fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Какой лимон выбрать

13.08.2017 3540 4 мин. время чтения

Лимон — это фрукт семейства цитрусовых, который вы найдете в продаже круглый год. Тем не менее это не уменьшает вероятность купить «пустышку», в котором уже не будет всех вкусовых и полезных свойств, какими он славится. Немаловажное значение имеет правильное сохранение плодов.

Главный показатель спелости лимона не сам цвет кожуры, а его блеск и гладкость. Плоды с тонкой и гладкой кожицей предпочтительней плодов с толстой и неровной кожицей.

Выбирайте только твердые лимоны: мягкие наверняка окажутся переспелыми, с ухудшенным вкусом, внутренности которых уже, возможно, начали подгнивать.

Горький привкус может появиться по нескольким причинам: незрелость, переохлаждение, обработка антибиотиками.

Промерзшие плоды можно определить по «шрамам» — коричневым впалым пятнышкам (похожим на оспинки), а также по наличию кристалликов в мякоти и по порче пленок.

Если вы купили немного подсохший лимон, то его свежесть и сочность можно восстановить, опустив в холодную воду.

Ближайший родственник лимона, можно сказать, родной брат – лайм, отличающийся зеленой окраской. Это тропический фрукт. По своим вкусовым и полезным качествам он не уступает, но сохраняется гораздо хуже. Кроме лайма есть еще не менее значимые близкие родственники – цитрон, померанец и их гибрид бергамот.

Методика определения качества лимона и перечисленных родственных ему фруктов, в сущности, не отличается.

Как правильно хранить лимоны

Как нужно хранить лимоны

В отличие от других известных цитрусовых (апельсин и мандарин), лимоны гораздо лучше сохраняются. Как хранить лимоны лучше всего? Оптимальное место: в холодильнике или в холодном помещении. При температуре 6-7 градусов Цельсия, срок хранения — до 7 месяцев. А при низкой температуре (менее 6 градусов Цельсия) или в морозильной камере — быстро испортятся. Избегайте как повышенную влажность, так и пониженную.

Если вы купили, скажем, пару лимонов на неделю, то в холодильник их необязательно класть — при комнатной температуре они хорошо сохранятся в течение этого периода.

Для улучшения условий хранения лимонов используйте бумажные пакеты, песок, а также можете смазать корку растительным маслом. Можно также держать плоды в емкости с холодной водой, не забывая периодически обновлять воду.

Хранить нарезанный лимон в сахаре можно, но не нужно, т.к. при этом теряется витамин С.

Лайм, как выше было сказано, хранится хуже и при идеальных условиях продержится не более двух месяцев. Чтобы увеличить срок хранения, можно обрызгать его водой, а затем положить в полиэтиленовый пакет.

Полезные факты про лимоны

Информация про лимоны

Сок лимона может использоваться не только в кулинарии, но и в быту. Например, при стирании пятен от вина, пива, чернил, ржавчин. Смешав с другими домашними продуктами (уксус, соль) можно удалять самые различные пятна. Также этот цитрус может помочь избавиться от известкового налета. Сама лимонная кислота легко смывается простой водой. И еще, многие женщины используют его для ухода за собой.

Не поверите, но испорченный лимон может пригодиться. Если возле ваших продуктов питания ползают муравьи, положите его рядышком – сразу уползут. Этот совет пригодиться, например, при хранении продуктов бакалеи, сахара либо муки. Также лимоны отлично могут сохранить цвет очищенных либо нарезанных фруктов и овощей

Усилить эффект использования лимона при профилактике и лечении простуды можно в сочетании с имбирем при приготовлении чая. Как выбирать этот корень читайте здесь.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 30

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Чудо-чай, препятствующий раковым клеткам – какой он?

27.03.2024 53 1 мин

В давние времена это растение считалось сорняком, с которым отчаянно боролись люди. Но со временем они пересмотрели своё отношение к […]

Как правильно выбрать помело?

18.03.2024 93 3 мин

Помело — вид цитрусовых, который чаще всего в изобилии появляется в магазинах именно в зимний период года. Спелый помело очень […]

5 продуктов, которые становятся полезнее после заморозки

15.03.2024 94 4 мин

Замороженные продукты, такие как брокколи, горох, рыба, шпинат и ягоды не только сохраняют свои полезные свойства, а и приобретают новые дополнительные, помогая укрепить здоровье организма в любое время года.

Лайфхак: как быстро чистить помело?

11.03.2024 168 49 сек на чтениеsмин

Лайфхак, который поможет быстро и эффективно очистить помело от кожуры буквально за одну минуту.

Селекционеры разрабатывают новые сорта томатов

Селекционеры разрабатывают новые сорта томатов: чем они примечательны?

04.03.2024 139 2 мин

Южнокорейские селекционеры (из национального университета Сеула) разрабатывают новый сорт томатов. Данный сорт примечателен тем, что овощи прошли генное редактирование CRISPR […]