fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Как правильно выбрать инжир

11.07.2017 4692 3 мин. время чтения
Как правильно выбирать инжир при его покупке?

Инжир – древнейший субтропический фрукт, имеющий различные названия: фига, смоква, смоковница (от названия самого дерева) и винная ягода. Задача покупателя знать, как выбрать инжир так, чтобы купить свежий и дозревший плод – ведь от этого зависит его вкус и польза.

Как выбирать инжир при его покупке?

Как выбрать инжир

Плоды имеют грушевидную или шаровидную форму, тонкую кожицу от светло-желтого до фиолетового цвета, короткий черешок, мякоть очень нежную и сочную от бело-розового до красноватого оттенка с большим количеством семян. Вкус сладкий или даже бывает приторно-сладкий.

Фрукт инжир – скоропортящийся продукт. Чтобы довести его до потребителей в нормальном состоянии, его срывают с дерева, как правило, недозрелым, в расчете на то, что он дозреет к моменту поступления на прилавки супермаркетов. Можно ожидать, что к этому моменту он уже может и перезреть и даже испортиться. Когда мякоть перезревает, в ней начинаются процессы брожения — идет запах кислятины. Будьте очень внимательны, покупая этот субтропический фрукт.

Начиная осматривать свежий инжир при покупке, обязательно определите, не начал ли он бродить. Брожение является первым признаком порчи. Проверьте целостность инжира, наличие повреждений и плесени. При ощупывании кожица должна быть гладкой и чуть поддаваться нажатию. Чересчур мягкий плод – явный признак порчи. Переверните инжир – внизу через пупок должен немножко сочиться нектар. А сам пупок должен быть высушенным.

Совет не выбирать инжир большого размера. Как правило, плоды небольших размеров вкуснее. А вот большое количество семян – хороший показатель.

Также немаловажным являются правила, как хранить инжир. Придерживаясь которых, можно увеличить срок годности этого продукта.

Хранение инжира

Как правильно хранить инжир

Его необходимо держать в холодильнике в отдельном закрытом контейнере подальше от других пахучих продуктов питания. Хорошо, если вы каждый плод уложите в контейнер завернутым в бумажную салфетку. Только таким образом возможна транспортировка свежих плодов.

Храните плоды инжира подальше от солнца, под воздействием которого он начинает бродить (отсюда одно из его названий — винная ягода).

Спелые плоды хранятся в холодильнике около трех дней. А, если необходимо дозреть, то используйте прохладное темное место.

Очень популярен инжир сушеный (сухофрукт). Для сушки наиболее подходящим считается плод диаметром 5 см с золотистой кожицей и светлой мякотью.

Заморозка также может использоваться в качестве способа длительного хранения.

Инжир можно употреблять не только в свежем виде. Из него приготавливаются множество вкусных вещей: варенье, повидло, пастилу и желе.

Интересно знать

Фрукт инжир настолько древний продукт питания, что многие историки утверждают, что на самом деле он был тем самым запретным плодом для Адама и Евы. А яблоко — просто намного красивее, соблазнительнее и поэтому больше подошло для ветхозаветного сказания.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Количество оценок: 30

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Как покупать и выбирать картофель

Как выбирать картошку — оценка качества и сроки хранения

16.07.2024 19562 6 мин

Чрезвычайно распространенный овощ во всем мире, яркий представитель продуктов питания растительного происхождения.

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

15.07.2024 55 5 мин

Узнайте о 10 продуктах, которые нельзя хранить в холодильнике ⏩⏩⏩

Способы сохранить дыню

Как выбрать вкусную дыню?

05.07.2024 2840 5 мин

Для проверки спелости дыни рекомендуется приподнять ее и понюхать возле стебля — наличие слабого, приятного аромата свидетельствует о зрелости и […]

Способы удаления косточек из вишни

Способы удаления косточек из вишни

05.07.2024 74 1 мин

Полезные советы по удалению косточки с вишни ⏩⏩⏩

Как выбрать спелый гранат?

05.07.2024 7983 5 мин

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта говори нам о том, что он мог быть поврежден […]