Обычно мы стараемся есть как можно меньше сырой еды, опасаясь за здоровье. Но на некоторые продукты это правило не распространяется. В статье разберёмся, можно ли употреблять сырую тыкву.
Польза сырой тыквы
Итак, можно ли тыкву есть в сыром виде? Сырая тыква полна витаминов и нутриентов, которых мало или вовсе нет в другой еде. Но для того, чтобы найти действительно полезный продукт, нужно знать, как выбрать тыкву.
Тыква богата каротином, который благотворно влияет на артериальное давление и может быть ценным заменителем сахара. По его количеству плод превосходит морковь — в 4-5 раз. Также тыква может “похвастаться” большим количеством:
- железа и фосфора;
- магния и калия;
- клетчатки;
- антиоксидантов.
А чем полезна сырая тыква? С клетчаткой и пищевыми волокнами тыквы наступают улучшения в кишечной микрофлоре. Благодаря бета-каротину, содержащемуся в тыкве, предотвращаются респираторные заболевания. Витамин А приносит пользу глазам, иммунной системе, коже и костям. Качество тыквы можно проверить так же, как и качество кабачков.
Тыква немаловажна для печени и поджелудочной железы. В первом случае очищается печень, а во втором — тыква помогает побороть онкологические заболевания.
В тыкве в большом количестве есть редкий витамин Т. Другое название витамина — карнитин. Благодаря ему, сжигаются жиры и легче усваивается тяжёлая пища. Также развивается мышечная масса, что делает тыкву подходящей при вегетарианстве.
Как есть сырую тыкву?
Сырая тыква подходит при диете: её можно есть в качестве перекуса, в виде смузи или добавить в салат. В ней нет крахмала, холестерина и трансжиров. А вот сахара и калорий в тыкве немного.
А можно ли есть мякоть тыквы? Да. Килокалорий в ней — чуть больше двадцати. В тыквенной мякоти есть пектин и пищевые волокна, полезные для очищения кишечника.
Тыквенные семечки тоже не стоит игнорировать. При правильном хранении продуктов витаминов Е и А в них сохраняется больше. Уже тридцать грамм семечек восполнит до семидесяти процентов суточной потребности в цинке. Витамины помогут сохранять кожу молодой, а ногти и волосы — здоровыми. Так что, можно смело есть и мякоть, и семечки.
Кому нельзя есть сырую тыкву?
Какой бы сырая тыква ни была полезной, некоторым она не рекомендуется. Сюда входят те, у кого:
- обострённые заболевания желудочно-кишечного тракта;
- отравления;
- выделение желчи;
- камни в желчном пузыре и почках.
Не стоит есть тыкву при аллергии. Также ягода способна нанести вред детям младше пяти лет, беременным женщинам и пожилым людям. Ведь именно маленьким детям и пожилым тыкву очень тяжело переварить. Беременные женщины рискуют заболеть расстройством желудка.
При диабете продукт (а особенно сок) может повысить сахар. В целом тыква — суперфуд, полный питательных веществ и подходящий для витаминной диеты.
