Согласно данным учёных из Академического центра здоровья (университет Цинциннати, США), употребление восьми клубничных ягод каждый день благотворно скажется на настроении и кратковременной памяти.
Какова суть эксперимента
Было проведено исследование, в котором участвовали тридцать человек (группа состояла как из женщин, так и из мужчин) в возрастной категории пятидесяти-шестидесяти пяти лет. Каждый участник признался в наличии у него лёгких когнитивных нарушений.
Участники были распределены по группам. Одна из групп каждый день в течение 12 недель питалась порошком, в который входили восемь измельчённых и очищенных клубничных ягод. Другая – порошком с эффектом плацебо, который обладал сходным с клубникой вкусом, внешним видом и углеводной нагрузкой.
Следующий этап исследования предполагал прохождение теста, оценивающего исполнительные и умственные способности, а также признаки депрессии. Выяснилось, что:
- клубничный порошок поспособствовал улучшению памяти и других когнитивных навыков участников из первой группы;
- ягоды клубники в сублимированном виде помогли снизить тяжесть депрессии участников из первой группы.
Заметное улучшение работы мозга происходит уже на двенадцатой неделе каждодневного употребления клубники. Так, например, рассеянному человеку за день следует съедать, как минимум, две порции ягод. Вдобавок, введение в рацион клубники предупредит старение мозга и болезнь Альцгеймера. Здравый ум и твёрдая память будут сопровождать человека достаточно долго.
В чём же особенность клубники?
По мнению исследователей, это связано с тем, что клубника богата антоцианами – антиоксидантами, помогающими организму побороть окислительные процессы и воспаления. Также клубника богата флавоноидами, снижающими уровень сахара в крови.
Но на этом замечательные свойства клубники не заканчиваются: ягода помогает понизить опасность развития деменции у людей среднего возраста. Дело в том, что ягоды красной окраски могут восстанавливать хорошие интеллектуальные способности. Поэтому клубника будет особенно полезна для пожилых людей.
