fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать сладкий апельсин?

19.06.2017 8451 3 мин. время чтения
Выбираем и храним апельсины правильно

Столь популярный фрукт как апельсин давно перестал быть экзотическим. Его любят все, вне зависимости от возраста, пола, религии и социального положения. В продовольственных магазинах этот цитрус представлен в хорошем ассортименте, особенно в супермаркетах, так что осталось лишь разобраться, как выбрать апельсин спелым и сладким. Чтобы выбрать апельсин наилучшего качества, воспользуйтесь нижеприведенными советами.

Определяем показатели качества апельсина

Есть несколько самых важных факторов, которые помогут вам определить, свежие перед вами апельсины или нет:

  • состояние кожуры — чем ярче ее цвет, тем более сладким будет плод. Также важно, чтобы она была равномерной, без темных пятен, повреждений, гладкая и ароматная, если ее потереть пальцами;
  • размер пор — важный фактор, который помогает определить толщину корки. Чем больше поры на кожуре апельсина, тем толще его кожура. Это никак не влияет на вкус и сочность апельсина, но делает его более тяжелым. К тому же, толстокожие цитрусы сложнее чистить;
  • консистенция — апельсин можно пощупать: он должен быть мягким, но при этом не рыхлым и не помятым (читайте ниже о том, как хранить апельсины);
  • вес и аромат — качественный спелый плод достаточно тяжелый и имеет выраженный аромат;
  • верхушка плода — если она хорошо заметна (может иметь вид пупка), это означает, что апельсин очень спелый и сладкий. Когда разрежете такой апельсин, то увидите еще один маленький плод в этом “пупке”;
  • слишком большие апельсины не очень вкусные, лучше предпочесть им маленькие плоды или средний размер.

Если вам нужна кожура, например, для приготовления чая или лечебных целей, то обязательно тщательно мойте апельсины перед употреблением. Кожура часто обработана различными химикатами, и чем больше химии, тем более гладкой и блестящей она будет.

Советы по оценке качества грейпфрута и других цитрусовых вы сможете узнать в других статьях сайта Produkt pitaniya

Как хранить апельсины?

Хранение апельсинов в домашних условиях

В обычных домашних условиях при обычной температуре апельсин может сохраниться в течение недели. В холодильнике плоды можно продержать и дольше – несколько недель, в зависимости от зрелости. Можно хранить и в сухих, холодных помещениях, таких как погреб.

Время от времени контролируйте состояние плодов и соблюдайте условия хранения цитрусовых. Если появились мягкие пятна – дальше хранить нельзя. Следите, чтобы не образовывалась влага и конденсат – протирайте плоды полотенцем в этом случае.

Оптимальный срок и условия хранения апельсинов в домашних условиях зависят от сорта плодов. Температура колеблется в диапазоне: 3-8 градусов Цельсия, влажность – 90-95%. А срок может достигнуть 2 месяцев.

Интересные факты

Апельсин является древнейшим гибридом, полученный из мандарина и помело. Родиной считается Китай и Индия. В Европу этот субтропический фрукт попал через Португалию в 16 веке.

Несмотря на то что апельсины родом из Китая, лучшие и самые сладкие плоды апельсинов выращивают в Средиземноморье (особенно в Испании) и США.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.6 / 5. Количество оценок: 74

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Производство шоколада

Производство шоколада: новый способ, разработанный в Швейцарии

01.10.2024 65 1 мин

Швейцарские учёные разработали новый способ производства шоколада, используя мякоть, сок и оболочку какао-плодов, которые обычно выбрасываются. Этот экологичный метод помогает снизить стоимость шоколада и поддержать фермеров.

Показатели качества кондитерских изделий

30.09.2024 3320 6 мин

Кондитерские изделия – пища, которая не славится содержанием питательных веществ. Тем не менее она в той или иной степени присутствует […]

Искусственное мясо: плюсы и минусы

Искусственное мясо: плюсы и минусы

23.09.2024 84 2 мин

Искусственное мясо, выращенное в лаборатории, действительно вызывает споры и множество вопросов. Благодаря нашей статье, вы сможете узнать, в чём его плюсы и минусы, и что лучше выбрать – натуральное или синтетическое мясо.

Как пчёлы производят мёд

Мёд без пчёл: пчеловодство или наука?

16.09.2024 136 2 мин

На фоне сокращающейся популяции пчёл учёные разрабатывают способы создания мёда без их участия. Как технология производства мёда без пчел может стать альтернативой настоящей?

Гибрид смородины и крыжовника

Гибрид смородины и крыжовника: особенности и преимущества

13.09.2024 144 2 мин

Йошта — это гибрид смородины и крыжовника, созданный учёными для получения крупных плодов с уникальными свойствами. Ягода сочетает в себе сладость и кислинку, устойчива к болезням и неприхотлива в уходе.