Питание — основа крепкого здоровья и долголетия. Если заглянуть в холодильник, погреб или кладовую любого из долгожителей, то можно легко раскрыть секрет их долголетия. Кроется он, как правило, именно в питании. Давайте разберемся, что едят долгожители и попробуем перенять или просто взять на заметку некоторые их пищевые привычки.
Ферментированные продукты
Квашеная капуста, натуральный хлебный квас, мисо (паста, сделанная из протертых соевых бобов), комбуча (напиток, полученный с помощью чайного гриба), соевый соус, бездрожжевой хлеб на закваске. Также к ферментированным продуктам относят и молочную продукцию — кефиры и йогурты.
Основная особенность ферментированной пищи в том, что она получается за счёт деятельности бактерий, которые выделяют молочную кислоту и вызывают брожение. Такая еда насыщает наш организм пробиотиками, которые помогают выводить токсины из организма и усваивать полезные вещества.
Однако учитывайте, что молоко и долгожители — вещи несопоставимые. Потому что цельное молоко очень плохо усваивается нашим организмом, а после 60 лет начинает вымывать кальций из костей.
Ягоды (черника, ежевика, малина, смородина)
Польза черники, малины и других ягод неоспорима и неоднократно подтверждена. Все они рекордсмены по содержанию антиоксидантов и витамина C. Эти продукты для долголетия не только стимулируют иммунную систему, но и предотвращают снижение когнитивных функций, которое развивается с возрастом. Также они поддерживают здоровье волос и кожи, продлевая таким образом молодость.
Всего 250 грамм ягод в день дают нашему организму нужное количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и предотвращают образование и рост злокачественных клеток.
Оливковое масло
Это еда долгожителей №1, потому что именно оливковое масло содержит полный комплекс витаминов, микроэлементов, а также олеиновой и линолевой ненасыщенных кислот. Это масло не зря считается “жидким золотом”, так как оно предупреждает заболевания сердца, способствует очищению сосудов и желчных путей, уменьшает риск заболевания атеросклерозом и даже предотвращает рак.
Орехи
Орехи, особенно грецкие – обязательно есть в питании долгожителей. У тех людей, которые едят орехи не менее 3-х раз в неделю, существенно снижается риск смерти от рака, а также заболеваний сердца и сосудов. Это выяснилось в результате исследования,в котором приняли участие 7000 людей в возрасте от 55 до 90 лет. Все они если много орехов, рыбы, фруктов и овощей, за счет чего имели более низкий индекс массы тела и меньший объем талии.
Особенно полезны грецкие орехи, так как в них содержится рекордное число полезных веществ. О том как выбрать орехи и какие из них наиболее полезны, можно прочесть на страницах нашего сайта.
Брокколи
Если вы спросите, что едят самые здоровые долгожители у них, то они обязательно ответят вам: овощи, много овощей. А особенно брокколи. В состав этого овоща входят витамины и такие минералы, как железо, магний калий, фосфор и другие. Если есть брокколи регулярно, то можно предотвратить такие серьезные заболевания, как диабет, рак, инфаркт, болезнь Альцгеймера и другие. Базово брокколи укрепляет иммунитет и уменьшает воспаления в организме.
