Как выбирать продукты питания правильно?

Умная покупка продуктов питания – это не просто выбор самого доступного продукта. Также необходимо особое внимание уделить его пользе, качеству и сроку хранения. В этой статье приведены общие советы по способу выбора продуктов, которые помогут покупателю почувствовать себя намного уверенней в лабиринтах супермаркетов и продуктовых рынков.

Вначале важный совет. Нужно научиться не только правильно выбирать продукты питания, но и правильно их употреблять. Помните, что важно не только качество, но и их количество (особенно это касается продуктов питания с пищевыми добавками , химикатами и заменителями).

Умный покупатель всегда организовывает свой поход в магазин, учитывает множество нюансов, которых очень много — не меньше, чем самих продуктов питания. Чтобы продукт был действительно полезным и нужным для вас (не только с точки зрения здоровья), необходимо: правильно подготовиться к походу за продуктами, осуществить саму покупку, ну и затем доставить товар без повреждения, правильно сохранить его и употребить.

Советы покупателю до поездки за продуктами питания

— Перед очередной поездкой за продуктами проанализируйте, что у вас имеется в наличии. Осмотрите холодильник, кладовку и другие места хранения.

Список необходимых продуктов на месяц и планируйте расходы

— Составляйте список необходимых продуктов. Можете его повесить на холодильник, прижав магнитиком. Записывайте все свои мысли и пожелания, связанные с покупкой продуктов питания. Этот список необходимо брать с собой и следовать ему. Он поможет организовать покупку продуктов питания и, в конечном счете, сэкономит ваше время.

— Сравнивайте цены в разных магазинах и на рынке. Это поможет лучше ориентироваться в текущей ситуации и выбирать для себя оптимальный вариант в соотношении “цена-качество”.

— Старайтесь отдавать предпочтение покупке в крупных супермаркетах, где осуществляется контроль за качеством, свежестью товаров, в отличие от маленьких киосков и магазинчиков.

— На рынок стоит приходить только за теми продуктами, которые сложно найти в магазине (соления, домашние сладости, фермерская колбаса, мясные изделия, сыры, свежая рыба).

— Лучше всего покупать продукты утром, а не вечером, хотя часто эта часть рабочего дня привлекательна скидками.

— Перед продуктовым шоппингом обязательно поешьте, чтобы не купить лишнего.

Советы как выбирать продукты во время покупки

Рассмотрим основные советы, которые помогут осуществить правильный выбор продуктов в магазине.

— Обратите внимание на запах — это важный момент при проверке качества продуктов питания. Запах сразу выдает несвежесть продукта, залежалость, стадию, когда он уже начинает быть непригодным к употреблению. Внешний вид продуктов тоже очень важен: они должны быть целыми, не подавленными, без следов плесени, пятен и других дефектов.

— Запоминайте качественные продукты, не лишним будет изучить отзывы на них в соцсетях (в последнее время много блогеров, которые делают обзоры на популярные и непопулярные фирмы и пробуют их на камеру). Старайтесь составить список тех продуктов, у которых наиболее качественный состав и покупать их.

— Оценка качества продукта начинается еще до его покупки — будьте осторожны со скоропортящейся продукцией (мясо, рыба, молочные продукты и пр.), смотрите внимательно на сроки годности, а также на правильность их хранения. Это не означает, что такую пищу стоит исключать из рациона — она необходима, просто нужно уделить при ее выборе больше внимания именно срокам пригодности.  Важно помнить, что срок годности нужно проверять только на этикетке производителя, а не на приклеенной этикетке в магазине.

— Помните, что наиболее полезной для нашего организма является минимально обработанная пища, например, рафинированное растительное масло нельзя назвать полезным, а сыродавленное, холодного отжима как раз входит в категорию “полезных”.

— Делайте запас продуктов питания, если есть такая возможность. Это поможет вам сэкономить деньги, а также не быть уязвимым в непредвиденной ситуации.

— Если сильно хочется купить что-то «для настроения», то старайтесь выбирать что-то более полезное, чем печенье или конфеты. Вместо этого стоит отдать предпочтение горькому шоколаду, сухофруктам или свежим фруктам.

Как проверить качество продуктов питания в магазине

Основные показатели качества продуктов питания, как правило, указаны в самом банальном месте: в составе, написанном на упаковке. Именно в строках состава, его энергетической ценности можно отыскать все самые важные факторы, которые склонят вас к покупке или же вызовут сомнения.

— Состав — самое важное, на что нужно смотреть. Если в нем много химических и неизвестных вам добавок, стоит отложить этот продукт и отдать предпочтение более натуральному. Хотя нужно учитывать, что не все производители честны и указывают в составе все ингредиенты, поэтому все стоит проверять, изучать отзывы, а иногда и сдавать продукт в лабораторию. 

— Не доверяйте слишком большим срокам хранения, так как это свидетельствует о высоком содержании консервантов, которые вредны для человеческого организма.

— Старайтесь не доверять слишком ярким упаковкам и рекламе, так как маркетинговые уловки часто не имеют ничего общего с качеством продукции.

— Избегайте покупок в «центральных» проходах, где могут быть низкокачественные продукты, которые хотят поскорей сбыть. Это не всегда так, но все же обращайте внимание и не рискуйте.

— Всегда сразу проверяйте сроки годности. Не стоит брать продукцию, чей срок годности почти подошел к концу, так как это может быть вредно для здоровья (особенно это касается питания для детей).

— Ориентируетесь на продукцию, изготовленную по ДСТУ, а не по каким-то своим техническим условиям (ТУ), в таком случае в состав продукта питания могут включить все что угодно и доверять такому составу точно не стоит.

— Уменьшительно-ласкательные названия продукта типа «творожок», «сметанка» и т.п. скорее всего говорит о ненатуральности продукта, в состав которого входит какой-то заменитель. Обязательно обращайте на это внимание. 

— Маркетологи любят привлекать покупателей не только яркой этикеткой, но и описаниями вроде “Натуральный на 100%” или “Чистый экологический продукт”, “Полезно для здоровья” и других. Однако это далеко не всегда свидетельствует о хороших показателях качества продуктов. 

— Выбирая продукты питания, всегда учитывайте их цену, которая является косвенным показателем качества. В идеале: чем дороже продукт питания, тем он лучше. Однако стоит помнить и про такие ценообразующие факторы, как транспортировка, популярность бренда либо просто недобросовестность производителя и продавца.

— Обязательно рассматривайте упаковку, чтобы она не была повреждена, иначе это отразится на качестве и пригодности продукции. Особенно это касается, например, консервированных или скоропортящихся продуктов, которые особенно остро реагируют на повреждения упаковки. 

— Старайтесь не слишком доверять скидкам и акциям, так как за ними могут скрываться уловки магазинов и супермаркетов, которые  стремятся сбыть товар, срок годности которого подходит к концу. 

— Держите контакт с продавцом и не стесняйтесь спрашивать о том, какой продукт наиболее свежий. Но не доверяйте целиком, следите за реакцией, ответами, их уклончивостью.

— Доверяйте тем местам, где вам нравится отношение продавца, где вам попадались действительно свежие и качественные продукты.

Советы после покупки

Потребителю нужно также знать не только как правильно выбирать продукты непосредственно во время покупки, но также важно доставить товар без повреждений и перепроверить его уже по месту доставки и перед употреблением.

— Относитесь ответственно к транспортировке продуктов питания, во время которой возможны повреждения продукта, появление механических дефектов.

— При необходимости проверьте повторно качество купленного продукта питания в домашних условиях, позволяющих скрупулезнее это сделать.

— Запоминайте место (супермаркет, рынок и т.п.), где была произведена удачная покупка качественной продукции. При повторной покупке в этом месте проверку качества можно проводить не так тщательно, как в первый раз. Например, этот совет будет особенно полезен при покупке свежей доброкачественной рыбы либо таких продуктов питания, как мед.

— Старайтесь не сразу избавляться от чеков — по ним можно вернуть товар или обратиться с претензией, если вы заметите его несвежесть.