Кто бы не хотел быть равнодушным к сладкому? Если приложить усилия и изменить свой рацион, к рафинаду может пропасть тяга. Проанализируем, чем заменить сладкое без стресса для организма.
Бывает ли сахарная зависимость?
Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к физиологии. Процесс зависимости связан с реакцией нервной системы на воздействие раздражителя, в данном случае – на сахарозу. Когда вещество взаимодействует с вкусовыми рецепторами, они инициируют передачу сигналов в головной мозг. В ответ начинается выработка гормона радости – эндорфина. Поэтому, да, сладкая зависимость действительно бывает.
Но и сахар сахару рознь. Берите в учет, что сахар, которым природа одарила продукты (например, фрукты), не принесут в умеренных количествах вреда организму. А вот «свободные» сахара – добавленные человеком, несут в себе «пустые калории».
В каких продуктах есть сахар?
На ассортименте кондитерского магазина останавливаться не нужно. Если даже кажется, что ваше питание без сахара, вы можете в этом ошибаться. Борьбу с зависимостью бессмысленно вести, если вы употребляете:
- Соленые снеки. Как бы парадоксально не звучало, но рафинад включается производителями в технологию. В одной небольшой пачке чипсов содержится почти 2 чайной его ложки.
- Сухофрукты. Неправильно будет отказаться наотрез от высушенных фруктов и ягод, ведь они источники широкого спектра микроэлементов. Однако сторонитесь ярких кусочков в упаковке. Вероятнее всего они были проварены в сахарном сиропе. Чем не привлекательнее продукт, тем меньше шансов, что производитель произвел дополнительную обработку.
- Колбасные изделия. В эту категорию продуктов сахар включается не для подслащивания, а для сохранения цвета, стабилизации и других целей.
- Газированные напитки. В среднем в таком продукте содержится около 11 г сахара на 100 г. Кстати, пометка «зеро» не спасает ситуацию. Сахарозаменители активируют инсулин, гормоны аппетита и лептин. Происходит это из-за того, что мозг получает от организма сигнал в виде сладкого вкуса, но не снабжается энергией углеводов.
И это далеко не весь список сахаросодержащих продуктов. Внимательно изучайте пищевую ценность товара перед покупкой. Наш МОЗ утверждает: употреблять более 50 г сахара в сутки нежелательно, с учетом его содержания в продуктах.
Список питательных продуктов без сахара
Чтобы постепенно избавиться от сахарной зависимости, рекомендуем включить в рацион такие продукты:
- Несладкие ягоды;
- Нежирное мясо (курица, индюшатина, говядина);
- Кефир;
- Различные виды зелени;
- Макароны из твердых сортов пшеницы;
- Оливковое масло;
- Орехи;
- Куриные яйца;
- Морепродукты.
Каким образом они станут панацеей против зависимости от сахара? В этих продуктах содержатся белки, сложные углеводы и полезные жиры, от которых быстрее наступает сытость. Когда рацион на основе них войдет в привычку, вас не потянет на “сладенькое”. Дайте организму время!
И, еще один аргумент в пользу борьбы с зависимостью – рацион питания без сахара откроется для вас с новой стороны по вкусовым ощущениям!
