Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбирать и хранить свежую вишню

17.08.2017 7219 2 мин. время чтения
Правильное хранение вишни
Вишня - покупаем и сохраняем

Методика выбора и правильного хранения вишни во многом схожа с выбором и хранением черешни. Главное правило при покупке: чем темнее ягода, тем она слаще, вкусней и полезней.

Чтобы определить качество вишни, обязательно попробуйте ее на вкус и запах (это легко сделать на базаре) — должна иметь кисло-сладкий вкус. Если почувствуете запах характерный началу процессу брожения, значит, хранение было неправильным или слишком продолжительным. Не следует покупать сильно мягкую или липкую ягоду – она наверняка долго пролежала на солнце.

Обращайте внимание на то, чтобы вишня продавалась с черенками – такая ягода лучше сохранится. Если же черенки засохшие и темные, то она уже точно не свежая.

Червивость при выборе проверяется так же, как и у черешни.

Как выбирать вишню мы уже определили, теперь подробно разберемся как правильно сохранять ее свежесть.

Правильное хранение вишни

Она хоть и лучше сохраняется, чем черешня, но также не может долго храниться в свежем виде. При идеальных условиях в холодильнике (температура 0 градусов Цельсия и 85% влажности) вишня может продержаться до месяца, но свежесть ягоды остается всего в течение нескольких дней.

Если хотите хранить вишню в обычных условиях (в прохладном месте дома), то существует неплохой способ. Вымойте и просушите стеклянную банку, выложите туда чистые вишневые листья. Затем поместите аккуратно туда ягоды, покрывая слой за слоем этими листьями. Банку закройте полиэтиленовой крышкой.

Также не забываем, что вишню можно сохранять на долгий период с помощью сушки и консервирования.

Советы по заморозке

Для продолжительного хранения вишню очень часто замораживают. Перед заморозкой обязательно ее вымойте, отложите испорченные ягоды (можете использовать для компота тут же) и высушите на плоской поверхности или подносе. Если планируете готовить пироги, то лучше сразу отделить косточки. Расфасуйте высушенные ягоды по емкостям или пакетам в таком объеме, чтобы вам хватало для одного раза использования. Будет еще лучше, если вы предварительно поместите ягоды , расположенные на подносе, на пару часов в морозильник, и только потом разложите ее по емкостям для дальнейшего хранения в морозильнике.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 16

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Нужно ли замачивать орехи?

Нужно ли замачивать орехи?

27.11.2023 39 3 мин

У всех, кто занимается правильным питанием, есть такое правило — обязательно замачивать орехи, все, кроме кешью, которые и так проходят […]

ТОП 10 продуктов с витамином С

ТОП 10 продуктов с витамином С

20.11.2023 60 3 мин

Витамин С популярен своим мультифакторным воздействием на организм. Благодаря его работе подкрепление получает в первую очередь иммунная система. Кроме этого, […]

Грозит ли человечеству голод в ближайшее время?

Грозит ли человечеству голод в ближайшее время?

16.11.2023 76 5 мин

В прошлом году ООН «порадовала» очередными подсчётами: по данным организации, популяция Земли в прошлом году уже превысила 8 млрд человек. […]

Овощи, которые можно есть сырыми

Овощи, которые можно есть сырыми

13.11.2023 97 3 мин

Свежие овощи – это не только вкусно, но и полезно. Они – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Рассмотрим, какие овощи […]

Продукты, которые должны быть в рационе - ТОП 10

Продукты, которые должны быть в рационе — ТОП 10

02.11.2023 109 3 мин

Полноценное питание – залог хорошего метаболизма, профилактика заболеваний и обеспечение организма питательными веществами. Рассмотрим продукты для ежедневного употребления, включая в […]