fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Какой изюм лучше выбрать?

06.04.2018 27653 3 мин. время чтения

Изюм — участник многих блюд и просто вкусный, полезный перекус. Чаще всего он встречается нам уже расфасованный в пакетики по 100-150 грамм, слегка жирноватый на ощупь и требующий предварительного замачивания в горячей воде. Но есть изюм более высокого качества, который больше похож на деликатес, чем на сушёный виноград.

Как выбрать изюм, который можно смело давать даже маленьким детям — даём поверенные советы.

Показатели качества изюма

Качество изюма

Чтобы понять, какой изюм выбрать, обратите внимание на несколько главных критериев:

  • Цвет — светло-коричневый или темный, в зависимости от сорта (рекомендуем также материал о правильном выборе винограда). Шкурка изюма должна быть матовой, а не блестящей, так как это означает, что она дополнительно обработана химикатами;
  • Внешний вид — качественный изюм упругий, имеет сморщенную поверхность, без пятен, плесени, повреждений. Важно, чтобы изюм не был слеплен в единый сладкий комок, он должен быть сухим. Самые качественные сушеные ягоды имеют плодоножку, а если ее нет, это означает, что плоды проходили предварительную механическую обработку и, возможно, утратили часть ценных свойств;
  • Вкус — качество изюма определяет его вкус. Он должен быть кисло-сладкий, без химического привкуса. Чтобы не столкнуться с таким, важно проверять состав изюма перед покупкой. Точно также по вкусу и составу можно узнать, как выбрать финик, чернослив, курагу и другие сухофрукты.

Также можно выбирать изюм с косточкой или без. В основном, он весь без косточки, но для верности стоит выбирать сорта светло-коричневого сорта, небольшого размера (это Кишмиш). Также в составе может быть указано, что в изюме есть косточки или же, что их нет.

Как хранить изюм?

Хранение изюма в домашних условиях — дело не хлопотное. Главное соблюдать минимальные правила:

Хранение изюма
  • Сначала переберите все запасы изюма и удалите некачественные экземпляры. Хранение чернослива и других сухофруктов точно также начинается с сортировки;
  • Проверьте, чтобы все ягоды были сухими, потому что влажные или липкие не будут храниться и станут причиной появления плесени;
  • Выберите для хранения сухое и прохладное место (оптимально +10 градусов), куда не будет попадать солнечный свет.
  • В качестве тары подойдёт стеклянная или жестяная банка, полиэтиленовый или бумажный пакет. Важно раз в 10 дней перемешивать виноград, чтобы он не собирался и не комковался.

Оптимальные условия хранения изюма можно создать на балконе, в холодильнике или даже в морозильной камере. Важно, чтобы перед хранением в холодильнике или в морозилке он был чистым и сухим.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Количество оценок: 190

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 42 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

08.04.2024 72 8 мин

Может ли овощ быть сладким на вкус? Мы привыкли к тому, что сладкими могут быть фрукты, но, оказывается, существуют овощи […]

польза йогуртов

Неожиданная польза йогуртов – в чём она заключается

01.04.2024 79 1 мин

Узнайте о необычных преимуществах употребления йогуртов для вашего здоровья. Раскройте секреты этого вкусного продукта и его влияние.

Чудо-чай, препятствующий раковым клеткам – какой он?

27.03.2024 169 1 мин

В давние времена это растение считалось сорняком, с которым отчаянно боролись люди. Но со временем они пересмотрели своё отношение к […]

Как правильно выбрать помело?

18.03.2024 160 3 мин

Помело — вид цитрусовых, который чаще всего в изобилии появляется в магазинах именно в зимний период года. Спелый помело очень […]