fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать чернику качественной?

19.01.2023 846 2 мин. время чтения
Как выбрать и сохранить чернику

Черника — клад Карпат, который можно встретить на горных склонах в летние месяцы. Ее собирают вручную специальным приспособлением, позволяющим снять с куста сразу множество ягод, и отправляют вниз — в магазины, на рынки, в наши с вами холодильники. Полезные свойства черники огромны, потому что в ней много витаминов и минералов, которые важны для нашего организма.

Чтобы свежая или замороженная черника принесла максимум пользы, ее важно правильно выбрать и так же правильно хранить.

Польза черники для мужчин, женщин и детей

Черника содержит в себе витамин A, B, C, антоцианы, кальций, марганец, магний. Также в ней множество антиоксидантов, которые уничтожают опасные свободные радикалы, провоцирующие появление онкологии. Кстати, именно за счет антоцианов черника имеет характерный ей синий цвет и стойко окрашивает кожу, как и некоторые другие ягоды.

Черника очень полезна для:

  • глаз — она входит в состав многих растительных препаратов, улучшающих зрение. Она улучшает кровообращение и снижает риск отслоения сетчатки;
  • сердца и сосудов — укрепляет стенки, подавляет воспалительные процессы;
  • при сахарном диабете — оказывает действие, подобное инсулину, за счет чего нормализует сахар в крови;
  • при диарее, гастрите и язве желудка — оказывает закрепляющее мягкое действие.

У черники есть и противопоказания. Ее нельзя есть тем, у кого есть мочекаменная болезнь, так как она может спровоцировать появление новых камней.

В день можно съедать не более 100 грамм свежей черники.

Как выбирать чернику

Есть несколько правил:

  • если есть восковой налет — значит, черника свежая, можно покупать;
  • ягоды не мягкие, не пускают сок, нет запаха брожения;
  • черный цвет, нет светлых пятен.

Как хранить чернику

В холодильнике черника хранится довольно долго (до 7 дней), если она была не подавлена и не перезрела. Важно ее перед хранением не мыть, потому что так она быстрее увянет и пропадет.

Продлить срок её хранения поможет заморозка или сушка. Для заморозки ягоды нужно перебрать вымыть и хорошо высушить, затем положить в контейнер слоями и поставить в морозильную камеру.

Когда черника станет твердой, ее можно пересыпать в пакет. Так каждая ягодка сохранится в целостности и не слипнется в общий ком.

В замороженном виде черника может храниться около года или больше. Главное, чтобы рядом с ней не было остро пахнущих продуктов.

Польза черники

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

В чём польза шоколада для женщин?

В чём польза шоколада для женщин?

19.02.2024 35 3 мин

Учёные из университета Теннесси в ходе исследований выяснили, что женщины, которые регулярно употребляют шоколад в период постменопаузы, имеют меньший риск […]

Король кофе

В поисках совершенства: Кто заслуживает звания короля кофе?

12.02.2024 81 7 мин

Самые высокие урожаи кофе на данный момент собирают в Кении, на Гавайских островах, в Бразилии, в Колумбии, на Коста-Рике и […]

Куда поехать путешественнику: 5 самых больших рынков в мире

Куда поехать путешественнику: 5 самых больших рынков в мире

08.02.2024 96 6 мин

В ряде стран даже такая обыденная вещь как рынок, стала туристической достопримечательностью. Там рынки – это не просто место купли-продажи, […]

Лимонная дыня

Скрестили лимон и…дыню — что получилось в итоге?

06.02.2024 79 2 мин

Японские селекционеры вывели гибрид лимона и дыни и уже даже успели собрать первый урожай. Этот фрукт сочный и сладкий, как […]

10 продуктов, получившие высокий спрос за последние годы

10 продуктов, получившие высокий спрос за последние годы

31.01.2024 115 8 мин

Популярность продуктов питания у покупателей меняется ежегодно. В 2023-2024 годах выросла стоимость основных продуктов питания. Из множества факторов нужно выделить […]