Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Выбирайте кабачок молодой и сохраняйте его должным образом

20.04.2022 308 2 мин. время чтения
Как сохранить молодой кабачок

Чтобы купить хороший кабачок, выбирайте молодой, лучше чуть недозревший, чем перезревший, толщиной до 8 см. Прощупайте внимательно кожуру – должна быть нежная, на вид свежая, без трещин. Если имеется возможность проколоть ее (можно ногтем), попробуйте — должна легко прокалываться.

Как выбирать кабачки

Отдельно надо сказать про хвостик. У кабачков он должен быть зеленым, в отличии от бахчевых культур (тыквы, арбуза, дыни), у которых он должен быть сухим.

Бывалые покупатели знают, что кабачки небольшого размера (до 30 см.) обычно вкусней. Кожура не должна быть толстой и твердой (за исключением зимних сортов). В то же время надо не забывать, что овощ должен быть плотным и весомым.

Цуккини – популярный европейский сорт кабачка, который немного отличается формой и имеет разнообразный цвет (в основном желтый и темно-зеленый). Хоть и выглядит он как-то экзотически и загранично, но сейчас он часто выращивается отечественными производителями. Поэтому совет покупателю – выбирать отечественный цуккини, а не импортный. Понятно, что не круглый год это будет возможно — только летом и осенью.

Как сохранить?

Кабачки хорошо сохраняются при температуре 0-5 градусов Цельсия и влажности 85% в течение примерно 2 недель. В принципе, можно и дольше, но без сохранения всех полезных веществ. Кладите в холодильник в отдельную открытую емкость или в сухое, прохладное место.

Уделяйте внимание кожуре, она должна быть без дефектов. Кабачки с толстой кожурой лучше сохраняются, поэтому зимние сорта больше подойдут для более длительного хранения.

Сохранить кабачки можно разными способами и в разном виде. Прежде всего, можно законсервировать или заморозить. Заморозить можно двумя способами: натереть теркой (хорошо удалив излишнюю влагу) или нарезать небольшими кусочками, удалив семечки (потом будет удобно при приготовлении). Какой способ лучше – решать Вам.

Мы разобрались как выбрать молодой кабачок. Надеемся, что эти советы помогут купить качественный продукт и полюбить его навсегда.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 8

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

b

Новое

Главные советы как выбирать черешню

Как выбирать свежую и сладкую черешню

07.06.2022 720 2 мин

Черешню лучше покупать на рынке. Даже в больших супермаркетах выбор очень скудный или его вообще нет. Продавать подобные фрукты в […]

Как выбрать абрикосы спелыми и сладкими

Свежий и спелый абрикос: как купить, выбрать и сохранить

07.06.2022 575 2 мин

Такой «золотой» фрукт как абрикос появляется на рынке в течение короткого периода летом в июле. Поэтому не забывайте покупать этот […]

Как выбирать шафран и отличить подделку

Как выбрать настоящий шафран и отличить от подделки, применение в кулинарии и полезные свойства

06.06.2022 614 7 мин

Шафран – обладатель множества ценных качеств, включая утонченный аромат. Настоящий шафран причислен к 6-ти самым дорогостоящим продуктам в мире. Однако […]

Правильное хранение вишни

Как выбирать и хранить свежую вишню

05.06.2022 534 2 мин

Методика выбора и правильного хранения вишни во многом схожа с выбором и хранением черешни. Главное правило при покупке: чем темнее […]

Где и как хранить клубнику?

Как выбрать красивую, вкусную и не вредную клубнику?

03.06.2022 442 3 мин

Покупать столь красивый фрукт нужно внимательно и желательно только в период созревания — пару недель в мае, июне. Если же […]