Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать и сохранить чернику полезной?

19.01.2023 600 2 мин. время чтения
Как выбрать и сохранить чернику

Черника — клад Карпат, который можно встретить на горных склонах в летние месяцы. Ее собирают вручную специальным приспособлением, позволяющим снять с куста сразу множество ягод, и отправляют вниз — в магазины, на рынки, в наши с вами холодильники. Полезные свойства черники огромны, потому что в ней много витаминов и минералов, которые важны для нашего организма.

Чтобы свежая или замороженная черника принесла максимум пользы, ее важно правильно выбрать и так же правильно хранить.

Польза черники для мужчин, женщин и детей

Черника содержит в себе витамин A, B, C, антоцианы, кальций, марганец, магний. Также в ней множество антиоксидантов, которые уничтожают опасные свободные радикалы, провоцирующие появление онкологии. Кстати, именно за счет антоцианов черника имеет характерный ей синий цвет и стойко окрашивает кожу, как и некоторые другие ягоды.

Черника очень полезна для:

  • глаз — она входит в состав многих растительных препаратов, улучшающих зрение. Она улучшает кровообращение и снижает риск отслоения сетчатки;
  • сердца и сосудов — укрепляет стенки, подавляет воспалительные процессы;
  • при сахарном диабете — оказывает действие, подобное инсулину, за счет чего нормализует сахар в крови;
  • при диарее, гастрите и язве желудка — оказывает закрепляющее мягкое действие.

У черники есть и противопоказания. Ее нельзя есть тем, у кого есть мочекаменная болезнь, так как она может спровоцировать появление новых камней.

В день можно съедать не более 100 грамм свежей черники.

Как выбирать чернику

Есть несколько правил:

  • если есть восковой налет — значит, черника свежая, можно покупать;
  • ягоды не мягкие, не пускают сок, нет запаха брожения;
  • черный цвет, нет светлых пятен.

Как хранить чернику

В холодильнике черника хранится довольно долго (до 7 дней), если она была не подавлена и не перезрела. Важно ее перед хранением не мыть, потому что так она быстрее увянет и пропадет.

Продлить срок её хранения поможет заморозка или сушка. Для заморозки ягоды нужно перебрать вымыть и хорошо высушить, затем положить в контейнер слоями и поставить в морозильную камеру.

Когда черника станет твердой, ее можно пересыпать в пакет. Так каждая ягодка сохранится в целостности и не слипнется в общий ком.

В замороженном виде черника может храниться около года или больше. Главное, чтобы рядом с ней не было остро пахнущих продуктов.

Польза черники

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Выбор лаврового листа

Лавровый лист и его свойства

27.09.2023 30 4 мин

Лавровый лист считается одной из самых известных и часто используемых приправ в кулинарии. Но до сих пор не все его […]

ТОП 5 продуктов содержащие Омега 3, 6 и 9

ТОП 5 продуктов содержащие Омега 3, 6 и 9

14.09.2023 70 3 мин

Омега-кислоты 3, 6 и 9 – это полезные жиры, которые играют огромную роль в нашем организме. Они являются не только […]

Клюква вяленая

Выбор вяленой клюквы: как сохранить и приумножить здоровье

05.09.2023 249 4 мин

Кисло-сладкая, красная, невероятно полезная, мелкая, редкая, дорогая — все это о клюкве, которую не так-то просто собрать своими силами, если […]

Мёд – польза и вред для здоровья

Мёд – польза и вред для здоровья

22.08.2023 155 4 мин

Какие витамины содержатся в мёде и в чём состоит как польза, так и вред для здоровья? Прежде всего, быстрые углеводы. […]

Какая будет еда в будущем?

Какая будет еда в будущем?

16.08.2023 167 3 мин

Еда будущего, какая она? Человек постоянно модернизирует вокруг себя всех и все, в том числе и еду. Пищевая промышленность требует […]