fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Полезные свойства пищевой соли: миф или реальность

27.08.2018 1285 2 мин. время чтения
История и характеристика соли пищевой
Польза или вред пищевой соли

Вопреки бытующему мнению о вредном влиянии хлористого натрия на человеческий организм, обнародованы полезные свойства поваренной соли, которые заинтересуют каждого.

Рецепт приготовления практически любого блюда в мире включает в себя строку «добавьте соль по вкусу». Однако громогласные приравнивания соли к смерти, бытующие в преимущественной части СМИ, заставляют неуверенного повара отказываться от этой уникальной приправы, что неким образом ограничивает разнообразие пищи и ее вкусовой букет, в целом. Чем же на самом деле является этот продукт питания: вредным или незаменимым пищевым продуктом?

История и характеристика соли пищевой

Изначально соль – это один из химических элементов, название которому – хлористый натрий. Добывается он из соляных шахт, глубин пещерных озер или же из соляных водопадов, затем вываривается — и самый чистый продукт обработки становится поваренной солью. В историческую древность столь популярная и дешевая сегодня приправа была чрезвычайно ценна – на вес золота: чтобы заполучить земли, в которых находятся месторождения соли, правители начинали немало войн.

Сейчас, правда, давно известно о почти неисчерпаемых запасах этого продукта питания, что приводит к его достаточно низкой рыночной цене, но полезные свойства пищевой соли от этого не становятся меньше.

Пищевая соль: лечение многих заболеваний

«Цо забардзо – то не здраво», — говорят поляки, в чем являются абсолютно правы. Ни в чем нельзя перебарщивать. Если вы за здоровое питание и здоровый образ жизни в целом, всегда нужно знать меру каждому составляющему вашего режима дня: как физическим упражнениям для поддержания формы, так и «ленивому» отдыху, как ограничениям в пище, так и чревоугодию. Человеческий организм должен получать достаточное количество полезных веществ для правильного функционирования.

Что же включает положительная характеристика пищевой соли, кроме вкусовых качеств блюд, ею приправленных?

1. Если в организме недостаточно соли, это способствует повышению кислотности, что может привести к тяжелым заболеваниям печени и системы пищеварения.

2. Отсутствие хлористого натрия влечет плохое питание клеток организма, ибо быстро выводится вода. К тому же, правильный водно-солевой обмена снижает риск развития рака.

3. Соль положительно влияет на артериальное давление, потому как отлично влияет на поддержание тонуса всех мышц.

4. Нейроны головного мозга также подвластны солевому балансу, без которого качество передачи импульсов снижается и может развиться болезнь Альцгеймера.

Итак, дорогие повара, «добавить соль по вкусу» можно и нужно, но знайте меру.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

Яблоки с красной мякотью – чем интересны и можно ли их есть

15.04.2024 42 2 мин

Относительно недавно новозеландские учёные вывели новый сорт яблок методом генной инженерии. Они соединили вкус сорта «Royal Gala» и окрас Недзвецкиевой. […]

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

Необычные овощи со всего света: чем они привлекают внимание?

08.04.2024 72 8 мин

Может ли овощ быть сладким на вкус? Мы привыкли к тому, что сладкими могут быть фрукты, но, оказывается, существуют овощи […]

польза йогуртов

Неожиданная польза йогуртов – в чём она заключается

01.04.2024 80 1 мин

Узнайте о необычных преимуществах употребления йогуртов для вашего здоровья. Раскройте секреты этого вкусного продукта и его влияние.

Чудо-чай, препятствующий раковым клеткам – какой он?

27.03.2024 169 1 мин

В давние времена это растение считалось сорняком, с которым отчаянно боролись люди. Но со временем они пересмотрели своё отношение к […]

Как правильно выбрать помело?

18.03.2024 161 3 мин

Помело — вид цитрусовых, который чаще всего в изобилии появляется в магазинах именно в зимний период года. Спелый помело очень […]