fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Какой изюм лучше выбрать?

06.04.2018 31549 3 мин. время чтения

Изюм — участник многих блюд и просто вкусный, полезный перекус. Чаще всего он встречается нам уже расфасованный в пакетики по 100-150 грамм, слегка жирноватый на ощупь и требующий предварительного замачивания в горячей воде. Но есть изюм более высокого качества, который больше похож на деликатес, чем на сушёный виноград.

Как выбрать изюм, который можно смело давать даже маленьким детям — даём поверенные советы.

Показатели качества изюма

Качество изюма

Чтобы понять, какой изюм выбрать, обратите внимание на несколько главных критериев:

  • Цвет — светло-коричневый или темный, в зависимости от сорта (рекомендуем также материал о правильном выборе винограда). Шкурка изюма должна быть матовой, а не блестящей, так как это означает, что она дополнительно обработана химикатами;
  • Внешний вид — качественный изюм упругий, имеет сморщенную поверхность, без пятен, плесени, повреждений. Важно, чтобы изюм не был слеплен в единый сладкий комок, он должен быть сухим. Самые качественные сушеные ягоды имеют плодоножку, а если ее нет, это означает, что плоды проходили предварительную механическую обработку и, возможно, утратили часть ценных свойств;
  • Вкус — качество изюма определяет его вкус. Он должен быть кисло-сладкий, без химического привкуса. Чтобы не столкнуться с таким, важно проверять состав изюма перед покупкой. Точно также по вкусу и составу можно узнать, как выбрать финик, чернослив, курагу и другие сухофрукты.

Также можно выбирать изюм с косточкой или без. В основном, он весь без косточки, но для верности стоит выбирать сорта светло-коричневого сорта, небольшого размера (это Кишмиш). Также в составе может быть указано, что в изюме есть косточки или же, что их нет.

Как хранить изюм?

Хранение изюма в домашних условиях — дело не хлопотное. Главное соблюдать минимальные правила:

Хранение изюма
  • Сначала переберите все запасы изюма и удалите некачественные экземпляры. Хранение чернослива и других сухофруктов точно также начинается с сортировки;
  • Проверьте, чтобы все ягоды были сухими, потому что влажные или липкие не будут храниться и станут причиной появления плесени;
  • Выберите для хранения сухое и прохладное место (оптимально +10 градусов), куда не будет попадать солнечный свет.
  • В качестве тары подойдёт стеклянная или жестяная банка, полиэтиленовый или бумажный пакет. Важно раз в 10 дней перемешивать виноград, чтобы он не собирался и не комковался.

Оптимальные условия хранения изюма можно создать на балконе, в холодильнике или даже в морозильной камере. Важно, чтобы перед хранением в холодильнике или в морозилке он был чистым и сухим.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Количество оценок: 201

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Как покупать и выбирать картофель

Как выбирать картошку — оценка качества и сроки хранения

16.07.2024 19561 6 мин

Чрезвычайно распространенный овощ во всем мире, яркий представитель продуктов питания растительного происхождения.

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

15.07.2024 55 5 мин

Узнайте о 10 продуктах, которые нельзя хранить в холодильнике ⏩⏩⏩

Способы сохранить дыню

Как выбрать вкусную дыню?

05.07.2024 2839 5 мин

Для проверки спелости дыни рекомендуется приподнять ее и понюхать возле стебля — наличие слабого, приятного аромата свидетельствует о зрелости и […]

Способы удаления косточек из вишни

Способы удаления косточек из вишни

05.07.2024 73 1 мин

Полезные советы по удалению косточки с вишни ⏩⏩⏩

Как выбрать спелый гранат?

05.07.2024 7983 5 мин

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта говори нам о том, что он мог быть поврежден […]