Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Блюда, изготовленные из отходов в ресторане Сан-Франциско!

21.10.2022 500 2 мин. время чтения
Блюда из отходов

Поначалу эта концепция вызывает ужас, но если вникнуть в философию создателей ресторана “Shuggie’s Trash Pie”, все становится на свои места. Речь вовсе не идет о гниющих и просроченных продуктах, выловленных из мусорных баков. Смысл — во вдумчивом и бережном отношении к продуктам питания, активном распространении теории сознательного потребления и бережном отношении к окружающей среде.

Создатели проекта подходят к составлению меню творчески, работая с тем, что можно купить на местных рынках и в мясных лавках и просто используют для приготовления блюд непопулярные составляющие: например, некрасивые, но абсолютно целые и свежие овощи или субпродукты и побочные части мясных туш.

В меню ресторана можно найти пиццу, тесто которой изготовлено на молочной сыворотке, которую современные повара чаще всего выбрасывают. При этом, молочная сыворотка сама по себе является очень полезным продуктом, выводит шлаки и токсичные вещества из организма, а также борется с вредным холестерином и отечностью.

Соленья “Ugly Pickle Co.” — это микс из неровных и разноразмерных, но абсолютно нормальных, не испорченных овощей, ничем не уступающим в полезности красивым, а мясная закуска “Buffalo Everything” представляет собой коктейль из куриных субпродуктов — сердца, печени и желудочков. Известно, что мясо птицы богаты веществами, активизирующими защитные силы организма, улучшающими состав крови и нормализующими обмен веществ, поэтому блюдо, изготовленное из свежих субпродуктов, может быть не только вполне вкусным, но и полезным.

Идея осознанного потребления и бережного отношения к любым ресурсам набирает всю большую популярность в обществе, поэтому концепция ресторана “Shuggie’s Trash Pie” хоть и вызывает противоречивые эмоции, но в большинстве своем находит поддержку среди продвинутых жителей Сан-Франциско и гостей города, желающих вкусить экзотики и присоединиться к модному течению.

Блюда изготовленные из отходов

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4 / 5. Количество оценок: 4

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

Выбор лаврового листа

Лавровый лист и его свойства

27.09.2023 31 4 мин

Лавровый лист считается одной из самых известных и часто используемых приправ в кулинарии. Но до сих пор не все его […]

ТОП 5 продуктов содержащие Омега 3, 6 и 9

ТОП 5 продуктов содержащие Омега 3, 6 и 9

14.09.2023 71 3 мин

Омега-кислоты 3, 6 и 9 – это полезные жиры, которые играют огромную роль в нашем организме. Они являются не только […]

Клюква вяленая

Выбор вяленой клюквы: как сохранить и приумножить здоровье

05.09.2023 249 4 мин

Кисло-сладкая, красная, невероятно полезная, мелкая, редкая, дорогая — все это о клюкве, которую не так-то просто собрать своими силами, если […]

Мёд – польза и вред для здоровья

Мёд – польза и вред для здоровья

22.08.2023 155 4 мин

Какие витамины содержатся в мёде и в чём состоит как польза, так и вред для здоровья? Прежде всего, быстрые углеводы. […]

Какая будет еда в будущем?

Какая будет еда в будущем?

16.08.2023 167 3 мин

Еда будущего, какая она? Человек постоянно модернизирует вокруг себя всех и все, в том числе и еду. Пищевая промышленность требует […]