Новое
Производство шоколада: новый способ, разработанный в Швейцарии
Швейцарские учёные разработали новый способ производства шоколада, используя мякоть, сок и оболочку какао-плодов, которые обычно выбрасываются. Этот экологичный метод помогает снизить стоимость шоколада и поддержать фермеров.
Показатели качества кондитерских изделий
Кондитерские изделия – пища, которая не славится содержанием питательных веществ. Тем не менее она в той или иной степени присутствует […]
Искусственное мясо: плюсы и минусы
Искусственное мясо, выращенное в лаборатории, действительно вызывает споры и множество вопросов. Благодаря нашей статье, вы сможете узнать, в чём его плюсы и минусы, и что лучше выбрать – натуральное или синтетическое мясо.
Мёд без пчёл: пчеловодство или наука?
На фоне сокращающейся популяции пчёл учёные разрабатывают способы создания мёда без их участия. Как технология производства мёда без пчел может стать альтернативой настоящей?
Гибрид смородины и крыжовника: особенности и преимущества
Йошта — это гибрид смородины и крыжовника, созданный учёными для получения крупных плодов с уникальными свойствами. Ягода сочетает в себе сладость и кислинку, устойчива к болезням и неприхотлива в уходе.