fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать чернику качественной?

19.01.2023 1207 2 мин. время чтения
Как выбрать и сохранить чернику

Черника — клад Карпат, который можно встретить на горных склонах в летние месяцы. Ее собирают вручную специальным приспособлением, позволяющим снять с куста сразу множество ягод, и отправляют вниз — в магазины, на рынки, в наши с вами холодильники. Полезные свойства черники огромны, потому что в ней много витаминов и минералов, которые важны для нашего организма.

Чтобы свежая или замороженная черника принесла максимум пользы, ее важно правильно выбрать и так же правильно хранить.

Польза черники для мужчин, женщин и детей

Черника содержит в себе витамин A, B, C, антоцианы, кальций, марганец, магний. Также в ней множество антиоксидантов, которые уничтожают опасные свободные радикалы, провоцирующие появление онкологии. Кстати, именно за счет антоцианов черника имеет характерный ей синий цвет и стойко окрашивает кожу, как и некоторые другие ягоды.

Черника очень полезна для:

  • глаз — она входит в состав многих растительных препаратов, улучшающих зрение. Она улучшает кровообращение и снижает риск отслоения сетчатки;
  • сердца и сосудов — укрепляет стенки, подавляет воспалительные процессы;
  • при сахарном диабете — оказывает действие, подобное инсулину, за счет чего нормализует сахар в крови;
  • при диарее, гастрите и язве желудка — оказывает закрепляющее мягкое действие.

У черники есть и противопоказания. Ее нельзя есть тем, у кого есть мочекаменная болезнь, так как она может спровоцировать появление новых камней.

В день можно съедать не более 100 грамм свежей черники.

Как выбирать чернику

Есть несколько правил:

  • если есть восковой налет — значит, черника свежая, можно покупать;
  • ягоды не мягкие, не пускают сок, нет запаха брожения;
  • черный цвет, нет светлых пятен.

Как хранить чернику

В холодильнике черника хранится довольно долго (до 7 дней), если она была не подавлена и не перезрела. Важно ее перед хранением не мыть, потому что так она быстрее увянет и пропадет.

Продлить срок её хранения поможет заморозка или сушка. Для заморозки ягоды нужно перебрать вымыть и хорошо высушить, затем положить в контейнер слоями и поставить в морозильную камеру.

Когда черника станет твердой, ее можно пересыпать в пакет. Так каждая ягодка сохранится в целостности и не слипнется в общий ком.

В замороженном виде черника может храниться около года или больше. Главное, чтобы рядом с ней не было остро пахнущих продуктов.

Польза черники

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Количество оценок: 6

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Как покупать и выбирать картофель

Как выбирать картошку — оценка качества и сроки хранения

16.07.2024 19561 6 мин

Чрезвычайно распространенный овощ во всем мире, яркий представитель продуктов питания растительного происхождения.

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

15.07.2024 55 5 мин

Узнайте о 10 продуктах, которые нельзя хранить в холодильнике ⏩⏩⏩

Способы сохранить дыню

Как выбрать вкусную дыню?

05.07.2024 2839 5 мин

Для проверки спелости дыни рекомендуется приподнять ее и понюхать возле стебля — наличие слабого, приятного аромата свидетельствует о зрелости и […]

Способы удаления косточек из вишни

Способы удаления косточек из вишни

05.07.2024 73 1 мин

Полезные советы по удалению косточки с вишни ⏩⏩⏩

Как выбрать спелый гранат?

05.07.2024 7983 5 мин

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта говори нам о том, что он мог быть поврежден […]