Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как выбрать самые вкусные и качественные мандарины

12.10.2018 2957 3 мин. время чтения
Мандарины хранить следует бережно

Как и все цитрусовые фрукты, мандарин должен быть увесистым. Чем тяжелей – тем сочней и, следовательно, вкусней. Проверьте перед покупкой обязательно отсутствие вмятин, трещин и других механических дефектов — плоды легко деформируются и портятся.

Вкусные мандарины - покупаем и определяем качество

Существует зависимость качества плодов от их формы, подкрепленная статистикой. Например, если фрукт приплюснутый, то наверняка он окажется кисловатым (но без косточек). Большие, толстокожие плоды хорошо чистятся, но вкус не идеальный. Самыми вкусными мандаринами считаются небольшого размера с яркой оранжевой окраской. Эту разновидность называют клементинами.

Кроме клементин, существуют еще другие разновидности – танжерины, отличающиеся зеленоватой окраской и тонкой кожурой, а, также, минеола, форма которой чем-то напоминает грушу. Считается, что клементины – наиболее вкусные, кроме того, они еще и лучше сохраняются.

Перед тем как выбрать, полезно еще узнать происхождение товара. Чаще всего мандарины привозят из Турции, Марокко, Испании, Китая, Грузии. Турецкие – недорогие, но часто кисловатые и с косточками, чистятся плохо. Марокканские (клементины) – вкусные и качественные по всем показателям. Испанские – крупные, сладкие, но дорогие. Китайские (танжерины) – кисло-сладкие, косточек немного. Грузинские – небольшого размера, с тонкой кожурой, но часто немного кислые.

Если плод имеет прозелень на кожуре, то такой фрукт скорее всего незрелый (и дома вряд ли дозреет). Часто мандарины продаются с плесенью. Поэтому выбирайте их осторожно, осматривая каждый плод отдельно. И, кроме того, кожуру нужно тщательно промывать (от химикатов главным образом), особенно если вы ее будете использовать.

Мандарины — хранить следует бережно

Любое повреждение может спровоцировать быструю порчу, поэтому хранить эти фрукты нужно бережно. Если сравнивать, например, с апельсинами, то мандарины считаются более скоропортящимся продуктом.

При хранении контролируйте влажность. Мандарины сильно подвержены засыханию. В обычном холодильнике их рекомендуется хранить не более 2 недель. Идеальная температура хранения — 5-8 градусов Цельсия, влажность – 90-95%. Максимальный возможный срок хранения – 1,5 месяца в зависимости от сорта и степени зрелости.

Интересные факты о мандаринах

Вкуснейший фрукт клементин на самом деле является гибридом апельсина-королька и мандарина. Выведен в 1902 г. французским священником Клеманом, увлекающимся селекцией. А самый вкусный клементин выращивается не в Марокко, а в Корсике (Франция).

Таким образом, мы узнали как определить самый вкусный мандарин. Очень много зависит от его происхождения и сорта. Ну и с точки зрения здоровья, не забывайте никогда проверять плоды на качество и свежесть.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4 / 5. Количество оценок: 17

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Нужно ли замачивать орехи?

Нужно ли замачивать орехи?

27.11.2023 39 3 мин

У всех, кто занимается правильным питанием, есть такое правило — обязательно замачивать орехи, все, кроме кешью, которые и так проходят […]

ТОП 10 продуктов с витамином С

ТОП 10 продуктов с витамином С

20.11.2023 59 3 мин

Витамин С популярен своим мультифакторным воздействием на организм. Благодаря его работе подкрепление получает в первую очередь иммунная система. Кроме этого, […]

Грозит ли человечеству голод в ближайшее время?

Грозит ли человечеству голод в ближайшее время?

16.11.2023 75 5 мин

В прошлом году ООН «порадовала» очередными подсчётами: по данным организации, популяция Земли в прошлом году уже превысила 8 млрд человек. […]

Овощи, которые можно есть сырыми

Овощи, которые можно есть сырыми

13.11.2023 96 3 мин

Свежие овощи – это не только вкусно, но и полезно. Они – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Рассмотрим, какие овощи […]

Продукты, которые должны быть в рационе - ТОП 10

Продукты, которые должны быть в рационе — ТОП 10

02.11.2023 108 3 мин

Полноценное питание – залог хорошего метаболизма, профилактика заболеваний и обеспечение организма питательными веществами. Рассмотрим продукты для ежедневного употребления, включая в […]