Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Самые последние тренды на рынке инновационной еды

17.02.2023 756 2 мин. время чтения
тренды еды искусственное мясо

Рынок еды постоянно развивается и радует потребителей все новыми и новыми изобретениями. Некоторые из них наталкивают на мысль, что очень скоро человечество будет питаться совсем иначе. Расскажем о самых интересных и необычных новинках.

Искусственное мясо

Тренды на рынке инновационной еды

Тренд веганского питания и вообще отказа от мяса, яиц и молочных продуктов разрастается все сильнее. Кто-то переходит на вегетарианство или веганство, чтобы поправить свое здоровье и питаться чище, а кто-то осознанно выбирает путь отказа от потребления, чтобы не есть братьев наших меньших и не поддерживать животноводческую отрасль.

Поэтому специалисты придумали искусственное мясо. Его печатают на 3D-принтере. Такие стейки имеют вкус и запах, которые почти не отличаются от настоящего мяса. Вот только готовить его нужно иным способом: оно очень быстро прожаривается, поэтому нельзя, чтобы такой стейк задерживался на сковороде, как обычный.

Натуральный цвет стейков достигается за счет фруктовых и овощных экстрактов, а запах — за счет ароматизаторов искусственной крови. При изготовлении такого мяса продукт выстраивается слой за слоем, к нему добавляется жир в ткани и все необходимые добавки, благодаря которым наш мозг воспринимает такой продукт, как натуральный.

Фиолетовый хлеб

Альтернатива белому хлебу фиолетовый

Фиолетовый хлеб — альтернатива белому. В нем содержится минимум сахара, который вызывает ожирение и диабет с годами. Фиолетовый хлеб можно есть в большем количестве, чем белый. Его делают из антоцианов, которые извлекают из черного риса. Именно эти антоцианы и дают тот самый фиолетовый пигмент, какой является основным у винограда, баклажанов и голубики.

В фиолетовом хлебе достаточно калорий, как и в обычных хлебобулочных изделиях, а вот за счет антоцианов на 20% замедляется пищеварение, и такой продукт дает больше энергии на большее количество времени.

Еда на 3D-принтере

Искусственная еда на 3д принтере

Помимо стейков на 3D-принтере начали печатать и другие продукты и целые блюда. Например, торты, пирожные, пиццу, йогурты и так далее.

Печатают еду на принтере таким образом: машина использует заготовленное заранее тесто, поливает его сверху томатным соусом, добавляет сыр, мясо, овощи. Пока что такой процесс находится в зачаточном состоянии, но постепенно набирает масштабы. А при изготовлении тортов, например, в принтер подается пастообразный материал (например, мусс, шоколадное пюре, мягкий сыр и так далее), программа разделяет блюдо на слои и подает их в нужной последовательности.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Сколько сладкого можно детям

Сколько сладкого можно детям: дети сладкоежки

20.05.2025 55 3 мин

Сладости могут быть вредны, как для взрослых, так и для детей. Но вред конфет для детей не такой очевидный, как […]

Можно ли запивать еду водой

Можно ли запивать еду водой: вредно или полезно?

17.04.2025 71 4 мин

Повсюду в интернете можно встретить рекомендации ни в коем случае не пить воду после еды, так как она разбавляет желудочный […]

Что такое трансжиры

Что такое трансжиры и чем они опасны?

20.03.2025 142 3 мин

Вред трансжиров, кажется, давно изучен, исследован и изложен во множестве научных статей. Диетологи и нутрициологи в один голос кричат, что […]

Что такое пищевые привычки?

Что такое пищевые привычки?

25.02.2025 210 3 мин

Как формируются пищевые зависимости и как сформировать полезные привычки в питании.

Роль мяса в рационе человека: взгляд современной науки

Роль мяса в рационе человека: взгляд современной науки

17.02.2025 185 3 мин

Сейчас актуальным становится вегетарианство и веганство — это направление в питании становится стилем жизни многих людей. Мясо и мясные продукты […]