fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Селекционеры разрабатывают новые сорта томатов: чем они примечательны?

04.03.2024 224 2 мин. время чтения
Селекционеры разрабатывают новые сорта томатов

Южнокорейские селекционеры (из национального университета Сеула) разрабатывают новый сорт томатов. Данный сорт примечателен тем, что овощи прошли генное редактирование CRISPR (группа повторяющейся последовательности ДНК). Для эксперимента сделали выбор помидоров неслучайно, ведь они являются самым распространенным овощем на планете.

Во время эксперимента селекционеры отключили фермент, из-за которого витамин D становится холестерином.

Новый сорт томатов обогащен D3

Селекционеры разрабатывают новые сорта томатов

От обычных томатов новый сорт также отличает витамин D3. Данный витамин превращает глюкозу в энергию в организме. В достаточном количестве он есть в незрелых плодах. При отключении одного из генов в продукте начинается накопление данного витамина. После отключения гена листья и плоды томатов находились под ультрафиолетом ровно один час.

Отключение гена не оказало никакого влияния на урожаи, вкус, процессы роста и развития овощей. Наоборот, это только позволило накопить нужный витамин как в кожуре, так и в мякоти. Такой метод можно смело применять во время выращивания близкородственных томату растений, таких как перец, баклажаны и картофель.

Новый сорт томатов прекрасно заменит в рационе витаминизированные йогурты, яйца и рыбу, восполнит нехватку фруктов и овощей. Таким образом, решится проблема нехватки витамина D3 у жителей всего мира. Нехватка данного витамина, в свою очередь, приводит к таким заболеваниям как:

  • рак;
  • остеопороз;
  • болезнь Паркинсона;
  • слабоумие.

Это далеко не полный список. В него входят и многие другие заболевания, которые часто становятся причинами смертей. А ведь очень и очень немногие продукты содержат D3. Да ещё и далеко не каждый желает употреблять медикаменты с содержанием данного витамина. В общей сложности, недостаток D3 испытывает один миллиард жителей планеты.

Листья томатов – не отходы!

Листья во время выращивания томата в большинстве случаев становятся отходами. Но листья «отредактированных» растений могут использоваться при производстве вегетарианских добавок, просто как пища или при обогащении пищевых продуктов. Ведь при вмешательстве CRISPR синтез витамина D3 начинается как в плодах, так и в листьях помидоров.

По предположению учёных, массово выращивать новый сорт помидоров можно будет только в 2026 году. Тогда не только исследователи, а и дачники смогут вырастить его на своем огороде.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 7

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Как покупать и выбирать картофель

Как выбирать картошку — оценка качества и сроки хранения

16.07.2024 19561 6 мин

Чрезвычайно распространенный овощ во всем мире, яркий представитель продуктов питания растительного происхождения.

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

15.07.2024 55 5 мин

Узнайте о 10 продуктах, которые нельзя хранить в холодильнике ⏩⏩⏩

Способы сохранить дыню

Как выбрать вкусную дыню?

05.07.2024 2839 5 мин

Для проверки спелости дыни рекомендуется приподнять ее и понюхать возле стебля — наличие слабого, приятного аромата свидетельствует о зрелости и […]

Способы удаления косточек из вишни

Способы удаления косточек из вишни

05.07.2024 73 1 мин

Полезные советы по удалению косточки с вишни ⏩⏩⏩

Как выбрать спелый гранат?

05.07.2024 7983 5 мин

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта говори нам о том, что он мог быть поврежден […]