Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Свежий и спелый абрикос: как купить, выбрать и сохранить

07.06.2022 574 2 мин. время чтения
Как выбрать абрикосы спелыми и сладкими

Такой «золотой» фрукт как абрикос появляется на рынке в течение короткого периода летом в июле. Поэтому не забывайте покупать этот полезнейший и вкуснейший продукт питания именно в это время.

Абрикос - как правильно покупать и выбирать

При выборе абрикос важно, чтобы они не были зелеными. Очень часто фрукты срывают с дерева раньше положенного срока, чтобы сохранить их как можно дольше. В результате на прилавках мы часто видим недоспелые плоды.

Как выбрать абрикосы спелыми и сладкими

Спелый абрикос имеет равномерный насыщенней оранжевый цвет (чем оранжевей, тем лучше). По вкусу и запаху должен быть сладким и ароматным. Не должен быть сильно твердым или сильно мягким, а должен поддаваться нажатию без последующей деформации. А главное — плод должен быть сочным. Кожица — тонкой, но упругой. Важно, чтобы фрукт был без трещин. Появление темных пятнышек свидетельствует о начале порчи.

Если все же вам попались недозрелые плоды, то вы можете их использовать в переработанном виде, например, для компота или пирога.

Абрикосы – одни из немногих фруктов, косточки которых являются съедобными. Иногда используются в лечебных целях, для профилактики и лечения онкозаболеваний. Употребляйте косточки осторожно в небольших количествах.

Как хранить абрикосы правильно

Не допускайте повреждения абрикос при их транспортировке. Во время хранения также важно сохранить их целостность. Не кладите плоды навалом.

Хранить абрикосы в обычных домашних условиях долго не планируйте – продержатся пару дней от силы. Нужен холод — используйте холодильник.

К сожалению абрикосы не могут сохранятся также хорошо, как многие другие фрукты. При идеальном состоянии плодов и при идеальных условиях хранения (температура около нуля градусов Цельсия) можно их продержать до 1 месяца. А, для сравнения, длительность хранения груш или яблок позволяет их продержать в хорошем состоянии аж до следующей весны.

Единственное спасение уберечь абрикосы и сохранить их надолго — это консервирование или сушка. В результате сушки могут получиться очень полезные сухофрукты: курага, кайса и урюк (в зависимости от технологии).

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.5 / 5. Количество оценок: 8

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

b

Новое

Главные советы как выбирать черешню

Как выбирать свежую и сладкую черешню

07.06.2022 719 2 мин

Черешню лучше покупать на рынке. Даже в больших супермаркетах выбор очень скудный или его вообще нет. Продавать подобные фрукты в […]

Как выбирать шафран и отличить подделку

Как выбрать настоящий шафран и отличить от подделки, применение в кулинарии и полезные свойства

06.06.2022 613 7 мин

Шафран – обладатель множества ценных качеств, включая утонченный аромат. Настоящий шафран причислен к 6-ти самым дорогостоящим продуктам в мире. Однако […]

Правильное хранение вишни

Как выбирать и хранить свежую вишню

05.06.2022 533 2 мин

Методика выбора и правильного хранения вишни во многом схожа с выбором и хранением черешни. Главное правило при покупке: чем темнее […]

Где и как хранить клубнику?

Как выбрать красивую, вкусную и не вредную клубнику?

03.06.2022 441 3 мин

Покупать столь красивый фрукт нужно внимательно и желательно только в период созревания — пару недель в мае, июне. Если же […]

хранение имбиря

Как выбирать и хранить имбирь, полезные и вредные свойства

27.05.2022 187 9 мин

Имбирь – известная для многих пряность, которая встречается в составе лепешек, хлеба и сладостей, пикантных напитков. Лакомясь блюдами с добавлением […]