fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как правильно выбирать и хранить рыбные консервы

22.05.2023 479 2 мин. время чтения
Хранение рыбных консерв

Даем рекомендации, которые помогут выбрать качественные консервы и потом правильно сохранить их в открытом или закрытом виде.

Как выбирать

Самое главное и базовое — изучите состав на этикетке банки. Должно быть не менее 75% рыбы, а остальные 25% занимает бульон, масло, вода, соус, заливка. Если же в составе всего 60% или даже 50% рыбы, то такую консерву брать не стоит. Большое количество консервантов и вкусовых добавок тоже не делает продукт лучше. Глутамат натрия, например, может свидетельствовать о том, что для консервы было использовано некачественное сырье.

Помимо состава также смотрите на:

  • маркировку (она нанесена на крышку) — в нее входит дата изготовления, номер завода и ассортиментный знак. Еще может вдобавок в этой информации идти название изготовителя;
  • состояние банки — она должна быть ровной, без вмятин и ржавых пятен. Крышка должна быть не вздутой, без подтеков и выпуклостей. Ржавый налет — тоже дурной знак;
  • дата производства и срок годности — обычно это 1 год и более, но в идеале, когда срок хранения 3 месяца, так как за год белок вступает в химическую реакцию с упаковкой, и продукт портится.

Самыми полезными среди консервов считаются пресервы, так как они по максимум сохраняют все полезные свойства продукта. Но у них есть и недостаток — они меньше хранятся в открытом виде: 4-8 часов и только в холодильнике.

Как хранить

Хранение рыбных консервов

Закрытые банки следует хранить в хорошо проветриваемом помещении и при температуре не выше +15 градусов. В холодильнике не стоит хранить, так как это может изменить и ухудшить их вкусовые качества. К примеру, сгущенка и варенье могут засахариться. Также при хранении консервов важно, чтобы металлическая банка, в которой они хранятся, не деформировалась при переноске с места на место, ничем не сдавливалась.

Открытая банка консервов может храниться не более 1 суток. Также важно переложить ее содержимое в стеклянную или керамическую емкость. Пересыпать нужно вместе с рассолом, соусом или соком, в котором находится рыба. Хранить такой продукт после вскрытия можно только в холодильнике.

Желательно вскрытые консервы употреблять за один раз, не оставляя на потом. После разгерметизации банки рыба становится легкой добычей для микроорганизмов.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Разработан новый гибрид моркови

Разработан новый гибрид моркови – чем он уникален

13.05.2024 43 1 мин

Новый гибрид моркови — узнайте чем он примечательный. Основные преимущества в статье…

Какие фрукты нельзя есть на ночь

Какие фрукты нельзя есть на ночь?

06.05.2024 114 2 мин

Почему нельзя есть фрукты на ночь. Рассматриваем весомые причины и возможные последствия в статье…

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

Калифорнийские селекционеры скрестили сливу и абрикос

29.04.2024 86 1 мин

Выведен новый гибрид сливы и абрикоса. Детальнее в статье…

Не демонизируйте картофель

Не демонизируйте картофель: учёные обнаружили неожиданную пользу этого овоща для здоровья

22.04.2024 95 3 мин

Картофель становится центром внимания ученых в свете неожиданных открытий. Подготовьтесь узнать больше о неожиданных пользах, которые этот скромный овощ может принести вашему здоровью.

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 113 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]