Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как правильно выбирать и хранить рыбные консервы

22.05.2023 100 2 мин. время чтения
Хранение рыбных консерв

Даем рекомендации, которые помогут выбрать качественные консервы и потом правильно сохранить их в открытом или закрытом виде.

Как выбирать

Самое главное и базовое — изучите состав на этикетке банки. Должно быть не менее 75% рыбы, а остальные 25% занимает бульон, масло, вода, соус, заливка. Если же в составе всего 60% или даже 50% рыбы, то такую консерву брать не стоит. Большое количество консервантов и вкусовых добавок тоже не делает продукт лучше. Глутамат натрия, например, может свидетельствовать о том, что для консервы было использовано некачественное сырье.

Помимо состава также смотрите на:

  • маркировку (она нанесена на крышку) — в нее входит дата изготовления, номер завода и ассортиментный знак. Еще может вдобавок в этой информации идти название изготовителя;
  • состояние банки — она должна быть ровной, без вмятин и ржавых пятен. Крышка должна быть не вздутой, без подтеков и выпуклостей. Ржавый налет — тоже дурной знак;
  • дата производства и срок годности — обычно это 1 год и более, но в идеале, когда срок хранения 3 месяца, так как за год белок вступает в химическую реакцию с упаковкой, и продукт портится.

Самыми полезными среди консервов считаются пресервы, так как они по максимум сохраняют все полезные свойства продукта. Но у них есть и недостаток — они меньше хранятся в открытом виде: 4-8 часов и только в холодильнике.

Как хранить

Хранение рыбных консервов

Закрытые банки следует хранить в хорошо проветриваемом помещении и при температуре не выше +15 градусов. В холодильнике не стоит хранить, так как это может изменить и ухудшить их вкусовые качества. К примеру, сгущенка и варенье могут засахариться. Также при хранении консервов важно, чтобы металлическая банка, в которой они хранятся, не деформировалась при переноске с места на место, ничем не сдавливалась.

Открытая банка консервов может храниться не более 1 суток. Также важно переложить ее содержимое в стеклянную или керамическую емкость. Пересыпать нужно вместе с рассолом, соусом или соком, в котором находится рыба. Хранить такой продукт после вскрытия можно только в холодильнике.

Желательно вскрытые консервы употреблять за один раз, не оставляя на потом. После разгерметизации банки рыба становится легкой добычей для микроорганизмов.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

ТОП-5 клубничных напитков

ТОП-5 клубничных напитков

05.06.2023 31 4 мин

Июнь — разгар клубничного сезона. Если вам надоело классическое сочетание клубники, сметаны и сахара, значит, пришло время попробовать что-то новенькое. […]

Продукты, которые полезно есть на ночь

Продукты, которые полезно есть на ночь

24.05.2023 116 3 мин

Существует стереотип, что для сохранения фигуры и здорового сна нужно ужинать не позднее 18:00. Это магическое время суток долгое время […]

Какие сезонные овощи полезно есть весной

Какие сезонные овощи полезно есть весной

20.05.2023 112 2 мин

Весна — обманчива, и не только из-за переменчивой погоды. Стол в марте-апреле-мае не то, чтобы ломится от полезных продуктов. В […]

Мировые тренды растительной еды 2023

Мировые тренды растительной еды 2023

13.05.2023 155 3 мин

На рынке еды, так же как и на рынке моды, есть свои тренды и модные тенденции. В 2023 году упор […]

Топ-5 полезных корнеплодов

Топ-5 полезных корнеплодов, о которых мы забыли

30.03.2023 217 3 мин

Самые известные корнеплоды — это картофель, лук, морковь, свекла. Их мы используем на постоянной основе и добавляем в большую часть […]