Июнь — разгар клубничного сезона. Если вам надоело классическое сочетание клубники, сметаны и сахара, значит, пришло время попробовать что-то новенькое. Например, клубничный освежающий напиток, который и взбодрит, и подарит вкусовое наслаждение. Рассказываем, что можно сделать с клубникой, чтобы это точно вас удивило.
В списке вы найдете, как алкогольные, так и безалкогольные рецепты напитков из клубники.
Мохито из клубники
Это освежающий коктейль с небольшой дозой алкоголя, который всегда можно исключить или добавить, в зависимости от настроения.
Для одного коктейля вам понадобится:
- клубника — достаточно 6-7 ягод среднего размера;
- сахар — 1 чайная ложка;
- 3 веточки свежей мяты;
- половина лайма или лимона;
- белый ром — 50 мл;
- газированная вода — 150 мл.
Забросьте клубнику, мяту и сахар на дно высокого стакана или бокала и подавите их как следует, перемешайте. Затем налейте ром и долейте газированную воду. Воду и сахар можно заменить «Швепсом» или «Спрайтом».
Детский коктейль
Это напиток, который можно делать детям и взрослым ежедневно, пока есть клубника. Выходит намного вкуснее и полезнее мороженого.
Для одного напитка вам понадобится:
- кефир или йогурт — 0.3-0.5 литра;
- клубника — 150 г;
- сахар, мед — по вкусу, но также можно заменить сладким йогуртом вместо кефира и подсластитель не понадобится.
Засыпьте все компонент в высокий стакан или банку, затем взбейте блендером до однородной массы. При подаче можно украсить кусочками клубники или листьями мяты.
Холодный клубничный чай
Идеальный летний напиток, который и бодрит, и охлаждает одновременно. Единственное, что — учитывайте, то в его состав входит черный чай, и если у вас есть противопоказания, то используйте зеленый.
Для одной порции на несколько раз вам понадобится:
- свежий черный или зеленый чай — 4 чашки по 250 мл;
- клубника — 300-400 г;
- лимонный сок — 1,5 лимона;
- сахар или мед по вкусу;
- кубики льда.
Сделайте из клубники пюре с помощью блендера или обычной толкушки, затем влейте чай (обязательно охладите его перед этим), добавьте лимонный сок, сахар или мед. Размешайте напиток и поставьте его в холодильник на полчаса. Подавайте чай с кубиками льда и украсьте целой или нарезанной клубникой.
Клубничный пунш
Это отличный вариант для вечера. Подается в теплом или даже горячем виде. В предложенном рецепте задействуется три типа алкоголя, но вы можете выбрать всего один. Еще этот напиток хорошо, как «послезастольный», когда в наличии остается множество видов алкоголя, которые нужно куда-то использовать.
Для одного графина пунша понадобится:
- клубника — 0,5 кг;
- цедра и сок целого лимона;
- вино полусладкое красное и сухое белое — по 300 мл;
- шампанское — 300 мл.
Пунш готовится на плите. Для этого используйте сотейник: положите в него клубнику, сок и цедру лимона, затем нагревайте на минимальном огне около 10 минут. После проварки массу нужно протереть через сито и охладить. Прежде чем смешать все с алкоголем, насыпьте в графин лед, затем влейте клубничную смесь, охлажденное вино и шампанское.
Компот
Старый-добрый компот из клубники с мятой. Для него понадобится:
- клубника — 250-300 мл;
- вода — 3 л;
- сахар или мед;
- свежие листья мяты — горсть.
Вымойте клубнику, отрежьте хвостики, залейте водой в кастрюле и поставьте на медленный огонь. Пока закипает, добавьте мяту и сахар. Когда закипит, то выключайте плиту и закрывайте компот крышкой, чтобы настоялся. Подавайте в охлажденном виде с мятой и дольками свежей клубники.
