fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Батат или картофель: что полезнее?

21.08.2024 102 2 мин. время чтения
Батат или картофель: что полезнее?

Батат внешне очень схож с картофелем. И при ответе на вопрос, что такое сладкий картофель, на ум приходит именно этот корнеплод. Из батата готовят превосходные чипсы и пюре. Но от своего собрата он значительно отличается. В данной статье разберем в чём отличие батата от картошки? Выясним, что полезнее: батат или картофель.

Заодно и узнаем, что за овощ — батат?

Чем отличается батат от картофеля?

Полезные свойства батата и картофеля

Эти два овоща нельзя назвать даже дальними родственниками. Батат – лиана из семейства вьюнковых, а картофель — из паслёновых. Основная разница батата и картофеля заключается в способе употребления в пищу. Если батат можно кушать и в сыром виде, и в готовом, то картофель в большинстве случаев можно есть только готовым.

Какой батат на вкус?

Вкус батата зависит от условий выращивания и сорта. Выбор батата может проходить так же, как и выбор картофеля:

  • если это овощной вид – то вкус немного сладкий.
  • если десертный – то насыщенно-сладкий.
  • батат с белой мякотью практически несладкий.

Полезные свойства батата

Чем батат лучше картофеля

Теперь разберёмся, чем батат лучше картофеля. Прежде всего, в нём содержится много витамина А. Сто граммов корнеплода уже превышает суточную норму данного витамина. Он нужен людям, желающим обладать хорошим зрением и эластичной кожей. Именно витамин А активизирует выработку коллагена кожей. Батат обладает следующими полезными веществами:

  • витамином В;
  • железом;
  • калием;
  • фосфором;
  • медью;
  • углеводами и белками;
  • клетчаткой.

Даже картофель имеет меньше ценных нутриентов, чем батат. Благодаря клетчатке, сладкий корнеплод будет полезен и людям с диабетом. Клетчатка в овоще способствует медленному усвоению сахара.

Артериальное давление с бататом тоже не будет страшно. Ведь благодаря корнеплоду, циркуляция кровотока прейдёт в норму, а холестериновые отложения исчезнут.

Спортсменам батат поможет поддерживать в тонусе мышечную массу.

Остальным корнеплод укрепит иммунитет. Батат содержит антиоксиданты, позволяющие защититься от инфекций, воспалений и болезней. Кроме того, он предотвратит сердечно-сосудистые заболевания. Калорийность батата и картошки одинаковая: 60 килокалорий на 100 грамм. Отсюда вывод: можно смело есть батат вместо картошки.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Можно ли есть сырую тыкву

Можно ли есть сырую тыкву?

28.10.2024 40 3 мин

Как правило, в свежем виде в продуктах сохраняется больше полезных веществ. Но распространяется ли это правило, к примеру, на сырую тыкву? В чём её преимущество перед другими продуктами?

Кабачки: польза и вред для организма

Кабачки: польза и вред для организма

24.10.2024 78 3 мин

Кабачки — ценный источник витаминов, поддерживающий здоровье пищеварения и иммунитета. Однако есть противопоказания — узнайте все плюсы и минусы этого популярного овоща.

Самые вкусные десерты мира: ТОП-10

Самые вкусные десерты мира: ТОП-10

16.10.2024 111 3 мин

Сегодня существует такое обилие десертов, что, казалось бы, ими никого не удивишь. Но есть мировые десерты, которые оценит гурман. Рассказываем о лучших и вкусных десертах мира, какие только можно попробовать.

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке?

10.10.2024 98 2 мин

Еда из микроволновки — польза или вред? Водные молекулы в еде из печи вибрируют и выделяют тепло. Но некоторые продукты не стоит ставить в микроволновку. А что нельзя греть в микроволновке?

Производство шоколада

Производство шоколада: новый способ, разработанный в Швейцарии

01.10.2024 118 1 мин

Швейцарские учёные разработали новый способ производства шоколада, используя мякоть, сок и оболочку какао-плодов, которые обычно выбрасываются. Этот экологичный метод помогает снизить стоимость шоколада и поддержать фермеров.