Существует стереотип, что для сохранения фигуры и здорового сна нужно ужинать не позднее 18:00. Это магическое время суток долгое время звучало во всех диетических рекомендациях. Сейчас диетологи говорят, что можно есть и позже, главное — за 3 часа до сна. Но что, если есть продукты, которые можно съесть и перед сном, и при этом даже принести организму пользу? Например, быстрее уснуть и стимулировать выработку нужных гормонов.
Что это за продукты и как они работают в нашем организме
Для хорошего сна организму нужен нейромедиатор мелатонин, он же — гормон сна. Этот гормон синтезируется из серотонина (гормона радости), а серотонин, в свою очередь, образуется из аминокислоты триптофана. Именно триптофан можно получить из привычных продуктов питания.
Обращаем ваше внимание, что к этому списку продуктов стоит относиться с осторожностью и учитывать особенности своего организма. Например, непереносимость лактозы или глютена. А также аллергию на орехи, томаты и так далее. Если вы знаете, что на ночь вам точно не стоит есть хлеб, то выберите вместо тостов с тунцом — овощной салат с тунцом. Список продуктов и блюд с ними гибкий и легко меняется.
Например:
- молоко и молочные продукты (кефир, творог);
- сыр низкой процентной жирности;
- нежирная рыба (тунец, минтай);
- нежирное мясо (куриное филе, индейка, кролик);
- орехи (именно не тяжелый арахис, а кедровые орешки, семена кунжута — все это можно добавить в творог);
- некоторые фрукты и овощи (вареное брокколи, томаты, сливы, инжир, финики, бананы).
А вот чего точно не стоит добавлять к своему позднему ужину, так это кофе, крепкий чай, слишком сладкие напитки и шоколад.
Как собрать полезный ночной перекус
Самое главное при сборе полезного ужина перед сном — не делать порцию слишком большой, иначе это превратится в обычное вредное чревоугодие. Вот что можно приготовить и съесть:
- овсяную кашу на молоке не менее 2,5% жирности (важно! — не обезжиренное, так как такое молоко практически бесполезно) с бананом и ягодами вроде вишни или черешни;
- отварное яйцо и цельнозерновой хлеб — яйцо можно есть без желтка или же убрать только половину желтка, что поможет снизить калорийность блюда;
- теплое молоко и горсть орехов или не слишком сладких сухофруктов. Также можно съесть овсяное печенье;
- тост с тунцом или нежирным мясом — тост можно слегка подсушить в тостере, а также добавить к нему лист салата и помидор. Главное, чтобы тунец не был в масле, а только исключительно в собственном соку. Вместо тунца также может быть крабовое мясо или креветки;
- овощи — можно как сырые, так и обработанные. Можно сделать салат, рагу, суп. Если хочется максимально разгрузить свой прием пищи, можно есть огурцы, зелень, морковь, томаты.
Важно, чтобы блюдо не было холодным. Перед сном желательна именно теплая пища.
