецилгаллат — dodecyl gallateАллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран 
Е-313Е313, E 313, E-313Антиоксидант (антиокислитель) этилгаллат — ethyl gallateЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран 
Е-314Е314, E 314, E-314Антиоксидант (антиокислитель) гваяковая смола — guaiac resinНе разрешен в большинстве стран 
Е-315Е315, E 315, E-315Антиоксидант (антиокислитель) эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота — erythorbic (isoascorbic) acidРазрешен 
Е-316Е316, E 316, E-316Антиоксидант (антиокислитель) эриторбат натрия — sodium erythorbateРазрешен 
Е-317Е317, E 317, E-317Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат калия — potassium isoascorbateНе разрешен в большинстве стран 
Е-318Е318, E 318, E-318Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат кальция — calcium isoascorbateНе разрешен в большинстве стран 
Е-319Е319, E 319, E-319Антиоксидант (антиокислитель) трет-бутилгидрохинон — tertiary butylhydroquinoneРазрешен 
Е-320Е320, E 320, E-320Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидроксианизол — butylated hydroxyanisole (BHA)Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМясо, кондитерские изделия
Е-321Е321, E 321, E-321Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидрокситолуол — butylated hydroxytoluene (BHT)Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМасла и жиры, рыбные продукты, пиво
Е-322Е322, E 322, E-322Антиоксидант (антиокислитель) лецитины — lecithinsНизкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Может содержать ГМО. РазрешенМасла и жиры, молпродукты, выпечка
Е-323Е323, E 323, E-323Антиоксидант (антиокислитель) аноксомер — anoxomerНе разрешен в большинстве стран 
Е-324Е324, E 324, E-324Антиоксидант (антиокислитель) этоксихин — ethoxyquinНе разрешен в большинстве стран 
Е-325Е325, E 325, E-325Антиоксидант (антиокислитель) лактат натрия — sodium lactateНизкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве странНапитки, печенья, мясные продукты, консервированные овощи
Е-326Е326, E 326, E-326Антиоксидант (антиокислитель) лактат калия — potassium lactateНизкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. РазрешенДетское питание, молпродукты (сыр), печенья, кондитерские изделия
Е-327Е327, E 327, E-327Антиоксидант (антиокислитель) лактат кальция — calcium lactateНизкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. РазрешенКондитерские изделия, сгущенное молоко, консервированные овощи
Е-328Е328, E 328, E-328Антиоксидант (антиокислитель) лактат аммония — ammonium lactateНе разрешен в большинстве стран 
Е-329Е329, E 329, E-329Антиоксидант (антиокислитель) лактат магния — magnesium lactateНе разрешен в большинстве стран 
Е-330Е330, E 330, E-330Антиоксидант (антиокислитель) лимонная кислота — citric acidНизкий уровень опасности. Раковые опухоли. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенНапитки, выпечка, кондитерские изделия
Е-331Е331, E 331, E-331Антиоксидант (антиокислитель) цитраты натрия:цитрат натрия однозамещенный, цитрат натрия двузамещенный,цитрат натрия трехзамещенный — sodium citrates monosodium citrate disodium citrate trisodium citrateНизкий уровень опасности. Повышение артериального давления. РазрешенНапитки, сладости, молпродукты
Е-332Е332, E 332, E-332Антиоксидант (антиокислитель) цитраты калия:цитрат калия однозамещенный, цитрат калия двузамещенный,цитрат калия трехзамещенный — potassium citrates monopotassium citrate dipotassium citrate tripotassium citrateРазрешен 
Е-333Е333, E 333, E-333Антиоксидант (антиокислитель) цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция — calcium citrates monocalcium citrate dicalcium citrate tricalcium citrateРазрешен 
Е-334Е334, E 334, E-334Антиоксидант (антиокислитель) винная кислота ((L+)-) — tartaric acid (L(+)-)Разрешен 
Е-335Е335, E 335, E-335Антиоксидант (антиокислитель) тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный — sodium tartrates monosodium tartrate disodium tartrateРазрешен 
Е-336Е336, E 336, E-336Антиоксидант (антиокислитель) тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный — potassium tartrates monopotassium tartrate dipotassium tartrateРазрешен 
Е-337Е337, E 337, E-337Антиоксидант (антиокислитель) тартрат калия-натрия — sodium potassium tartrateРазрешен 
Е-338Е338, E 338, E-338Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфорная кислота — phosphoric acidЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-339Е339, E 339, E-339Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия — sodium ortophosphates monosodium ortophosphate disodium ortophosphate trisodium ortophosphateЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-340Е340, E 340, E-340Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия — potassium ortophosphates monopotassium ortophosphate dipotassium ortophosphate tripotassium ortophosphateЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-341Е341, E 341, E-341Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция — calcium phosphates monocalcium ortophosphate dicalcium ortophosphate tricalcium ortophosphateЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-342Е342, E 342, E-342Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный — ammonium phosphates monoammonium ortophosphate diammonium ortophosphateРазрешен 
Е-343Е343, E 343, E-343Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты магния:ортофосфат магния однозамещенный,ортофосфат магния двузамещенный,ортофосфат магния трехзамещенный — magnesium ortophosphates: monomagnesium ortophosphate dimagnesium ortophosphate trimagnesium ortophosphateКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран 
Е-344Е344, E 344, E-344Антиоксидант (антиокислитель) цитрат лецитина — lecitin citrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-345Е345, E 345, E-345Антиоксидант (антиокислитель) цитрат магния — magnesium citrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-349Е349, E 349, E-349Антиоксидант (антиокислитель) малат аммония — ammonium malateНе разрешен в большинстве стран 
Е-350Е350, E 350, E-350Антиоксидант (антиокислитель) малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный — sodium malates sodium malate sodium hydrogen malateНе разрешен в большинстве стран 
Е-351Е351, E 351, E-351Антиоксидант (антиокислитель) малат калия — potassium malateНе разрешен в большинстве стран 
Е-352Е352, E 352, E-352Антиоксидант (антиокислитель) малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный — calcium malates calcium malate calcium hydrogen malateНе разрешен в большинстве стран 
Е-353Е353, E 353, E-353Антиоксидант (антиокислитель) мета-винная кислота — metatartaric acidРазрешен 
Е-354Е354, E 354, E-354Антиоксидант (антиокислитель) тартрат кальция — calcium tartrateРазрешен 
Е-355Е355, E 355, E-355Антиоксидант (антиокислитель) адипиновая кислота — adipic acidНе разрешен в большинстве стран 
Е-356Е356, E 356, E-356Антиоксидант (антиокислитель) адипат натрия — sodium adipateНе разрешен в большинстве стран 
Е-357Е357, E 357, E-357Антиоксидант (антиокислитель) адипат калия — potassium adipateНе разрешен в большинстве стран 
Е-359Е359, E 359, E-359Антиоксидант (антиокислитель) адипат аммония — ammonium adipateНе разрешен в большинстве стран 
Е-363Е363, E 363, E-363Антиоксидант (антиокислитель) янтарная кислота — succinic acidБезопасен. РазрешенСладости, супы, сухие напитки
Е-365Е365, E 365, E-365Антиоксидант (антиокислитель) фумараты натрия — sodium fumaratesНе разрешен в большинстве стран 
Е-366Е366, E 366, E-366Антиоксидант (антиокислитель) фумараты калия — potassium fumaratesНе разрешен в большинстве стран 
Е-367Е367, E 367, E-367Антиоксидант (антиокислитель) фумараты кальция — calcium fumaratesНе разрешен в большинстве стран 
Е-368Е368, E 368, E-368Антиоксидант (антиокислитель) фумараты аммония — ammonium fumaratesНе разрешен в большинстве стран 
Е-370Е370, E 370, E-370Антиоксидант (антиокислитель) 1,4-гептоноллактон — 1,4-heptonolactoneНе разрешен в большинстве стран 
Е-375Е375, E 375, E-375Антиоксидант (антиокислитель) никотиновая кислота — nicotinic acidНе разрешен в большинстве стран 
Е-380Е380, E 380, E-380Антиоксидант (антиокислитель) цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) — ammonium citrates (Produkt-pitaniya.ru)Разрешен 
Е-381Е381, E 381, E-381Антиоксидант (антиокислитель) аммоний железо цитрат — ferric аmmonium citrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-383Е383, E 383, E-383Антиоксидант (антиокислитель) глицерофосфат кальция — calcium glycerophosphateЗапрещен в большинстве стран 
Е-384Е384, E 384, E-384Антиоксидант (антиокислитель) изопропилцитратная смесь — isopropil citratesНе разрешен в большинстве стран 
Е-385Е385, E 385, E-385Антиоксидант (антиокислитель) кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) — calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (calcium disodium EDTA)Разрешен 
Е-386Е386, E 386, E-386Антиоксидант (антиокислитель) этилендиаминтетраацетат динатрий — disodium ethylene diamine tetra-acetateРазрешен 
Е-387Е387, E 387, E-387Антиоксидант (антиокислитель) оксистеарин — oxystearinНе разрешен в большинстве стран 
Е-388Е388, E 388, E-388Антиоксидант (антиокислитель) тиопропионовая кислота — thiodipropionic acidНе разрешен в большинстве стран 
Е-389Е389, E 389, E-389Антиоксидант (антиокислитель) дилаурилтиодипропионат — dilauryl thiodipropionateНе разрешен в большинстве стран 
Е-390Е390, E 390, E-390Антиоксидант (антиокислитель) дистеарилтиодипропионат — dustearyl thiodipropionateНе разрешен в большинстве стран 
Е-391Е391, E 391, E-391Антиоксидант (антиокислитель) фитиновая кислота — phytic acidЗапрещен в большинстве стран 
Е-392Е392, E 392, E-392Антиоксидант (антиокислитель) экстракт розмарина — extracts of rosemaryРазрешен 
Е-399Е399, E 399, E-399Антиоксидант (антиокислитель) лактобионат кальция — calcium lactobionateНе разрешен в большинстве стран 
Е-400Е400, E 400, E-400Эмульгатор альгиновая кислота — alginic acidОпасный. Разрешен 
Е-401Е401, E 401, E-401Эмульгатор альгинат натрия — sodium alginateОпасный. Разрешен 
Е-402Е402, E 402, E-402Эмульгатор альгинат калия — potassium alginateОпасный. Разрешен 
Е-403Е403, E 403, E-403Эмульгатор альгинат аммония — ammonium alginateОпасный. Не разрешен в большинстве стран 
Е-404Е404, E 404, E-404Эмульгатор альгинат кальция — calcium alginateОпасный. Разрешен 
Е-405Е405, E 405, E-405Эмульгатор пропан-1,2-диол альгинат — propan-1,2-diol alginateОпасный. Разрешен 
Е-406Е406, E 406, E-406Стабилизатор агар — agarБезопасен. РазрешенСладости, консервы, выпечка
Е-407Е407, E 407, E-407Эмульгатор каррагинан, соли каррагинана — carrageenan and its saltsПодозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. РазрешенМолпродукты, сыры, мороженое, сладости, колбасные продукты
Е-407а Е407а , E 407a , E-407a Эмульгатор переработанные морские водоросли — processed eucheuma seaweedРазрешен 
Е-408Е408, E 408, E-408Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гликан пекарских дрожжей — bakers yeast glycan (Produkt-pitaniya.ru)Не разрешен в большинстве стран 
Е-409Е409, E 409, E-409Стабилизатор, загуститель, эмульгатор арабиногалактан — arabinogalactanНе разрешен в большинстве стран 
Е-410Е410, E 410, E-410Эмульгатор камедь рожкового дерева — carob bean gumБезопасен. РазрешенМолпродукты, мороженое, консервы, хлебобулочные изделия
Е-411Е411, E 411, E-411Стабилизатор овсяная камедь — oat gumРазрешен 
Е-412Е412, E 412, E-412Стабилизатор гуаровая камедь — guar gumБезопасен. РазрешенМолпродукты, мороженое, сладости, напитки, консервы
Е-413Е413, E 413, E-413Эмульгатор трагакаит — tragacanthРазрешен 
Е-414Е414, E 414, E-414Эмульгатор гуммиарабик — acacia gum (gum arabic)Безопасен. РазрешенМолпродукты, сладости, мороженое, крема, напитки
Е-415Е415, E 415, E-415Стабилизатор ксантановая камедь — xanthan gumНизкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенСладости, соусы, хлебобулочные изделия, молочные продукты
Е-416Е416, E 416, E-416Эмульгатор карайи камедь — karaya gumРазрешен 
Е-417Е417, E 417, E-417Стабилизатор тары камедь — tara gumРазрешен 
Е-418Е418, E 418, E-418Эмульгатор геллановая камедь — gellan gumНе разрешен в большинстве стран 
Е-419Е419, E 419, E-419Эмульгатор гхатти камедь — gum ghattyНе разрешен в большинстве стран 
Е-420Е420, E 420, E-420Эмульгатор, удерживатель влаги, подсластитель сорбит, сорбитовый сироп — sorbitol sorbitol sorbitol syrupСредний уровень опасности. Расстройство желудка, катаракта. РазрешенКондитерские изделия без сахара (диетические), сухофрукты, жевачка
Е-421Е421, E 421, E-421Подсластитель маннит — mannitolНизкий уровень опасности. Расстройство желудка, негативное влияние на почки. РазрешенСладости, жевачки
Е-422Е422, E 422, E-422Эмульгатор, подсластитель глицерин — glycerolБезопасен. РазрешенКондитерские изделия. Алкогольные напитки: водка
Е-424Е424, E 424, E-424Стабилизатор, подсластитель курдлан — glycerol (emulsifier)Запрещен в ряде стран 
Е-425Е425, E 425, E-425Эмульгатор коньяк смола, коньяк глюкоманнан — konjac konjac gum konjac glucomannaneОпасный. Снижает уровень холестерина в крови, раздражение слизистых оболочек, растройства желудка. РазрешенСладости, жевачка, масла и жиры, молпродукты. Запрещается использованить при изготовлении кондитерских изделий и детском питании
Е-426Е426, E 426, E-426Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гемицеллюлоза сои — soybean hemicelluloseРазрешен 
Е-427Е427, E 427, E-427Стабилизатор, загуститель, эмульгатор камедь кассии — cassia gumРазрешен 
Е-429Е429, E 429, E-429Стабилизатор, загуститель, эмульгатор пептоны — peptonesНе разрешен в большинстве стран 
Е-430Е430, E 430, E-430Стабилизатор полиоксиэтилен(8)стеарат — polyoxyethylene (8) stearateНе разрешен в большинстве стран 
Е-431Е431, E 431, E-431Эмульгатор полиоксиэтилен(40)стеарат — polyoxyethylene (40) stearateНе разрешен в большинстве стран 
Е-432Е432, E 432, E-432Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) — polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)Не разрешен в большинстве стран 
Е-433Е433, E 433, E-433Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) — polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)Не разрешен в большинстве стран 
Е-434Е434, E 434, E-434Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) — polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)Не разрешен в большинстве стран 
Е-435Е435, E 435, E-435Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) — polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)Не разрешен в большинстве стран 
Е-436Е436, E 436, E-436Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) — polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)Не разрешен в большинстве стран 
Е-440Е440, E 440, E-440Эмульгатор пектины: пектин, амидопектин — pectins pectin amidated pectinБезопасен. РазрешенМармелад, желе и другие сладости, молпродукты, майонез
Е-441Е441, E 441, E-441Загуститель желатин — gelatineЗапрещен в большинстве стран 
Е-442Е442, E 442, E-442Эмульгатор фосфатида аммонийные соли — ammonium phosphatidesНе разрешен в большинстве стран 
Е-443Е443, E 443, E-443Стабилизатор, загуститель, эмульгатор бромированное растительное масло — brominated vegetable oilНе разрешен в большинстве стран 
Е-444Е444, E 444, E-444Эмульгатор изо-бутиратацетат сахарозы — sucrose acetate isobutyrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-445Е445, E 445, E-445Эмульгатор эфиры глицерина и смоляных кислот — glycerol esters of wood rosinsРазрешен 
Е-446Е446, E 446, E-446Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сукцистеарин — succistearinЗапрещен в большинстве стран 
Е-450Е450, E 450, E-450Эмульгатор пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат — diphosphates disodium diphosphate trisodium diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphateНизкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. РазрешенМолпродукты, плавленные сыры, мясные консервы
Е-451Е451, E 451, E-451Эмульгатор tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный — triphosphates pentasodium triphosphate pentapotassium triphosphateЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-452Е452, E 452, E-452Эмульгатор полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция — polyphosphates sodium polyphosphates potassium polyphosphates sodium calcium polyphosphate calcium polyphophatesЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен 
Е-459Е459, E 459, E-459Эмульгатор b-циклодекстрин  — beta-cyclodextrine (produkt-pitaniya.ru)Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-460Е460, E 460, E-460Эмульгатор целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке — cellulose microcrystalline cellulose powdered celluloseНизкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты, хлеб, соусы, мороженое
Е-461Е461, E 461, E-461Эмульгатор метилцеллюлоза — methyl celluloseСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-462Е462, E 462, E-462Эмульгатор этилцеллюлоза — ethyl celluloseЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-463Е463, E 463, E-463Эмульгатор гидроксипропилцеллюлоза — hydroxypropyl celluloseЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-464Е464, E 464, E-464Эмульгатор гидроксипропил метилцеллюлоза — hydroxypropyl methyl celluloseСредний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенСоусы, консервы, сладости, молочные продукты
Е-465Е465, E 465, E-465Эмульгатор этилметилцеллюлоза — ethyl methyl celluloseЗаболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-466Е466, E 466, E-466Эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза — carboxy methyl cellulose, sodium carboxy methyl celluloseНизкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. РазрешенМолпродукты, сыры, мороженое, майонезы, сладости
Е-467Е467, E 467, E-467Стабилизатор, загуститель, эмульгатор этилгидроксиэтилцеллюлоза — ethyl hydroxyethyl celluloseМожет содержать ГМО. Запрещен в большинстве стран 
Е-468Е468, E 468, E-468Эмульгатор карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная — crosslinked sodium carboxymethyl celluloseПодозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-469Е469, E 469, E-469Эмульгатор гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза — enzymically hydrolysed carboxymethylcelluloseМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-470аЕ470а, E 470a, E-470aСтабилизатор, загуститель, эмульгатор натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот — sodium, potassium and calcium salts of fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-470bЕ470b, E 470b, E-470bСтабилизатор, загуститель, эмульгатор магниевые соли жирных кислот — magnesium salts of fatty acidsРазрешен 
Е-471Е471, E 471, E-471Эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот — mono- and diglycerides of fatty acidsБезопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенМасла и жиры, мороженое, молпродукты
Е-472аЕ472а, E 472a, E-472aЭмульгатор эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот — acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-472bЕ472b, E 472b, E-472bЭмульгатор эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот — lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-472сЕ472с, E 472с, E-472сЭмульгатор эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот — citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsРазрешенПекарские дрожжи
Е-472dЕ472d, E 472d, E-472dЭмульгатор эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот — tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsРазрешен 
Е-472еЕ472е, E 472e, E-472eЭмульгатор эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот — diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerolРазрешен 
Е-472fЕ472f, E 472f, E-472fЭмульгатор смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот — mixed tartaric, acetic and fatty acids esters of glycerolРазрешен 
Е-472gЕ472g, E 472g, E-472gЭмульгатор сукцинилированные моноглицериды — succinylated monoglyceridesНизкий уровень опасности. РазрешенСоусы, масла, крема
Е-473Е473, E 473, E-473Эмульгатор эфиры сахарозы и жирных кислот — sucrose esters of fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-474Е474, E 474, E-474Эмульгатор сахароглицериды — sucroglyceridesНе разрешен в большинстве стран 
Е-475Е475, E 475, E-475Эмульгатор эфиры полиглицеридов и жирных кислот — polyglycerol esters of fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-476Е476, E 476, E-476Эмульгатор полиглицерин полирицинолеаты — polyglycerol polyricinoleateМожет содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-477Е477, E 477, E-477Эмульгатор пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот — propane-1,2-diol esters of fatty acidsНе разрешен в большинстве стран 
Е-478Е478, E 478, E-478Эмульгатор эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля — lactylated fatty acid esters of glycerol and propilene glycolНе разрешен в большинстве стран 
Е-479bЕ479b, E 479b, E-479bЭмульгатор термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот — thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsМожет содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран 
Е-480Е480, E 480, E-480Эмульгатор диоктилсульфосукцинат натрия — dioctyl sodium sulphosuccinateНе разрешен в большинстве стран 
Е-481Е481, E 481, E-481Эмульгатор стеароил-2-лактилат натрия — s stearoyl-2-lactylateМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-482Е482, E 482, E-482Эмульгатор стеароил-2-лактилат кальция — calcium stearoyl-2-lactylateНе разрешен в большинстве стран 
Е-483Е483, E 483, E-483Эмульгатор стеарилтартрат — stearyl tartrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-484Е484, E 484, E-484Эмульгатор стеарилцитрат — stearyl citrateНе разрешен в большинстве стран 
Е-485Е485, E 485, E-485Эмульгатор стеароилфумарат натрия — sodium stearoyl fumarateНе разрешен в большинстве стран 
Е-486Е486, E 486, E-486Эмульгатор стеароилфумарат кальция — calcium stearoyl fumarateНе разрешен в большинстве стран 
Е-487Е487, E 487, E-487Эмульгатор лаурилсульфат натрия — sodium laurylsulfateНе разрешен в большинстве стран 
Е-488Е488, E 488, E-488Эмульгатор этоксилированные моно- и диглицериды — ethoxylated mono- and di-glyceridesНе разрешен в большинстве стран 
Е-489Е489, E 489, E-489Эмульгатор эфир кокосового масла и метилгликозида — methyl glucoside — coconut oil esterНе разрешен в большинстве стран 
Е-491Е491, E 491, E-491Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сорбитан моностеарат СПЭН 60 — sorbitan monostearateНе разрешен в большинстве стран 
Е-492Е492, E 492, E-492Эмульгатор сорбитан тристеарат — sorbitan tristearateНе разрешен в большинстве стран 
Е-493Е493, E 493, E-493Эмульгатор сорбитан монолаурат, СПЭН 20 — sorbitan monolaurateНе разрешен в ряде стран 
Е-494Е494, E 494, E-494Эмульгатор сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 — sorbitan monooleateНе разрешен в ряде стран 
Е-495Е495, E 495, E-495Эмульгатор сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 — sorbitan monopalmitateНе разрешен в большинстве стран 
Е-496Е496, E 496, E-496Эмульгатор сорбитан триолеат, СПЭН 85 — sorbitan trioleatНе разрешен в большинстве стран 
Е-497Е497, E 497, E-497Стабилизатор, загуститель, эмульгатор полиоксипропилен-полиоксиэтилен-полимер — polyoxypropylene-polyoxyethylene polymersНе разрешен 
Е-498Е498, E 498, E-498Стабилизатор, загуститель, эмульгатор частичный полиглицериновый эфир поликонденсированных жирных кислот касторового масла — partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oilНе разрешен 
Е-500Е500, E 500, E-500Регулятор кислотности, разрыхлитель карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия, сода — sodium carbonates sodium carbonate sodium hydrogen carbonate sodium sesquicarbonateБезопасен. РазрешенХлебобулочные изделия
Е-501Е501, E 501, E-501Регулятор кислотности карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия — potassium carbonates potassium carbonate potassium hydrogen carbonateОпасный. Разрешен 
Е-503Е503, E 503, E-503Регулятор кислотности карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония — ammonium carbonates ammonium carbonate ammonium hydrogen carbonateОпасный. Разрешен 
Е-504Е504, E 504, E-504Регулятор кислотности, стабилизатор карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния — magnesium сarbonates magnesium сarbonate magnesium hydroxide carbonate (syn. magnesium hydrogen carbonate)Безопасен. РазрешенШоколад, молпродукты
Е-505Е505, E 505, E-505Регулятор кислотности карбонат железа — ferrous carbonateНе разрешен в большинстве стран 
Е-507Е507, E 507, E-507Регулятор кислотности соляная кислота — hydrochloric acidСредний уровень опасности. РазрешенМиниральные воды
Е-508Е508, E 508, E-508Стабилизатор, загуститель хлорид калия — potassium chlorideБезопасен. Разрешен 
Е-509Е509, E 509, E-509Отвердитель хлорид кальция — calcium chlorideРазрешен 
Е-510Е510, E 510, E-510Улучшитель мучных изделий хлорид аммония, хлористый аммоний — ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator)Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. РазрешенДрожжи, хлеб, мука, диетическое питание, приправы, сладости
Е-511Е511, E 511, E-511Отвердитель хлорид магния — magnesium chlorideРазрешен 
Е-512Е512, E 512, E-512Эмульгатор, стабилизатор хлорид олова — stannous chlorideПодозрителен. Не разрешен в большинстве стран 
Е-513Е513, E 513, E-513Регулятор кислотности серная кислота — sulphuric acidОчень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. РазрешенДрожжи, напитки
Е-514Е514, E 514, E-514Регулятор кислотности сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия — sodium sulphates sodium sulphate sodium hydrogen sulphateРазрешен 
Е-515Е515, E 515, E-515Регулятор кислотности сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия — potassium sulphates potassium sulphate potassium hydrogen sulphateРазрешен 
Е-516Е516, E 516, E-516Регулятор кислотности сульфат кальция — calcium sulphateРазрешенвино, томаты, дрожжи, молпродукты
Е-517Е517, E 517, E-517Улучшитель мучных изделий сульфат аммония — ammonium sulphateРазрешенПовышает активной дрожжей, увеличивает объем хлеба
Е-518Е518, E 518, E-518Отвердитель сульфат аммония — magnesium sulphate (epsom salts), (acidity regulator)РазрешенДрожжи, закваски, консервированные овощи (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.info)
Е-519Е519, E 519, E-519Консервант, стабилизатор окраски сульфат меди — cupric sulphateНе разрешен в большинстве стран 
Е-520Е520, E 520, E-520Отвердитель сульфат алюминия — aluminium sulphateНе разрешен в большинстве странРыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов
Е-521Е521, E 521, E-521Отвердитель сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) — aluminium sodium sulphateНе разрешен в большинстве странРыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов
Е-522Е522, E 522, E-522Регулятор кислотности сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) — aluminium potassium sulphateНе разрешен в большинстве стран 
Е-523Е523, E 523, E-523Регулятор кислотности сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) — aluminium ammonium sulphateНе разрешен в большинстве стран 
Е-524Е524, E 524, E-524Регулятор кислотности гидроксид натрия — sodium hydroxideРазрешен 
Е-525Е525, E 525, E-525Регулятор кислотности гидроксид калия — potassium hydroxideРазрешен 
Е-526Е526, E 526, E-526Отвердитель гидроксид кальция — calcium hydroxideРазрешен 
Е-527Е527, E 527, E-527Регулятор кислотности гидроксид аммония — ammonium hydroxideОчень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Запрещен в ряде стран 
Е-528Е528, E 528, E-528Регулятор кислотности гидроксид магния — magnesium hydroxideРазрешен 
Е-529Е529, E 529, E-529Улучшитель мучных изделий оксид кальция — calcium oxideРазрешен 
Е-530Е530, E 530, E-530Антислеживающий агент оксид магния — magnesium oxideРазрешен 
Е-535Е535, E 535, E-535Антислеживающий агент ферроцианид натрия — sodium ferrocyanideНе разрешен в большинстве стран 
Е-536Е536, E 536, E-536Антислеживающий агент ферроцианид калия — potassium ferrocyanideРазрешен 
Е-537Е537, E 537, E-537Антислеживающий агент гексацианоманганат железа — ferrous hexacyanomanganateНе разрешен в большинстве стран 
Е-538Е538, E 538, E-538Антислеживающий агент фферроцианид кальция — calcium ferrocyanideНе разрешен в большинстве стран 
Е-539Е539, E 539, E-539Стабилизатор тиосульфат натрия — sodium thiosulphateРазрешенВыпечка
Е-540Е540, E 540, E-540Эмульгатор дикальция дифосфат  — dicalcium diphosphate (acidity regulator)Запрещен в большинстве стран 
Е-541Е541, E 541, E-541Эмульгатор алюмофосфат натрия:кислотный,основный — sodium aluminium phosphate: acidic basicНе разрешен в большинстве стран 
Е-542Е542, E 542, E-542Антислеживающий агент костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный — bone phosphate (essentiale calcium phosphate, tribasic)Не разрешен в большинстве стран 
Е-550Е550, E 550, E-550Эмульгатор силикаты натрия:силикат натрия,мета-силикат натрия — sodium silicates: sodium silicate sodium metasilicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-551Е551, E 551, E-551Эмульгатор диоксид кремния — silicon dioxideРазрешенМолпродукты
Е-552Е552, E 552, E-552Эмульгатор силикат кальция — calcium silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-553аЕ553а, E 553a, E-553aАнтислеживающий агент  Силикат магния,трисиликат магния — magnesium silicate magnesium trisilicateРазрешен 
Е-553bЕ553b, E 553b, E-553bАнтислеживающий агент тальк — talcРазрешен 
Е-554Е554, E 554, E-554Антислеживающий агент алюмосиликат натрия — sodium aluminium silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-555Е555, E 555, E-555Антислеживающий агент алюмосиликат калия — potassium aluminium silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-556Е556, E 556, E-556Антислеживающий агент алюмосиликат кальция — calcium aluminium silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-557Е557, E 557, E-557Антислеживающий агент силикат цинка — zink silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-558Е558, E 558, E-558Антислеживающий агент бентонит — bentoniteРазрешен 
Е-559Е559, E 559, E-559Антислеживающий агент алюмосиликат (каолин) — aluminium silicate (kaolin)Не разрешен в большинстве стран 
Е-560Е560, E 560, E-560Антислеживающий агент силикат калия — potassium silicateНе разрешен в большинстве стран 
Е-561Е561, E 561, E-561Регулятор кислотности вермикулит — vermiculiteНе разрешен 
Е-562Е562, E 562, E-562Регулятор кислотности сепиолит — sepioliteНе разрешен 
Е-563Е563, E 563, E-563Регулятор кислотности сепиолитовая глина — sepiolitic clayНе разрешен 
Е-566Е566, E 566, E-566Регулятор кислотности натролит–фонолит — natrolite-phonoliteНе разрешен 
Е-570Е570, E 570, E-570Регулятор кислотности жирные кислоты — fatty acidsМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-572Е572, E 572, E-572Антислеживающий агент стеарат магния — magnesium stearate, calcium stearate (emulsifier)Запрещен в большинстве стран 
Е-574Е574, E 574, E-574Регулятор кислотности глюконовая кислота (D-) — gluconic acid (d-)Не разрешен в большинстве стран 
Е-575Е575, E 575, E-575Регулятор кислотности глюконо-d-лактон — glucono-delta-lactoneРазрешенМясные и рыбные изделия, сладости
Е-576Е576, E 576, E-576Регулятор кислотности глюконат натрия — sodium gluconateНе разрешен в большинстве стран 
Е-577Е577, E 577, E-577Регулятор кислотности глюконат калия — potassium gluconateНе разрешен в большинстве стран 
Е-578Е578, E 578, E-578Отвердитель глюконат кальция — calcium gluconateРазрешен 
Е-579Е579, E 579, E-579Стабилизатор окраски глюконат железа — ferrous gluconateНе разрешен в большинстве странКонсервированные маслины (оливки)
Е-580Е580, E 580, E-580Регулятор кислотности глюконат магния — magnesium gluconateНе разрешен в большинстве стран 
Е-585Е585, E 585, E-585Стабилизатор окраски лактат железа — ferrous lactateРазрешен 
Е-586Е586, E 586, E-586Антиоксидант, стабилизатор 4-Гексилрезорцин — 4-hexylresorcinolРазрешен 
Е-598Е598, E 598, E-598Регулятор кислотности алюминат кальция синтетический — synthetic calcium aluminates  
Е-599Е599, E 599, E-599Регулятор кислотности перлит — perlite  
Е-620Е620, E 620, E-620Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутаминовая кислота — glutamic acidОпасный. Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-621Е621, E 621, E-621Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат натрия однозамещенный — monosodium glutamateАллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. РазрешенСухарики
Е-622Е622, E 622, E-622Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат калия однозамещенный — monopotassium glutamateНегативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран 
Е-623Е623, E 623, E-623Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор диглутамат кальция — calcium glutamateНегативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран 
Е-624Е624, E 624, E-624Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат аммония однозамещенный — monoammonium glutamate (Produkt-pitaniya.ru)Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран 
Е-625Е625, E 625, E-625Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат магния — magnesium glutamateНегативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран 
Е-626Е626, E 626, E-626Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуаниловая кислота — guanylic acidКишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-627Е627, E 627, E-627Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуанилат натрия двузамещенный — disodium guanylateКишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-628Е628, E 628, E-628Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат калия двузамещенный — dipotassium 5’-guanylateКишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран 
Е-629Е629, E 629, E-629Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат кальция — calcium 5’-guanylateКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО 
Е-630Е630, E 630, E-630Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозиновая кислота — inosinic acidКишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-631Е631, E 631, E-631Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат натрия двузамещенный — disodium inosinateКишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен 
Е-632Е632, E 632, E-632Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат калия двузамещенный — dipotassium inosinateКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО 
Е-633Е633, E 633, E-633Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-инозинат кальция — calcium 5’-inosinateКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО 
Е-634Е634, E 634, E-634Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-рибунуклеотиды кальция — calcium 5′-ribonucleotidesКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран 
Е-635Е635, E 635, E-635Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные — disodium 5′-ribonucleotidesКишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран 
Е-636Е636, E 636, E-636Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор мальтол — maltolОпасный. Запрещен в большинстве стран 
Е-637Е637, E 637, E-637Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор этилмальтол — ethyl maltolОпасный. Разрешен 
Е-640Е640, E 640, E-640Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глицин и его натриевые соли — glycine and its sodium saltНе разрешен в большинстве стран 
Е-641Е641, E 641, E-641Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор l-лейцин — l-leucineНизкий уровень опасности и может быть полезен. Не разрешен в большинстве стран 
Е-642Е642, E 642, E-642Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор лизин гидрохлорид  — lysine hydrochlorideРазрешен 
Е-650Е650, E 650, E-650Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор ацетат цинка — zinc acetateРазрешен 
Е-700Е700, E 700, E-700Антибиотик бацитрацин — bacitracinРазрешен 
Е-701Е701, E 701, E-701Антибиотик тетрациклины — tetracyclinesРазрешен 
Е-702Е702, E 702, E-702Антибиотик хлор-тетрациклин — chlortetracycline  
Е-703Е703, E 703, E-703Антибиотик окситетрациклин — oxytetracycline  
Е-704Е704, E 704, E-704Антибиотик олеандомицин — oleandomycinРазрешен 
Е-705Е705, E 705, E-705Антибиотик пенициллин Г потассиум — penicillin-g-potassiumРазрешен 
Е-706Е706, E 706, E-706Антибиотик пенициллин G — натриевая соль — penicillin-g-sodiumРазрешен 
Е-707Е707, E 707, E-707Антибиотик пенициллин G прокаин — penicillin-g-procaineРазрешен 
Е-708Е708, E 708, E-708Антибиотик пенициллин-G-аминобензойный — penicillin-g-benzathyneРазрешен 
Е-710Е710, E 710, E-710Антибиотик спирамицин — spiramycinsРазрешен 
Е-711Е711, E 711, E-711Антибиотик вирджинамицины — virginiamicinsРазрешен 
Е-712Е712, E 712, E-712Антибиотик флавофосфолипол — flavophospholipolРазрешен 
Е-713Е713, E 713, E-713Антибиотик тилозин — tylosinРазрешен 
Е-714Е714, E 714, E-714Антибиотик монензин — monensinРазрешен 
Е-715Е715, E 715, E-715Антибиотик авопарцин — avoparcinРазрешен 
Е-716Е716, E 716, E-716Антибиотик салиномицин — salinomycinРазрешен 
Е-717Е717, E 717, E-717Антибиотик авиламицин — avilamycinРазрешен 
Е-900Е900, E 900, E-900Антифламинг диметилполисилоксан — dimethyl polysiloxaneНизкий уровень опасности. Аллергические реакции. РазрешенКонсервы, напитки, сладости, жевательная резинка
Е-901Е901, E 901, E-901Глазирователь пчелиный воск, белый и желтый — beeswax, white and yellowСредний уровень опасности. Аллергические реакции. РазрешенФрукты, сладости, жевательная резинка
Е-902Е902, E 902, E-902Глазирователь воск свечной — candelilla waxНизкий уровень опасности. Аллергические реакции. РазрешенФрукты, сладости, жевательная резинка
Е-903Е903, E 903, E-903Глазирователь воск карнаубский — carnauba waxБезопасен. Аллергические реакции. РазрешенФрукты, сладости, жевательная резинка
Е-904Е904, E 904, E-904Глазирователь шеллак — shellacАллергические реакции. РазрешенКондитерские изделия, фрукты, орехи, кофе, жевательная резинка
Е-905аЕ905а, E 905a, E-905aГлазирователь вазелиновое масло “пищевое” — mineral oil, food gradeПодозрителен. Не разрешен 
Е-905bЕ905b, E 905b, E-905bГлазирователь вазелин — petrolatum (petroleum jelly)Подозрителен. Не разрешенФрукты, сладости, жевательная резинка
Е-905сЕ905с, E 905c, E-905cГлазирователь парафин — petroleum waxНизкий уровень опасности. РазрешенФрукты, сладости, жевательная резинка
Е-906Е906, E 906, E-906Глазирователь бензойная смола — benzoin gumПодозрителен. Не разрешен в большинстве стран 
Е-907Е907, E 907, E-907Глазирователь поли-1-децен гидрогенизированный — crystalline wax (Produkt-pitaniya.ru)Негативное влияние на кожу, сыпь. Запрещен в большинстве стран 
Е-908Е908, E 908, E-908Глазирователь воск рисовых отрубей — rice bran waxНе разрешен в большинстве стран 
Е-909Е909, E 909, E-909Глазирователь спермацетовый воск — spermaceti waxНе разрешен в большинстве стран 
Е-910Е910, E 910, E-910Глазирователь восковые эфиры — wax estersНе разрешен в большинстве стран 
Е-911Е911, E 911, E-911Глазирователь жирных кислот метиловые эфиры — methyl esters of fatty acidsНе разрешен в большинстве стран 
Е-912Е912, E 912, E-912Глазирователь эфиры монтаниновой кислоты — montanic acid estersРазрешен 
Е-913Е913, E 913, E-913Глазирователь ланолин, животный воск — lanolinНизкий уровень опасности. Не разрешен в ряде странФрукты, овощи, яйца
Е-914Е914, E 914, E-914Глазирователь окисленный полиэтиленовый воск — oxidized polyethylene waxРазрешен 
Е-915Е915, E 915, E-915Глазирователь эфир канифоли — esters of colophonyЗапрещен в большинстве стран 
Е-916Е916, E 916, E-916Глазирователь кальция йодат — calcium iodateПодозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве странМука, хлеб
Е-917Е917, E 917, E-917Глазирователь калия йодат — potassium iodate (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран 
Е-918Е918, E 918, E-918Глазирователь оксиды азота — nitrogen oxidesНе разрешен в большинстве стран 
Е-919Е919, E 919, E-919Глазирователь нитрозил хлорид — nitrosyl chlorideНе разрешен в большинстве стран 
Е-920Е920, E 920, E-920Улучшитель муки и хлеба l-цистеин — l-cysteineРазрешен 
Е-921Е921, E 921, E-921Улучшитель мучных изделий цистин, L- и его гидро­хлориды — натриевая и калиевая соли — l-cystineЗапрещен в большинстве стран 
Е-922Е922, E 922, E-922Улучшитель мучных изделий персульфат калия — potassium persulphateНе разрешен в большинстве стран 
Е-923Е923, E 923, E-923Улучшитель мучных изделий персульфат аммония — ammonium persulphateНе разрешен в большинстве стран 
Е-924аЕ924а, E 924a, E-924aУлучшитель мучных изделий бромат калия — potassium bromateОчень опасен. Раковые опухоли. Не разрешенГазированные напитки. Добавка для муки и хлеба.
Е-924bЕ924b, E 924b, E-924bУлучшитель мучных изделий бромат кальция — calcium bromateОчень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве странГазированные напитки. Добавка для муки и хлеба.
Е-925Е925, E 925, E-925Улучшитель мучных изделий хлор — chlorineНе разрешен в большинстве стран 
Е-926Е926, E 926, E-926Улучшитель мучных изделий лиоксид хлора — chlorine dioxideНе разрешен в большинстве стран 
Е-927аЕ927а, E 927a, E-927aУлучшитель мучных изделий азодикарбонамид — azodicarbonamideЗапрещен в большинстве стран 
Е-927bЕ927b, E 927b, E-927bТекстуратор карбамид, мочевина — carbamideРазрешен 
Е-928Е928, E 928, E-928Улучшитель мучных изделий пероксид бензоила — benzoyl peroxideЗапрещен в большинстве стран 
Е-929Е929, E 929, E-929Улучшитель мучных изделий перекись ацетона — acetone peroxideНе разрешен в большинстве стран 
Е-930Е930, E 930, E-930Улучшитель мучных изделий пероксид кальция — calcium peroxideРазрешен 
Е-938Е938, E 938, E-938Пропеллент, упаковочный газ аргон — argonРазрешен 
Е-939Е939, E 939, E-939Пропеллент, упаковочный газ гелий — heliumРазрешен 
Е-940Е940, E 940, E-940Пропеллент, упаковочный газ дихлордифторметан, хладон-12 — dichlorodifluoromethaneЗапрещен в большинстве стран 
Е-941Е941, E 941, E-941Упаковочный газ азот — nitrogenРазрешен 
Е-942Е942, E 942, E-942Пропеллент, упаковочный газ диазомонооксид — nitrous oxideНе разрешен в большинстве стран 
Е-943аЕ943а, E 943a, E-943aПропеллент бутан — butaneНе разрешен в большинстве стран 
Е-943bЕ943b, E 943b, E-943bПропеллент изобутан — isobutaneНе разрешен в большинстве стран 
Е-944Е944, E 944, E-944Пропеллент пропан — propaneНе разрешен в большинстве стран 
Е-945Е945, E 945, E-945Пропеллент хлопентафторэтан — chloropentafluoroethaneНе разрешен в большинстве стран 
Е-946Е946, E 946, E-946Пропеллент октафторциклобутан — octafluorocyclobutaneНе разрешен в большинстве стран 
Е-948Е948, E 948, E-948Пропеллент, упаковочный газ кислород — oxygenРазрешен 
Е-949Е949, E 949, E-949Пропеллент водород — hydrogenРазрешен 
Е-950Е950, E 950, E-950Подсластитель ацесульфам калия — acesulfame potassiumРазрешен 
Е-951Е951, E 951, E-951Подсластитель аспартам — aspartameОпасный. При нагревании выделяется яд — метанол, вреден для кожи. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Опасен при термообработке. РазрешенЖеле, питьевые смеси, десерты
Е-952Е952, E 952, E-952Подсластитель цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли — cyclamic acid and its Na and Ca salts (Produkt-pitaniya.ru)Подозрителен. Негативное влияние на детей, имеет канцерогенные свойства. Запрещен в ряде странСладости, мороженое, диетические продукты, жевательная резинка без сахара
Е-953Е953, E 953, E-953Подсластитель изомальтит — isomaltitolМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-954Е954, E 954, E-954Подсластитель сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли — saccharin and its Na, K and Ca saltsНизкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не рекомендуется употреблять совместно с сахаром. Может быть канцерогенным. РазрешенНапитки
Е-955Е955, E 955, E-955Подсластитель трихлоргалактосахароза, сукралоза — sucralose (trichlorogalactosucrose)Безопасен. РазрешенНапитки, хлебобулочные изделия
Е-956Е956, E 956, E-956Подсластитель алитам — alitameЗапрещен в большинстве стран 
Е-957Е957, E 957, E-957Усилитель вкуса тауматин — thaumatinБезопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде странКондитерские изделия, мороженое, жевачки (Подробнее — в разделах сайта produkt-pitaniya.info)
Е-958Е958, E 958, E-958Усилитель вкуса глицирризин — glycyrrhizinНе разрешен 
Е-959Е959, E 959, E-959Усилитель вкуса неогесперидин Дигидрохалкон — neohesperidine dihydrochalconeНе разрешен в ряде стран 
Е-960Е960, E 960, E-960Подсластитель стевиозид — steviosideРазрешен 
Е-961Е961, E 961, E-961Подсластитель неотам — neotameНе разрешен в ряде стран 
Е-962Е962, E 962, E-962Подсластитель аспартам-ацесульфама соль — aspartame-acesulfame saltРазрешен 
Е-965Е965, E 965, E-965Подсластитель мальтит, мальтитный сироп — maltitol maltitol maltitol syrupМожет содержать ГМО. Разрешен 
Е-966Е966, E 966, E-966Подсластитель лактит — lactitolРазрешен 
Е-967Е967, E 967, E-967Подсластитель ксилит — xylitolНегативное воздействие на почки. Разрешен 
Е-968Е968, E 968, E-968Подсластитель эритрит — erythritolРазрешен 
Е-999Е999, E 999, E-999Пенообразователь экстракт Квиллайи — quillaia extractСредний уровень опасности. РазрешенНапитки газированные, мороженое, кондитерские изделия
Е-1000Е1000, E 1000, E-1000Эмульгатор холевая кислота — cholic acidНе разрешен в большинстве стран 
Е-1001Е1001, E 1001, E-1001Эмульгатор соли и эфиры холина — choline salts and estersНе разрешен в большинстве стран 
Е-1100Е1100, E 1100, E-1100Стабилизатор, усилитель вкуса амилазы — amylaseЗапрещен в большинстве стран 
Е-1101Е1101, E 1101, E-1101Стабилизатор, усилитель вкуса протеазы:протеазапапаин-бромелайнфицин — proteases protease papain bromelain ficinРазрешен 
Е-1102Е1102, E 1102, E-1102Антиоксидант (антиокислитель) глюкозооксидаза — glucose oxidaseЗапрещен в большинстве стран 
Е-1103Е1103, E 1103, E-1103Стабилизатор инвертазы — invertasesРазрешен 
Е-1104Е1104, E 1104, E-1104Усилитель вкуса липазы — lipasesРазрешен 
Е-1105Е1105, E 1105, E-1105Консервант лизоцим — lysozymeНегативное влияние на кожу. Не разрешен в большинстве стран 
Е-1200Е1200, E 1200, E-1200Стабилизатор, загуститель, влагоудерживатель полидекстроза — polydextroseРазрешен 
Е-1201Е1201, E 1201, E-1201Стабилизатор поливинилпирролидон — polyvinylpyrrolidoneРазрешен 
Е-1202Е1202, E 1202, E-1202Стабилизатор поливинилполипирролидон — polyvinylpolypyrrolidoneРазрешен 
Е-1203Е1203, E 1203, E-1203Влагоудерживатель, глазирователь поливиниловый спирт — polyvinyl alcoholРазрешен 
Е-1204Е1204, E 1204, E-1204Глазирователь, загуститель пуллулан — pullulanРазрешен 
Е-1400Е1400, E 1400, E-1400Загуститель декстрин — dextrin (dextrins, roasted starch white and yellow) (stabiliser)Разрешен 
Е-1401Е1401, E 1401, E-1401Загуститель модифицированный крахмал — modified starch ((acid-treated starch) stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1402Е1402, E 1402, E-1402Загуститель щелочной модифицированный крахмал — alkaline modified starch (stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1403Е1403, E 1403, E-1403Загуститель крахмал отбеленный — bleached starch (stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1404Е1404, E 1404, E-1404Эмульгатор, загуститель окисленный крахмал — oxidized starchРазрешен 
Е-1405Е1405, E 1405, E-1405Загуститель крахмал, обработанный ферментными препаратами — enzyme treated starchРазрешен 
Е-1410Е1410, E 1410, E-1410Загуститель монокрахмалфосфат — monostarch phosphateРазрешен 
Е-1411Е1411, E 1411, E-1411Эмульгатор дикрахмалглицерин — distarch glycerol (thickening agent)Разрешен 
Е-1412Е1412, E 1412, E-1412Загуститель дикрахмалфосфат — distarch phosphateРазрешен 
Е-1413Е1413, E 1413, E-1413Загуститель фосфатированный дикрахмалфосфат — phosphated distarch phosphateРазрешен 
Е-1414Е1414, E 1414, E-1414Загуститель ацетилированный дикрахмалфосфат — acetylated distarch phosphateРазрешен 
Е-1420Е1420, E 1420, E-1420Загуститель ацетилированный крахмал — acetylated starchРазрешен 
Е-1421Е1421, E 1421, E-1421Загуститель крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом  — starch acetate esterified with vinyl acetate (stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1422Е1422, E 1422, E-1422Стабилизатор, загуститель ацетилдикрахмаладипат — acetylated distarch adipateРазрешен 
Е-1423Е1423, E 1423, E-1423Загуститель дикрахмалглицерин ацетилированный  — acetylated distarch glycerolРазрешен 
Е-1430Е1430, E 1430, E-1430Загуститель дикрахмалглицерин — distarch glycerine (stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1440Е1440, E 1440, E-1440Загуститель гидроксипропилкрахмал — hydroxy propyl starchРазрешен 
Е-1441Е1441, E 1441, E-1441Загуститель гидроксипропил крахмала глицерин — hydroxy propyl distarch glycerine (stabiliser)Запрещен в большинстве стран 
Е-1442Е1442, E 1442, E-1442Загуститель гидроксипропилдикрахмалфосфат — hydroxy propyl distarch phosphateРазрешен 
Е-1443Е1443, E 1443, E-1443Стабилизатор, загуститель дикрахмалглицерин оксипропилированный  — hydroxy propyl distarch glycerolРазрешен 
Е-1450Е1450, E 1450, E-1450Загуститель крахмалнатрийоктенилсукцинат — starch sodium octenyl succinateРазрешен 
Е-1451Е1451, E 1451, E-1451Загуститель ацетилированный окисленный крахмал — acetylated oxidised starchРазрешен 
Е-1452Е1452, E 1452, E-1452Стабилизатор, глазирователь крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир — starch aluminium octenyl succinateРазрешен 
Е-1501Е1501, E 1501, E-1501Подсластитель бензилированный гидрокарбон  — benzylated hydrocarbonsЗапрещен в большинстве стран 
Е-1502Е1502, E 1502, E-1502Растворитель бутан-1, 3-диол  — butane-1, 3-diolЗапрещен в большинстве стран 
Е-1503Е1503, E 1503, E-1503Разделяющий агент касторовое масло — castor oilНе разрешен в ряде стран 
Е-1504Е1504, E 1504, E-1504Растворитель этилацетат — ethyl acetateЗапрещен в большинстве стран 
Е-1505Е1505, E 1505, E-1505Пенообразователь триэтилцитрат — triethyl сitrateРазрешен 
Е-1510Е1510, E 1510, E-1510Растворитель этанол, спирт этиловый — ethanolРазрешен 
Е-1516Е1516, E 1516, E-1516Растворитель моноацетат глицерина — glyceryl monoacetateЗапрещен в большинстве стран 
Е-1517Е1517, E 1517, E-1517Растворитель диацетат глицерина  — glyceryl diacetate or diacetinЗапрещен в большинстве стран 
Е-1518Е1518, E 1518, E-1518Влагоудерживатель глицерил триацетат (триацетин) — glyceryl тriacetate (triacetin)Безопасен. Различные ароматизаторы. Разрешен 
Е-1519Е1519, E 1519, E-1519Наполнитель бензиловый спирт  — benzyl alcoholЗапрещен в большинстве стран 
Е-1520Е1520, E 1520, E-1520Влагоудерживатель пропиленгликоль — propylene glycolРазрешенПеченье, конфеты, рулеты и другие кондитерские изделия. Добавка может использоваться при замораживании продуктов
Е-1521Е1521, E 1521, E-1521Пеногаситель полиэтиленгликоль — polyetylene glycolНе разрешен в большинстве странДобавка должна применяться только в косметике
Е-1525Е1525, E 1525, E-1525Загуститель гидроксиэтилцеллюлоза — hydroxyethyl celluloseЗапрещен в большинстве странДобавка должна применяться только в косметике

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 98

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Хранение зелени

Как заготовить и сохранить зелень на зиму

23.11.2022 26 3 мин

Вкусная и свежая зелень зимой? — Это вполне реально, особенно если у вас есть морозильная камера. При низких температурах зелень […]

Хранение мяса

Как сохранить мясо без холодильника?

22.11.2022 41 4 мин

Мясо — скоропортящийся продукт, который даже в холодильнике сохраняет свою свежесть не более 2–х дней. Поэтому чаще всего его замораживают […]

Блюда из отходов

Блюда, изготовленные из отходов в ресторане Сан-Франциско!

21.10.2022 132 2 мин

Поначалу эта концепция вызывает ужас, но если вникнуть в философию создателей ресторана “Shuggie’s Trash Pie”, все становится на свои места. […]

Кушать рыбу польза

Как часто нужно есть рыбу или рыбные продукты?

21.10.2022 148 3 мин

Когда-то существовало понятие “рыбного четверга”, введенное руководством страны не только из-за дефицита продуктов питания, но и для того, чтобы привить […]

Интересные факты о сале

Загадочный продукт — сало

06.12.2018 884 3 мин

В статье очень кратко и несколько неожиданно о популярном продукте — свином сале