Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать мясо конины

26.07.2017 5714 2 мин. время чтения
Можно ли покупать мясо конины

Покупать конину не каждый станет в силу того, что лошадь считается спутником человека. Люди привыкли к мясу рогатого скота, барана, свиньи, хотя эти животные такие же млекопитающие с такой же развитой нервной системой, как и лошади. Свиньи вообще наиболее приближены физиологически к человеку. Но люди на данном этапе своего развития являются хищниками по существу, и против природы хищника не пойдешь.

В религиях мира отношение к конине, как и к другим видам мяса, неоднозначное — как правило, употреблять в пищу не запрещено (в том числе и у христиан). Кушать ли конину – решает каждый сам.

Конское мясо по многим показателям не только не уступает, но и превосходит более традиционные виды мяса (говядину, свинину, баранину): содержит значительное количество полноценного белка, малокалорийно, содержит в меньших количествах холестерин, хорошо усваивается и считается диетическим мясом.

Качественная и вкусная конина может быть только из молодых лошадей (не старше 3 лет). Жеребятина (до 1 года) соответственно будет самым нежным и вкусным мясом.

Если вы впервые собираетесь купить мясо конины, то необходимо знать, что оно отличается более темным, даже багровым цветом. Так же как и мясо других животных, конина с возрастом животного еще больше темнеет, а жир желтеет. Поэтому совет выбирать мясо посветлей.

Советы покупателям про покупку конины

Несмотря на темную окраску, конина должна выглядеть свежей, поверхность мяса должна быть слегка влажной и блестящей. Обязательно проверяйте надавливанием упругость мяса (признак свежести). Также не должно быть никаких выделений и пятен крови – можете проверить с помощью салфетки.

Конина широко используется при изготовлении колбасных изделий. Практически в любом супермаркете легко найти копчености, в составе которых содержится конина. Такие изделия, как правило, считаются высококачественными продуктами питания.

Как хранить конину?

Хранят конину так же как и другие виды мяса. Холодильник и морозильник – лучшее место для сырого мяса. Очень часто хранят в вяленом или копченом виде. В таком случае мясо сохранится до 3 месяцев. А в морозильнике срок хранения увеличится приблизительно до полугода.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Количество оценок: 7

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

ГМО-помидоры: что нужно знать о фиолетовых сортах

ГМО-помидоры: что нужно знать о фиолетовых сортах

06.02.2025 134 3 мин

Генно модифицированные фиолетовые помидоры: как их создали, чем они полезны и как отличить от обычных. Разбираемся в биотехнологиях и влиянии ГМО на здоровье

Гибрид клубники и ананаса – Пайнберри

Гибрид клубники и ананаса – Пайнберри

28.01.2025 355 2 мин

Ананасовая клубника удивительный гибрид садовой земляники и ананаса, который производит неизгладимое впечатление необычным внешним видом и вкусом. Эти ягоды белого […]

Польза и вред чернослива

Польза и вред чернослива

14.01.2025 61 3 мин

Многие считают чернослив эликсиром долголетия. Но врачи советуют к нему относиться с осторожностью. Почему — об этом далее.

Гибрид арбуза и дыни

Гибрид арбуза и дыни: улучшенный вкус и текстура

06.01.2025 127 3 мин

Новый гибрид арбуза и дыни объединяет лучшую сочность и сладость, создавая уникальный фрукт с потрясающим вкусом. Данный сорт уже доступен для большинства потребителей и тех, кто хочет научиться его выращивать.

Что нужно есть зимой: ТОП-5 продуктов

Что нужно есть зимой: ТОП-5 продуктов

24.12.2024 332 3 мин

Укреплять иммунитет к зиме нужно в теплое время года. А поддерживать ресурсы необходимо и в холод. Какие продукты помогут – об этом далее.