Фиолетовые, вкусные и богатые антиоксидантами: мы говорим о ягодах черники? Не совсем… речь идет о генно модифицированных помидорах — новый сорт томатов, это детище биоинженерии.
Как появились гмо-помидоры?
Над ГМО-помидорами ученые работали с 2008 года. За основу взяли ДНК съедобного цветка Antirhinum majus (львиный зев). Из него был выделен ген, отвечающий за фиолетовый цвет. Затем была использована бактерия для естественного внедрения своей ДНК в организм-хозяин: таким образом помидор поглотил чужеродный генетический материал, а затем смог экспрессировать новый ген и получить свой уникальный цвет и питательные преимущества, связанные с антоцианами. Результат: концентрация антоцианов в сто раз выше, чем в фиолетовых помидорах, полученных традиционными методами.
Помидоры от рака
Фиолетовые томаты выглядят очень интересно, но биотехнологии были направлены не только на достижение определенного эстетического результата: этот новый помидор также был создан с целью обеспечения высокого уровня антоцианов, антиоксидантных веществ, связанных с многочисленными преимуществами для здоровья, такими как противоопухолевое и противовоспалительное действие. Пищевые волокна содержат темный пигмент предназначен для того, чтобы генетически модифицированные фиолетовые помидоры обеспечивали нас витаминами, полезными для здоровья.
К сожалению, тема онкозаболеваний весьма актуальна, поэтому рекомендуем прочить статью «Чудо-чай, препятствующий раковым клеткам».
Как определить гмо-помидоры?
ГМО — это организмы, полученные методами генной инженерии путем введения в организм, например растения, одного или нескольких генов. Наиболее известными ГМО являются те, которые устойчивы к определенному виду насекомых и устойчивы к гербицидам.
Как отличить помидоры гмо от натуральных? Они сохраняются свежими более длительное время, зачастую имеют идеальную форму и на них не садятся насекомые. Поэтому всегда выбирайте еду осознано, обратите внимание на качество помидоров.
Какие есть сорта фиолетовых помидор?
Если вы хотите найти фиолетовые помидоры, вот несколько вариантов популярных сортов:
- Блеве
- Індіго
- Gl Seeds
- Ворлон NEW
Есть и другие сорта, вы можете купить их семена и даже вырастить самостоятельно.
Опасно ли употреблять ГМО продукты?
Сегодня выращивание гмо растений очень распространено. Фермерство призвано накормить планету за счет сокращения выбросов и негативного воздействия на биоразнообразие и деградацию экосистем. Увеличение производства возможно не за счет расширения сельскохозяйственной деятельности на новые территории, а за счет повышения эффективности использования ресурсов и, за счет генетического улучшения. ГМО-инновации позволяют выращивать культуры устойчивые к вирусам, болезням, насекомым и пр.
По данным EFSA (Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов), ГМО не представляют проблем для здоровья. Но всеже трансгенные продукты питания еще не прошли эпидемиологические исследования, направленные на проверку какого-либо негативного или положительного воздействия на здоровье человека и окружающую среду. Каждый человек должен думать сам о том как правильно выбрать овощи и другие продукты, содержащие ГМО, поэтому продукты в торговых точках должны быть маркированы, если их содержание превышает порог в 0,9%.
