Приправы важны не только для оттенения или усиления вкуса блюд, также они влияют и на наше здоровье. При правильно использовании специй можно, например, похудеть, ускорить метаболизм, наладить работу ЖКТ и других систем организма.
По мнению нутрициологов, есть 5 видов специй, которые способны сильно влиять на наше тело. Не стесняйтесь добавлять их во время приготовления ваших обедов и ужинов.
Корица
Подходит не только для булочек и пирогов, но и для быстрого снижения уровня давления и глюкозы. Дозировка до 1,5 грамма корицы в день помогает эффективно снижать кровяное давление и разжижать кровь за счет содержащегося в ней кумарина. Это натуральный метод, который подойдет тем людям, которые имеют немного повышенное давление, но не хотят принимать таблетки.
Корица также помогает нормализовать выработку инсулина и улучшает усвоение сахара. Поэтому ее можно смело добавлять в разные десерты и кофе, делая их менее вредными для фигуры.
Однако важно понимать, то корицу не стоит употреблять людям, которые принимают лекарственные препараты для разжижения крови, например, Варфарин.
Кайенский перец
В кайенском перце содержится вещество капсаицин (за счет него перец так жжет во рту), ускоряющее обмен веществ. Также капсаицин повышает температуру тела, усиливая тем самым метаболизм на 5% в течение нескольких часов после приема пищи.
Американская компания McCormick и Национальный институт здравоохранения США провели исследование свойств кайенского перца и выяснили, что он способен сжигать до 10 калорий за 3-4 часа при приеме 0.5 ложки в день. Кроме того, он снижает аппетит, поэтому люди, принимающие его, хотели меньше есть.
Имбирь
Очень острый, ароматный и полезный. Зимой хорошо пить имбирный чай и готовить имбирные пряники к праздникам. Но мало кто знает, что имбирь хорош не только своими специфическими вкусовыми качествами, но и тем, что в его состав входит гингерол — вещество, способное ускорять метаболизм, а значит и усвоение пищи. Причем, это свойство имбирь сохраняет не только в свежем виде, но и в маринованном.
Кроме ускорения метаболизма, имбирь также помогает справляться с тошнотой и изжогой. Пища, в которую добавлен ароматный корень имбиря, скорее переваривается.
Куркума
Если хочется сделать свой стол максимально здоровым и ориентированным на улучшение вашей фигуры, но острое есть не хочется или нельзя — можно заменить имбирь на куркуму.
Куркума — ближайший родственник имбиря, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В куркуме содержится куркумин, способный подавлять некоторые противовоспалительные маркеры, стимулирующие ожирение. Именно эти маркеры, как правило, повышены у людей с лишним весом. Регулярное употребление куркумы способствует снижению веса и уменьшению роста жировой ткани.
Употреблять куркуму можно в виде порошка в чае, кефире, молоке или в составе имбирного напитка (имбирь, лимон, куркума, мед).
Кумин
Кумин или зира — азиатская специя, которая помогает эффективно худеть и избавляться от плохого холестерина. Согласно последним исследованиям ученых, которые провели эксперимент с участием 88 женщин, желающих похудеть, — йогурт, смешанный с 3 граммами зиры и принимаемый после каждого обеда и ужина, в течение трех месяцев помог снизить вес на 15% быстрее, чем это происходило у женщин, не выпивающих такой йогурт.
Главное, что важно помнить — специи полезны, но если вам важно похудеть, вы обязательно должны придерживаться дефицита калорий и включить в свой режим дня занятия спортом. А перечисленные специи помогут вам поддержать организм, укрепят его и ускорят процесс сжигания жира.
