Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Блюда, изготовленные из отходов в ресторане Сан-Франциско!

21.10.2022 133 2 мин. время чтения
Блюда из отходов

Поначалу эта концепция вызывает ужас, но если вникнуть в философию создателей ресторана “Shuggie’s Trash Pie”, все становится на свои места. Речь вовсе не идет о гниющих и просроченных продуктах, выловленных из мусорных баков. Смысл — во вдумчивом и бережном отношении к продуктам питания, активном распространении теории сознательного потребления и бережном отношении к окружающей среде.

Создатели проекта подходят к составлению меню творчески, работая с тем, что можно купить на местных рынках и в мясных лавках и просто используют для приготовления блюд непопулярные составляющие: например, некрасивые, но абсолютно целые и свежие овощи или субпродукты и побочные части мясных туш.

В меню ресторана можно найти пиццу, тесто которой изготовлено на молочной сыворотке, которую современные повара чаще всего выбрасывают. При этом, молочная сыворотка сама по себе является очень полезным продуктом, выводит шлаки и токсичные вещества из организма, а также борется с вредным холестерином и отечностью.

Соленья “Ugly Pickle Co.” — это микс из неровных и разноразмерных, но абсолютно нормальных, не испорченных овощей, ничем не уступающим в полезности красивым, а мясная закуска “Buffalo Everything” представляет собой коктейль из куриных субпродуктов — сердца, печени и желудочков. Известно, что мясо птицы богаты веществами, активизирующими защитные силы организма, улучшающими состав крови и нормализующими обмен веществ, поэтому блюдо, изготовленное из свежих субпродуктов, может быть не только вполне вкусным, но и полезным.

Идея осознанного потребления и бережного отношения к любым ресурсам набирает всю большую популярность в обществе, поэтому концепция ресторана “Shuggie’s Trash Pie” хоть и вызывает противоречивые эмоции, но в большинстве своем находит поддержку среди продвинутых жителей Сан-Франциско и гостей города, желающих вкусить экзотики и присоединиться к модному течению.

Блюда изготовленные из отходов

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Хранение зелени

Как заготовить и сохранить зелень на зиму

23.11.2022 27 3 мин

Вкусная и свежая зелень зимой? — Это вполне реально, особенно если у вас есть морозильная камера. При низких температурах зелень […]

Хранение мяса

Как сохранить мясо без холодильника?

22.11.2022 41 4 мин

Мясо — скоропортящийся продукт, который даже в холодильнике сохраняет свою свежесть не более 2–х дней. Поэтому чаще всего его замораживают […]

Кушать рыбу польза

Как часто нужно есть рыбу или рыбные продукты?

21.10.2022 148 3 мин

Когда-то существовало понятие “рыбного четверга”, введенное руководством страны не только из-за дефицита продуктов питания, но и для того, чтобы привить […]

Интересные факты о сале

Загадочный продукт — сало

06.12.2018 884 3 мин

В статье очень кратко и несколько неожиданно о популярном продукте — свином сале

Идеальная температура хранения грейпфрута

Покупка грейпфрута – выбираем спелый плод

28.11.2018 1677 2 мин

Покупайте только качественный грейпфрут, у которого кожица тонкая, гладкая, не грубая и без морщинок. При прощупывании фрукта должна ощущаться упругость, […]