Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать и сохранить чернику полезной?

19.01.2023 42 2 мин. время чтения
Как выбрать и сохранить чернику

Черника — клад Карпат, который можно встретить на горных склонах в летние месяцы. Ее собирают вручную специальным приспособлением, позволяющим снять с куста сразу множество ягод, и отправляют вниз — в магазины, на рынки, в наши с вами холодильники. Полезные свойства черники огромны, потому что в ней много витаминов и минералов, которые важны для нашего организма.

Чтобы свежая или замороженная черника принесла максимум пользы, ее важно правильно выбрать и так же правильно хранить.

Польза черники для мужчин, женщин и детей

Черника содержит в себе витамин A, B, C, антоцианы, кальций, марганец, магний. Также в ней множество антиоксидантов, которые уничтожают опасные свободные радикалы, провоцирующие появление онкологии. Кстати, именно за счет антоцианов черника имеет характерный ей синий цвет и стойко окрашивает кожу, как и некоторые другие ягоды.

Черника очень полезна для:

  • глаз — она входит в состав многих растительных препаратов, улучшающих зрение. Она улучшает кровообращение и снижает риск отслоения сетчатки;
  • сердца и сосудов — укрепляет стенки, подавляет воспалительные процессы;
  • при сахарном диабете — оказывает действие, подобное инсулину, за счет чего нормализует сахар в крови;
  • при диарее, гастрите и язве желудка — оказывает закрепляющее мягкое действие.

У черники есть и противопоказания. Ее нельзя есть тем, у кого есть мочекаменная болезнь, так как она может спровоцировать появление новых камней.

В день можно съедать не более 100 грамм свежей черники.

Как выбирать чернику

Есть несколько правил:

  • если есть восковой налет — значит, черника свежая, можно покупать;
  • ягоды не мягкие, не пускают сок, нет запаха брожения;
  • черный цвет, нет светлых пятен.

Как хранить чернику

В холодильнике черника хранится довольно долго (до 7 дней), если она была не подавлена и не перезрела. Важно ее перед хранением не мыть, потому что так она быстрее увянет и пропадет.

Продлить срок её хранения поможет заморозка или сушка. Для заморозки ягоды нужно перебрать вымыть и хорошо высушить, затем положить в контейнер слоями и поставить в морозильную камеру.

Когда черника станет твердой, ее можно пересыпать в пакет. Так каждая ягодка сохранится в целостности и не слипнется в общий ком.

В замороженном виде черника может храниться около года или больше. Главное, чтобы рядом с ней не было остро пахнущих продуктов.

Польза черники

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Как хранить шелковицу

Шелковица: как хранить и правильно выбирать

19.01.2023 53 3 мин

На каждой улице в середине лета асфальт окрашивается в фиолетово-черный цвет. Это означает только одно — созрела шелковица. Ее можно […]

Правила хранения ежевики

Правила хранения ежевики и ее полезные свойства

19.01.2023 51 3 мин

Кисло-сладкая ягода сине-фиолетового цвета растет в горных районах Украины и радует нас большую часть лета. В разных регионах Карпат ее […]

Хранение голубики

Голубика: как выбирать, как хранить и её полезные свойства

19.01.2023 59 2 мин

Голубику можно найти на прилавках магазинов практически в любое время года. Но сезон голубики начинается в июле-августе — именно в […]

Холодильник вегана

Холодильник вегана: главные продуктовые тенденции 2022

01.12.2022 203 3 мин

С каждым годом, несмотря на все неурядицы и катаклизмы, растет популярность растительных продуктов, веганских сладостей, ведется поиск альтернативы традиционному мясу […]

5 видов специй для похудения

5 видов специй, которые по мнению нутрициологов помогают худеть

01.12.2022 224 4 мин

Приправы важны не только для оттенения или усиления вкуса блюд, также они влияют и на наше здоровье. При правильно использовании […]