Ферма ЕСО 1 — самый большой из существующих в наши дни агропромышленный вертикальный объект, на стеллажах которого выращиваются разнообразные виды зелени — салаты, шпинат и свежие пряные травы, которые ежедневно поступают в магазины Объединенных Арабских Эмиратов. Площадь фермы составляет 30.5 тысяч километров, а внутри созданы оптимальные условия для роста зелени.
На закрытой ферме не используют токсичные препараты, создают требуемые температурно-влажностные режимы и выращивают витамины в идеальных для каждого вида зелени условиях под пристальным надзором специалистов. Здесь автоматически отслеживается и регулируется интенсивность освещения, подача полезных веществ и другие факторы, которые способствуют экологичному и безопасному, но ускоренному росту растений.
Учитывая стерильность, которая царит на ферме, зелень не нуждается в дополнительной обработке, то есть ее можно не мыть перед тем, как употребить в пищу. Технологически процесс организован так, что предприятию удается использовать на 95% меньше воды, чем требуется для выращивании зелени в обычных полевых условиях. Учитывая жаркий и засушливый климат Арабских Эмиратов, этот факт сокращает огромные статьи расходов, делая вертикальную ферму ЕСО 1 еще более прибыльной.
Проект ЕСО 1 стал совместным детищем группы Crop One и Emirates Flight Catering, поставляющей питание для Emirates Airlines. Первая ферма уже показала свою продуктивность, поэтому в самом ближайшем будущем планируется построить еще больше подобных ферм, на которых будут осваивать технологии выращивания овощей и других растений.
