Сейчас актуальным становится вегетарианство и веганство — это направление в питании становится стилем жизни многих людей. Мясо и мясные продукты при этом часто обесцениваются и считаются вредными, опасными для пищеварения и жизни. В некоторых статьях можно прочесть информацию о том, влияние мяса на организм настолько велико, что приводит к быстрому старению и увяданию, а сами люди, что едят мясо, презрительно называются “мясоедами”. Давайте попробуем развеять этот миф?
Полезно ли мясо для человека?
Самый первый ответ на вопрос “почему полезно есть мясо?” — это наличие белка. В мясе много белка, который легко усваивается нашим организмом и идет на строительство новых клеток. Конечно, это зависит от качества мяса. Наилучшими свойствами обладает фермерский продукт, выращенный без добавления антибиотиков и других вредных веществ, что делают его невкусным и опасным для здоровья человека.
Роль мяса в жизни человека высока не только из-за белка. В нем содержится витамин В12, который синтезируется только в мясе. Он необходим для поддержания здоровья нервной системы и функций мозга. Без него может развиться анемия, невроз, депрессия, апатия, проблемы с памятью и многие другие. Отказ от животной пищи рано или поздно приведет к дефициту этого важнейшего витамина.
Кроме того, мясо — это энергия. Оно дает довольно большие запасы энергии и насыщения на долгие часы, так как переваривается в течение длительного времени и содержит достаточное количество калорий.
Что будет, если есть мясо каждый день? — Вы будете получать все необходимые микроэлементы, витамины, омега-3 жирные кислоты и многое другое. Главное, чтобы ваша тарелка также вмещала в себя много овощей и углеводы в виде каш.
Чем мясо вредно для организма?
Самым вредным при постоянном употреблении считается красное мясо — говядина, свинина и баранина. А вот курятина, а также телятина и крольчатина к нему не относится. Так а чем вредно красное мясо, ведь это тоже источник железа и белка? Оказывается, что при регулярном потреблении красного мяса, организм человека перенасыщается жиром, холестерином, что может в результате привести к раку молочной железы, мочевого пузыря, желудка и других органов. Выбор говядины должен быть не частым явлением, а только в качестве деликатеса, а основой рациона лучше делать качественную курятину. Она не вызывает артрита, гипертонии и других заболеваний.
Узнать показатели качества курицы можно в других наших статьях и выбирать мясо согласно им.
Чем плохо вегетарианство?
Мы не берем на себя ответственность говорить, что этот тип питания плохой или что это панацея. При сбалансированном рационе, дополненном витаминно-минеральными комплексами, это может быть очень хорошей альтернативой классическому питанию. Можно попробовать перейти на искусственный аналог, сою или другие заменители: плюс и минусы искусственного мяса разбираем в других наших материалах.
