«Нужно ли чистить манго?» — этим вопросом задаются многие, кто впервые покупает этот экзотический дар природы. Конечно нужно! Поделимся тремя разными способами, берите на заметку!
Как чистить манго классическим способом?
Если вы не знаете, как очистить косточку манго от мякоти, берите на заметку этот метод. Он удобен в повседневной жизни:
- Поставьте фрукт в вертикальном положении на разделочную доску и аккуратно отрежьте простым ножом боковые части как можно ближе к косточке. У вас получится две боковины и центральная часть с косточкой.
- Из средины вырежьте косточку, снимите кожуру и нарежьте мякоть кубиками.
- В боковинах пройдитесь ножом по мякоти вдоль и поперек (не затрагивая кожуру), чтобы получилась «решетка».
Выверните половинки так, чтобы кубики поднялись, будто спинка у ежика. Затем аккуратно срежьте их с кожуры.
Разделка манго сервировочным способом
Почистить манго этим методом чуть сложнее. Но усилия того стоят – получатся красивые дольки, которыми можно украсить фруктовую тарелку. Для этого вида очистки фрукта понадобится: овощечистка, два держателя для кукурузных початков и нож. Ход действий такой:
- Аккуратно снимите кожуру овощечисткой.
- Положите манго горизонтально, отрежьте верхушку и основание, чтобы получились плоские поверхности.
- Закрепите вилку для кукурузы по одной из сторон манго.
- Установите его вертикально на разделочной доске.
Далее нарезку мякоти нужно делать пластами сверху вниз, стараясь максимально близко пройти вдоль косточки. Сначала можно отделить боковые части, а затем постепенно переходить к разделыванию центральной части. В конце нарежьте снятые кусочки соломкой.
Как режут манго еще проще?
Как резать с косточкой, мы разобрались. А вот интересный лайфхак как ее проще простого вынуть из спелого фрукта – понадобится стакан:
- Срежьте одну сторону манго как можно ближе к косточке.
- Поместите край мякоти в районе косточки на край стакана и аккуратно продвигайте фрукт внутрь, пока косточка не попадет в стакан.
- Сделайте в освобожденных от косточки двух частях «решетку» на мякоти (как в первом способе). После этого освободите ее от кожуры.
Попробуйте все наши рекомендации, и вы поймете, как чистить фрукт манго вам удобнее!
Многие задаются вопросом: а можно ли есть с кожурой, просто нарезав манго произвольно? Не рекомендуется. Как и многие фрукты его нужно освобождать от корки. Дело в том, что в ней содержится урушиол. Это токсический компонент, который вызывает расстройство в ЖКТ. Поэтому берите наши советы на заметку!
