fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как правильно выбрать зеленые листья салата

25.03.2017 2369 2 мин. время чтения
Хранение салата

Покупать зелень салат приходится часто, поэтому не помешает знать как правильно его выбирать по месту продажи. Кроме самого популярного салата Латук (кочанного и листового), существуют еще и другие виды: Кресс, Айсберг, Радиккьо, Ромэн, Оаклиф, Корн и множество других. Также поговорим о том, как правильно хранить.

Как правильно выбирать салат (зелень) и сохранять

Каждый вид салата имеет свою форму, вкус и предназначение. Какой конкретно вид покупать – вам решать. Главное, чтобы он был свежим. Осмотрите его внимательно на наличие повреждений. Листья не должны быть вялыми. Стебли должны быть без слизи.

При выборе кочанных салатов делайте предпочтение компактным, крепким, с симметричной формой. Но плодов с очень твердыми кочанами лучше избегать, потому что они будут уже не такими вкусными.

У кочанных салатов есть значительное преимущество – они лучше сохраняются. А вот листовые салаты – нежные овощи, но трудно переносящие транспортировку и хранение.

Перед хранением нужно салаты хорошо промыть и хорошо высушить. Лучшее место — холодильник. Поместите туда салат в наименее прохладное место в отдельном пакете или контейнере. Помните, что в холодильнике он может получить «ожог» от пониженной температуры или промокнуть. А если он промокнет, то быстро завянет.

Срок хранения зависит от вида салата, но лучше всего сохраняются кочанные виды. При температуре 10 градусов Цельсия (погреб) длительность хранения продлевается до 4 недель. В холодильнике можно хранить и дольше при условии, если его промыть, хорошенько высушить и упаковать в полиэтиленовый пакет.

Почему этот овощ назвали салатом?

Само слово салат как блюдо было еще известно во времена Древнего Рима, когда его готовили из разной зелени (в том числе из петрушки и лука), трав и листьев. Переломный момент в истории этого блюда произошел во Франции в 17 веке, когда начали добавлять в его состав овощ Латук. С тех пор этот овощ и родственные ему стали называться салатом.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 12

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 42 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

08.04.2024 72 8 мин

Может ли овощ быть сладким на вкус? Мы привыкли к тому, что сладкими могут быть фрукты, но, оказывается, существуют овощи […]

польза йогуртов

Неожиданная польза йогуртов – в чём она заключается

01.04.2024 81 1 мин

Узнайте о необычных преимуществах употребления йогуртов для вашего здоровья. Раскройте секреты этого вкусного продукта и его влияние.

Чудо-чай, препятствующий раковым клеткам – какой он?

27.03.2024 169 1 мин

В давние времена это растение считалось сорняком, с которым отчаянно боролись люди. Но со временем они пересмотрели своё отношение к […]

Как правильно выбрать помело?

18.03.2024 161 3 мин

Помело — вид цитрусовых, который чаще всего в изобилии появляется в магазинах именно в зимний период года. Спелый помело очень […]