FreshPaper — так называется новое изобретение исследовательницы из ОАЭ Кавиты Шуклы. Это новая бумага, которая позволяет сохранять продукты свежими в несколько раз дольше, чем при привычном нам хранении в холодильной камере в пластиковых контейнерах, пленке или вощеной бумаге.
Этот материал представляет собой бумажный лист небольшого размера (15 см на 15 см), в структуру которой встроены натуральные специи. За счёт этого, даже когда такая бумага просто лежит возле свежих продуктов, она уже начинает работать и препятствовать разрастанию плесени и размножению бактерий. А когда в нее полностью заворачивают продукты, то ее эффективность составляет 100%.
Как появилась такая и идея и для чего
Кавите Шукла идея такой бумаги еще в школе. Тогда, будучи еще маленькой девочкой, Кавита вспомнила, как она отправилась в путешествие к бабушке в Индию: там она невзначай выпила воды из-под крана и испугалась, что отравится, так как в Индии подобные эксперименты могут закончиться плачевно из-за климата и антисанитарии.
Это навело ее на мысль: как сделать так, чтобы в воде или на продуктах было поменьше бактерий? Она начала думать и много экспериментировать. Первым ее экспериментальным продуктом стала клубника: она погружала ягоду в различные специи и обнаружила, что именно они позволяют сохранить продукт дольше, чем обычно. Специи не давали микробам и бактериям размножаться на поверхности ягоды и, соответственно, она не портилась.
После этих экспериментов девочка уже в 17 лет запатентовала свое первое изобретение: бумагу FreshPaper. Сейчас эта бумага активно производится в Соединённых Штатах, свободно продается по всей стране и некоторых странах мира.
Программа «Купить пакет»
Это программа, запущенная Кавитой и ее компанией Fenugreen. Она подразумевает, что с каждой купленной упаковки FreshPaper еще один пакет отправляется в продуктовое хранилище, а дальше он работает на благо: помогает сохранить продукты от порчи и передавать их нуждающимся людям свежими и вкусными. Такие банки-хранилища продуктов созданы для людей, пострадавших во время различных катаклизмов.
В дальнейшем планируется, что пакеты из такой бумаги будут применяться в различных школах и обеспечивать детям доступ к свежим органическим продуктам.
Шукла поставила себе за цель работать без привлечения дополнительных инвестиций и бюджета на рекламу, на низовом уровне. Поэтому слухи о пакетах распространяются путем сарафанного радио, а сама продукция доступна хозяйкам по всему миру.
