Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Блюда, изготовленные из отходов в ресторане Сан-Франциско!

21.10.2022 328 2 мин. время чтения
Блюда из отходов

Поначалу эта концепция вызывает ужас, но если вникнуть в философию создателей ресторана “Shuggie’s Trash Pie”, все становится на свои места. Речь вовсе не идет о гниющих и просроченных продуктах, выловленных из мусорных баков. Смысл — во вдумчивом и бережном отношении к продуктам питания, активном распространении теории сознательного потребления и бережном отношении к окружающей среде.

Создатели проекта подходят к составлению меню творчески, работая с тем, что можно купить на местных рынках и в мясных лавках и просто используют для приготовления блюд непопулярные составляющие: например, некрасивые, но абсолютно целые и свежие овощи или субпродукты и побочные части мясных туш.

В меню ресторана можно найти пиццу, тесто которой изготовлено на молочной сыворотке, которую современные повара чаще всего выбрасывают. При этом, молочная сыворотка сама по себе является очень полезным продуктом, выводит шлаки и токсичные вещества из организма, а также борется с вредным холестерином и отечностью.

Соленья “Ugly Pickle Co.” — это микс из неровных и разноразмерных, но абсолютно нормальных, не испорченных овощей, ничем не уступающим в полезности красивым, а мясная закуска “Buffalo Everything” представляет собой коктейль из куриных субпродуктов — сердца, печени и желудочков. Известно, что мясо птицы богаты веществами, активизирующими защитные силы организма, улучшающими состав крови и нормализующими обмен веществ, поэтому блюдо, изготовленное из свежих субпродуктов, может быть не только вполне вкусным, но и полезным.

Идея осознанного потребления и бережного отношения к любым ресурсам набирает всю большую популярность в обществе, поэтому концепция ресторана “Shuggie’s Trash Pie” хоть и вызывает противоречивые эмоции, но в большинстве своем находит поддержку среди продвинутых жителей Сан-Франциско и гостей города, желающих вкусить экзотики и присоединиться к модному течению.

Блюда изготовленные из отходов

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4 / 5. Количество оценок: 4

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Польза и вред консервации: 5 главных заблуждений

Польза и вред консервации: 5 главных заблуждений

24.03.2023 16 3 мин

Консервация выручает зимой. Квашеная капуста — к картошке, соленые огурцы в рассольник, а закуска из баклажанов — на бутерброд. А […]

Фишбрётхен — самый простой немецкий деликатес

Фишбрётхен — самый простой немецкий деликатес, который можно приготовить дома

22.03.2023 37 2 мин

Если окажетесь в Германии, в приморских городках — обязательно увидите необычные точки стрит-фуда у причалов. Они сделаны из обычных яхт […]

3 суперпродукта для вашего стола

Что есть зимой, чтобы иммунитет всегда оставался в тонусе: 3 суперпродукта для вашего стола

22.02.2023 392 3 мин

Зимой, а особенно ближе к весне, наши запасы витаминов и силы организма тают, как снег во время оттепели. Чтобы поменьше […]

Бумага, которая позволяет сохранить продукты свежими в 4 раза дольше

20.02.2023 212 2 мин

FreshPaper — так называется новое изобретение исследовательницы из ОАЭ Кавиты Шуклы. Это новая бумага, которая позволяет сохранять продукты свежими в […]

тренды еды искусственное мясо

Самые последние тренды на рынке инновационной еды

17.02.2023 217 2 мин

Рынок еды постоянно развивается и радует потребителей все новыми и новыми изобретениями. Некоторые из них наталкивают на мысль, что очень […]