fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать качественные цукаты

14.07.2023 1382 3 мин. время чтения

Происхождение цукатов

Эти сладости пришли к нам из восточных стран. В условиях жаркого климата долго можно хранить только засахаренные фрукты, поэтому именно там впервые начали вываривать их в сахаре и высушивать. Так что, по сути, цукаты – это просто высушенные и сваренные в сиропе плоды.

Полезные свойства цукатов

Советы как правильно выбирать цукаты

Диетологи считают, что цукаты содержат очень много сахара. Полезны же цукаты тем, что в них много витаминов и микроэлементов, а также необходимой для пищеварения клетчатки. Например, эти продукты содержат витамины, которые:

  • укрепляют иммунитет;
  • приводят в норму работу сосудов и сердца;
  • помогают побороть хронические заболевания.

Хоть цукаты и считаются полезными сладостями, они всё же могут таить опасность. Чем же могут быть вредны эти продукты, столь любимые детьми?

Определяем «натуральность»

Как выбирать цукаты:

  • прежде всего, обращайте внимание на то, как продукт выглядит. Цукаты обладают ярким цветом и имеют очень насыщенный запах? Можно не сомневаться: синтетические красители и ароматизаторы в цукатах есть;
  • натуральные цукаты должны быть спокойного, натурального, а не яркого цвета. Например, очень часто продавцы могут выдавать зелёные цукаты за кусочки киви, хотя на самом деле продукт оказывается всего лишь крашеным ананасом…

Выбираем качественные цукаты

Если вы хотите узнать качество цукатов, следует попробовать продукт на ощупь:

Качественные цукаты
  • если цукаты не выделяют влагу при нажатии – то они качественные;
  • если цукаты слипшиеся и влажные или пересушенные и чересчур засахаренные – не берите их. Эти признаки указывают на неправильное хранение цукатов или же на нарушенную технологию производства продукта;
  • каждый цукат в упаковке должен быть отделён от других. Цукаты должны быть похожими на фруктовые кусочки, а волокна – быть видимыми.

Если же товар продаётся в упаковке, то рекомендуем следующее:

  • осмотреть цукаты: если они тусклые и без ярких оттенков, то продукты без добавок;
  • внимательно прочитать состав и другую информацию на упаковке.

Осторожно выбирайте: вам вполне могут продать окрашенную муку с желатином. Чтобы избежать подделки, можно опустить цукаты в горячую воду минут на пять. Если они растворятся — значит, это не цукаты…

Изучаем срок годности

Слишком большой срок хранения также должен насторожить: если его срок превышает 12 месяцев, то это значит, что производитель использовал химические консерванты.

Вообще, хранить цукаты лучше в стеклянных банках в сухом прохладном месте. Для них не опасны колебания температур. Если вам удалось приобрести “правильные” цукаты, то даже после глубокой заморозки они будут выглядеть презентабельно и сохранят все полезные свойства.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 13

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Можно ли есть сырую тыкву

Можно ли есть сырую тыкву?

28.10.2024 60 3 мин

Как правило, в свежем виде в продуктах сохраняется больше полезных веществ. Но распространяется ли это правило, к примеру, на сырую тыкву? В чём её преимущество перед другими продуктами?

Кабачки: польза и вред для организма

Кабачки: польза и вред для организма

24.10.2024 104 3 мин

Кабачки — ценный источник витаминов, поддерживающий здоровье пищеварения и иммунитета. Однако есть противопоказания — узнайте все плюсы и минусы этого популярного овоща.

Самые вкусные десерты мира: ТОП-10

Самые вкусные десерты мира: ТОП-10

16.10.2024 125 3 мин

Сегодня существует такое обилие десертов, что, казалось бы, ими никого не удивишь. Но есть мировые десерты, которые оценит гурман. Рассказываем о лучших и вкусных десертах мира, какие только можно попробовать.

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке?

10.10.2024 117 2 мин

Еда из микроволновки — польза или вред? Водные молекулы в еде из печи вибрируют и выделяют тепло. Но некоторые продукты не стоит ставить в микроволновку. А что нельзя греть в микроволновке?

Производство шоколада

Производство шоколада: новый способ, разработанный в Швейцарии

01.10.2024 124 1 мин

Швейцарские учёные разработали новый способ производства шоколада, используя мякоть, сок и оболочку какао-плодов, которые обычно выбрасываются. Этот экологичный метод помогает снизить стоимость шоколада и поддержать фермеров.