Бытует мнение, что определенные продукты питания могут существенно снизить риск появления раковой опухоли. Правда или миф? Если правда, то какие именно продукты можно отнести к категории «антираковых»? Попробуем разобраться.
Сразу следует отметить, что определенным компонентам продуктов питания действительно под силу нейтрализовать пагубное воздействие канцерогенов – они связывают опасные вещества между собой, существенно уменьшая их пагубное воздействие на организм. Традиционно полезными являются свежие овощи, фрукты и хлеб (из муки грубого помола). Молочные продукты (из-за насыщенности кальцием) также препятствуют появлению и прогрессированию различных видов опухолей (к примеру – рака молочной железы).
Неоднократными исследованиями учеными было доказано, что повышенная вероятность заболевания раком напрямую связана с низким уровнем витамина «А» и бета-каротина в организме человека.
Медики из Японии выяснили, что у людей, которые включили в свой постоянных рацион потребление шпината, тыквы, красного перца, салата и моркови на протяжении пяти лет, смертельные случаи от рака желудка снизились почти на 26%! К слову, все эти продукты насыщены бета – каротином – предшественником витамина «А».
Добавив в рацион питания ягоды и фрукты, человеческий организм в достатке получит витамин «C», который предотвращает появление самых разнообразных канцерогенов. Совсем недавно учеными было подсчитано, что каждый день человеку необходимо употреблять в пищу до 150 мг витамина «С».
Весьма значительную роль в профилактике раковых заболеваний играет витамин «Е». В изобилии его можно найти в орехах, пшенице и растительных маслах. Следует отметить, что при кулинарной обработке витамин «Е» хорошо сохраняется – так что не следует пренебрегать возможностью употреблять его в пищу.
Читателю необходимо запомнить вышеперечисленные продукты питания против рака, которые могут значительно уменьшить риск заболевания. Если их нет в вашем рационе, то обязательно включите их.
