fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Правильный выбор редиса

25.01.2017 1681 2 мин. время чтения
Как правильно хранить редиску

С приходом весны когда на прилавках появляется редис (также известный как «редиска»), начинается свежий сезон овощей и фруктов, и все спешат на рынок, чтобы получить свежие витамины. Однако важно особо тщательно подходить к выбору первых овощей, так как они могут содержать излишне высокий уровень нитратов.

Как выбрать редис?


Требования к качеству редиса

Качественная и полезная редиска, как и морковь или свекла, отличается ровной и гладкой поверхностью кожуры, не имеющей признаков повреждений или трещин. Идеальный овощ должен иметь свежие зеленые листочки и сочную ботву, что является надежным показателем высокого качества редиса. Кроме того, редис содержит витамин С, калий и фолиевую кислоту, делая его отличным источником питательных веществ.

При отборе редиски ключевым моментом является ощущение текстуры — овощ не должен упруго сжиматься под нажимом пальцев. Консистенция этого овоща играет существенную роль. Слишком мягкий плод может свидетельствовать о его перезрелости или потере свежести. А появление пятен или черных точек свидетельствует о начале процесса порчи продукта и потере полезных веществ.

Помимо этих требований к качеству редиса, также важно учитывать ее цвет, степень спелости, чтобы обеспечить максимальную пользу от этого овоща.

Какие условия хранения редиса?

Пример условий хранения редиса:

Как хранить редисТемператураВлажностьСрок хранения редиса
В холодильнике0°C — 4°C90-95%До 2 недель
В корзине с песком2°C — 4°C90-95%До 4 недель
В подвале7°C — 10°C80-90%До 8 недель
При комнатной температуре10°C — 21°C60-70%До 1 недели
Хранение редиса

Важно: Перед тем как поместить его внутрь холодильника, рекомендуется удалить верхушку. А в случае если решили оставить верхушку, рекомендуется время от времени увлажнять её, чтобы сохранить свежесть, качество и хрустящий вкус овоща.

Почему редиска горчит

Как и многие другие корнеплоды, редис требует достаточного увлажнения. Поэтому причина горечи в редисе проста — его недостаточно поливали. Если перед покупкой была сухая погода, стоит обязательно проверить вкус этого овоща. Выбирайте только тот редис, который приятен на вкус!

Увлекательные факты

Редис сходит и достигает зрелости относительно быстро, всего за 1-1,5 месяца. Этот овощ не только питательный в своем корнеплоде, но и его листья пригодны для употребления. Благодаря этим уникальным свойствам, редис широко применяется даже в космических условиях, в том числе на космических станциях.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 60

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Разработан новый гибрид моркови

Разработан новый гибрид моркови – чем он уникален

13.05.2024 42 1 мин

Новый гибрид моркови — узнайте чем он примечательный. Основные преимущества в статье…

Какие фрукты нельзя есть на ночь

Какие фрукты нельзя есть на ночь?

06.05.2024 114 2 мин

Почему нельзя есть фрукты на ночь. Рассматриваем весомые причины и возможные последствия в статье…

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

29.04.2024 86 1 мин

Выведен новый гибрид сливы и абрикоса. Детальнее в статье…

Не демонизируйте картофель

Не демонизируйте картофель: учёные обнаружили неожиданную пользу этого овоща для здоровья

22.04.2024 95 3 мин

Картофель становится центром внимания ученых в свете неожиданных открытий. Подготовьтесь узнать больше о неожиданных пользах, которые этот скромный овощ может принести вашему здоровью.

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 113 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]