Учёные из университета Теннесси в ходе исследований выяснили, что женщины, которые регулярно употребляют шоколад в период постменопаузы, имеют меньший риск смертности.
Кроме этого, те женщины, которые потребляли больше шоколада, как ни странно, были менее подвержены риску развития диабета и повышения холестерина. Также у них лишние килограммы уходят благодаря определённому виду шоколада, а именно, молочному. Когда во время завтрака женщина съест немного молочных шоколадных изделий, то у в крови снизится сахар. Это доказали ученые из медицинской школы Гарварда и университета Мурсии.
Подробнее об эксперименте
В эксперименте ученых принимали участие девятнадцать женщин в постменопаузе. Они были разделены на три группы:
- первая группа съедала привычные для нее продукты;
- вторая – питалась 100 граммами молочного шоколада на протяжении часа после пробуждения;
- третья съедала аналогичную порцию шоколада за час до сна.
После эксперимента выяснилось: женщины, которые ели шоколад утром, даже не набрали ни одного лишнего килограмма. Наоборот, улучшился состав микробиоты кишечника и контроль аппетита. У участниц даже уменьшился как объём талии, так и уровень глюкозы в крови. А прием шоколада по вечерам поспособствовал увеличению физической активности на следующий день в среднем на 6,9%.
Однако, следует учесть один нюанс: во время эксперимента участницы ограничили себя в других источниках калорий. Так, те, которые съедали шоколад утром, снизили потребляемые калории на 16%, а те, которые питались ими вечером, на 10%. То есть, мало правильно выбрать продукты для употребления: нужно выбрать еще и правильное время для них.
И еще более низкий риск имеют те женщины, съедающие одну порцию шоколада каждый день. Ведь они меньше рискуют умереть от таких болезней как:
- ИБС (ишемическая болезнь сердца);
- рак лёгких;
- мерцательная аритмия;
- деменция.
Горький шоколад разрешается есть и беременным женщинам. Ведь 100-200 грамм кофеина, который содержится в этом продукте, способны снизить уровень глюкозы в крови и бороться с процессами воспаления. Кофеин помогает стабилизировать перепады настроения, которые так часто возникают во время беременности. А магний и железо, которыми богат горький шоколад, благотворно влияют на развитие плода (да и после рождения дети на протяжении дальнейшей жизни счастливее и спокойнее, чем другие) и на самочувствие самой женщины. Также шоколад очень помогает при климаксе, когда гормональный фон меняется и негативно влияет на нервную систему.
К каким выводам пришли ученые?
Ученые считают, что такие эффекты на женский организм связаны с положительными свойствами шоколада, такими как антиоксидантные свойства и содержание флавоноидов (защищают сосуды и сердце, нормализируют давление, понижают аппетит, придают сил и стабилизируют сахар в крови). Но концентрация флавоноидов различается в разных шоколадных марках. Так, темный шоколад может иметь в четыре раза больше флавоноидов, чем чай.
