Летом так хочется прохладного! Но и о правильном питании в жару забывать не стоит. Какое же оно – правильное питание на лето? Чем питаться летом? Можно сосредоточиться на выборе ягод или арбузов, а можно обратиться к следующему списку.
Больше воды
При потоотделении жидкость теряется, и в летний рацион питания стоит включить побольше воды. До трёх литров в день (в зависимости от веса человека) вполне достаточно.
Но холодные напитки не спасут. Только тёплая вода (лучше с лимоном и мятой) утолит жажду. Ледяная только активирует потовые железы, тем самым обезвоживая организм.
Питание во время жары
Так что кушать в жаркую погоду? Желательно растительные масла и жиры. Жирами богаты такие «продукты от жары» как:
- семена;
- орехи;
- авокадо;
- рыба.
Растительные жиры тоже стоит включить в рацион. Они улучшают работу мозга и увлажняют кожу.
Завтракать рано
А точнее, в семь-восемь утра. Ранний завтрак поможет пережить жару и улучшить работу ЖКТ. А также:
- нормализует тепловое состояние организма;
- улучшит пищеварение;
- восстановит аппетит.
Сократить калории
Лето станет настоящим “разгрузочным сезоном”, если знать, как правильно питаться в жару. В определённые дни лучше отложить выпечку, жирное мясо, калорийные десерты. Иначе в желудке будет тяжесть, а в организме «поселится» много калорий.
Выпечку лучше сменить на мясо с низким содержанием жира или свежие морепродукты. В некоторых продуктах можно снизить калории с помощью термической обработки. Так, жареная картошка, согласно показателям качества овощей, содержит 167 килокалорий, пюре – только 88.
Отказаться от некоторых продуктов
Например, от фаст-фуда. Летом высокая температура превращает его в рай для бактерий. Да и об условиях работы продавцов забывать не стоит: ингредиенты портятся быстро.
В “чёрном списке” находятся и сухарики. Это переработанная еда с избытком соли, обезвоживающая организм.
“Освежающие” газированные напитки, увы, тоже обезвоживают. Всему виной содержащийся в них сахар. Он всасывается, приводя к нервозности, снижению работоспособности и лишнему весу.
Солёная и острая пища (например, специи) повышает температуру. От острой пищи человек ещё и потеет, а кожа охлаждается. Происходит это оттого, что в такой еде присутствует капсаицин — вещество, связанное с нервными рецепторами в пищеварительном тракте. К тому же, оно посылает болевые сигналы в мозг.
