В давние времена это растение считалось сорняком, с которым отчаянно боролись люди. Но со временем они пересмотрели своё отношение к нему. Речь идёт о гречихе.
Дело в том, что в чае, приготовленном из этого растения, нет кофеина и глютена. Кофеин является алкалоидом и психоактивным веществом, а глютен – белком, который переносит не каждый.
Помимо многих питательных веществ, гречишный чай богат квертецином и рутином (витамин Р). Эти витамины относят к флавоноидам: они препятствуют злокачественным клеткам, которые спустя некоторое время образуют раковые опухоли. Помогают в укреплении не только иммунитета, а и сосудов и кожи.
Правильное приготовление гречишного чая
Приготовление напитка займёт совсем немного времени. Достаточно заваривания одной-двух чайных ложек семян в горячей воде с последующим настаиванием в течение трёх-пяти минут.
Однако стоит помнить, что при настаивании гречишных семян некоторые витамины и микроэлементы разрушаются, не успевая проникнуть в организм. Поэтому лучше сделать гречишный чай лишь дополнением к здоровому рациону и не забывать о правильном хранении продуктов питания, так как у чая он тоже есть.
