fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
0

Кофе без использования кофейных зерен — создан уникальный вид

27.05.2024 74 2 мин. время чтения
Кофе без использования кофейных зерен - создан уникальный видм

Сможете ли вы представить кофе, не содержащий ни одного кофейного зерна? А знаете ли вы, что тем временем в США фирма «Atomo Coffee» уже решилась на смелый шаг, изготовив беззерновой кофе?

В поисках идеальных компонентов

Уникальный вид кофе без зерен

Этот инновационный метод изготовления заключается в комбинировании ингредиентов, порой слишком разных. Так и здесь: перед тем, как создать кофе без зёрен, создатели долгое время занимались изучением химического состава других кофейных напитков. В этот состав входили:

  • аромат;
  • оттенок кофе;
  • консистенция.

Были идентифицированы соединения (всего их было сорок) протеинов и масел, которые и отвечали за каждый компонент состава.

В данном случае производители использовали, казалось бы, несочетаемые ингредиенты: гуаву, просо, фруктозу, гороховый белок и семена фиников. В итоге вышел кофе с классическими ароматом и цветом. Пожалуй, единственное, чего в нём не было, так это горечи, которую многие люди перебивают с помощью сахара и сливок. Хоть напиток и без зёрен, это не порошок, а полноценный кофе.

Кофе без зёрен сохранит экологию

Кофе без использования кофейных зерен

Можно сказать, что кофе без кофейных зёрен – пример продукта, «дружелюбного к природе»: не нужно вырубать деревья, а кофейные посевы уменьшатся.

На данный момент беззерновой кофе пока доступен только в некоторых американских кафе. Те, кто уже успел его попробовать, сравнивают его со вкусным латте, да ещё и с экологичным.

Необходимость в беззерновом кофе назрела тогда, когда были проведены исследования, показавшие: половина территорий, на которых сейчас растут кофейные деревья, к середине 21 века будут бесполезны в связи с глобальным потеплением. Кофейным фермам остаётся только двигаться всё дальше и дальше, в поисках подходящего климата, попутно рубя деревья.

Однако даже такой “прекрасный во всех отношениях” кофе стоит уметь выбирать качественно. Нужно проверить — а натурален ли он? Для этого достаточно налить холодную воду в стакан и добавить ложку кофе. Если он растворился в воде без дополнительных помешиваний — то можно ручаться за натуральность данного напитка. И не забывать о важности правильного хранения продукта.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Новое

5 видов капусты: польза и вред

5 видов капусты: польза и вред

11.06.2024 53 4 мин

Разнообразие видов капусты удивляет, так же как и их уникальные полезные свойства. Узнайте подробнее об особенностях и показателях качества.

Зеленые бананы

Можно ли есть зеленые бананы?

06.06.2024 49 2 мин

Рассказываем, можно ли есть зеленые бананы. Чем они полезны и как их правильно есть — читайте в статье…

Хранение зеленого горошка

Как правильно выбирать горох?

29.05.2024 3428 4 мин

Горох – нередкий гость на каждом столе. Он популярный ингредиент салатов и супов, но иногда выступает и сольным компонентом в […]

Как клубника влияет на работу мозга

Как клубника влияет на работу мозга – неожиданные выводы учёных

20.05.2024 112 2 мин

Выводы ученных о влиянии клубники на мозговую деятельность.

Разработан новый гибрид моркови

Разработан новый гибрид моркови – чем он уникален

13.05.2024 107 1 мин

Новый гибрид моркови — узнайте чем он примечательный. Основные преимущества в статье…